芒果為什麼有多種顏色

1. 為什麼腌制芒果的時候芒果會變顏色呢

這是為了證明芒果放置的時間有點長，會導致皮膚氧化，從一開始的小黑點慢慢地完全變黑，腐敗，從外表逐漸進入水果內部，芒果在開始的時候有幾個小黑點，那時間是可以使用的，而且它的味道會比普通芒果更好，這也是芒果成熟的標志，但當芒果有葡萄酒的香味時，不應該使用，因為它已經變質了。芒果是熱帶水果，所以它怕冷，所以不適合把芒果放在冰箱里，當溫度較低時也會有這種效果。果皮上的凹痕和一些深棕色斑點表明水果被凍傷了。

2. 在你的認知中，綠芒果和黃芒果有什麼本質上的區別

雖然看起來外形都是一樣的只有表皮的顏色不一樣，但其實無論是在甜度還是品種還是營養價值上，綠芒果和黃芒果其實都有不同之處。芒果有很多種，而在這些品種中，最常見的就是青芒和黃芒了。但同樣是芒果，青芒和黃芒之間當然會存在一定的區別。

在營養價值上，兩者也有不同。芒果對人們的身體都有一定的好處，但不同品種的芒果他們的營養價值也會不一樣。一般而言，青芒美容養顏、降血脂、降血壓，而黃芒能夠在一定程度上起到止咳化痰、保護視力的作用。那麼，在了解了二者的不同之後，我們可以根據自己的需求進行挑選。

在了解了黃芒果和綠芒果的差別之後，大家下次在選購芒果的時候就可以根據自己的需求選購芒果了，也可以常識一下自己沒有嘗試過的新品種。

3. 芒果是什麼顏色

果皮顏色有青、綠、黃、紅等色；果肉有黃、綠、橙等色。

芒果果實的大小、形狀、色澤、纖維多少、核大小等，是區別芒果品種的主要依據，但芒果的品種、品系很多，全世界約有1000多個芒果品種，且一直都沒有一個完整的品種分類系統。由於品種不同，芒果最大的重達幾公斤，最小的直徑只有兩厘米那麼大；形狀各有不同，圓的、橢圓的、心形的、腎形的、細長的、豐厚的等都有。

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植物文化：

在印度的佛教和印度教的寺院里都能見到芒果樹的葉、花和果的圖案。印度教徒認為芒果花的五瓣代表愛神卡馬德瓦的五支箭，用芒果來供奉女神薩拉斯瓦蒂。1556~1605年期間，莫卧兒帝王阿克巴在德里附近有一個十萬株芒果樹的果園。這樣大規模的芒果樹園在當時是世界罕見的。

人們一致認為，第一個把芒果介紹到印度國以外的人是中國唐朝的高僧玄奘法師，在《大唐西域記》中有「庵波羅果，見珍於世」這樣的記載。而後傳入泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞等東南亞國家，再傳到了地中海沿岸國家，直到18世紀後才陸續傳到巴西、西印度群島和美國佛羅里達州等地，這些地方都有大片的芒果林。

4. 為什麽芒果是黃色的

這是品種決定的，絕大多數芒果成熟後是黃色的，這是由於它的表皮中主要是葉黃素和類胡蘿卜素，所以呈現黃色。也有的品種成熟後仍是青綠色的，還有的品種成熟後表皮上有很明顯的紅色。

5. 芒果為什麼顏色不同

顏色依品種的不同有紅有綠還有黃，色澤要明亮，一般來說：果香味較濃郁的，果皮清爽平滑，果實的手感堅實中稍帶點軟的，就最好了。
芒果的功效：
1、止吐。食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。
5、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

6. 芒果為什麼那麼綠

芒果的品種不同，表皮顏色也不盡相同。大多數芒果是黃色或橙色的，綠色的也不少見，還有紅色的，近來還有紫色的芒果面市。

7. 為什麼我們這里的芒果看不到紅顏色或是紅綠相間的

因為紅綠相間的Tommy Atkins和Palmer芒果品種沒有未成熟時綠色成熟後黃色的Chaunsa芒果甜，只是保存期比黃色芒果長，只有那些種不了芒果的地區如美國北部和英國才去引進那種芒果。由於中國南方有本土芒果，中國人大多口味比較刁，因此那種紅綠芒果在中國沒有市場。

其實那種紅綠芒果也不難吃，口感像菠蘿。當然你要是沒放熟或者吃太多了，就等著口腔發麻吧。（紅綠芒果不管熟不熟，永遠一邊紅一邊綠，屏顏色看不出來的）

https://www.flickr.com/photos/3point141/4970353221/

8. 芒果什麼顏色的

市面上這么多的芒果品種當中，最常見的就是青色的芒果，和黃色的芒果了。

同樣是芒果，「青芒」和「黃芒」之間有啥區別呢？真是的顏色越鮮艷，果肉就越甜嗎？

1. 品種不同

首先就是這兩種芒果的品種是不同的，市面上我們常見的青色芒果，實際上名字叫做青皮芒果，它是印度的一種芒果品種，也是生食芒果當中最好吃的一個品種。這種芒果成熟之後果皮一般都是呈青黃色或者是暗綠色的，所以一般人都是叫它青芒。而一般的小黃芒則是我們這邊自己培育的品種，它的外皮是黃色的，成熟之後會呈很鮮艷的黃色。而人們一般都會覺得，黃色的鮮艷的芒果，會比青色的芒果更加甜，實際上真的是這樣的嗎？

3. 營養價值不同

最後就是這兩種芒果的營養價值是有區別的，雖然說兩種芒果吃了都有對身體好的效果，但如果大家想要針對性的進行食療的話，這一點是需要了解清楚的。青芒的主要價值是有可以養顏護膚、降壓降脂、通便和殺菌，而黃芒的主要營養價值是有，可以止咳祛痰、並且擁有大量的胡蘿卜素，吃了對眼睛和視力好.總之兩種芒果都是很不錯的。如果對甜度有更高要求的，就可以買青芒，不喜歡太甜的就買黃芒吧！

9. 為什麼有的芒果是紅色的皮

芒果的品種不一樣,有黃色的也有青色的,紅色的。
顏色依品種的不同有紅有綠還有黃，色澤要明亮，一般來說：果香味較濃郁的，果皮清爽平滑，果實的手感堅實中稍帶點軟的，就最好了。芒果在沒有成熟的時候，大多數皮都是青色的，但在成熟後，皮的顏色就會有不同的顏色。比如貴妃芒，成熟後皮是金黃加紅色，顏色非常好看。但吉祿芒在皮還是青色的時候，如果捏上去比較軟了，也是可以吃的。去掉青色的皮後，果肉金黃，吃起來也很甜。

10. 為什麼芒果有這么多種婁

芒果是典型的熱帶水果，在我國廣東、廣西等地均有栽培，品種有桂七芒、台農一號、青皮芒、金煌芒、凱特芒、紅象牙芒、玉文芒、貴妃芒等。
桂七芒
又名桂熱82號，俗稱桂七芒，樹勢中等，枝條開張，花期較遲，屬晚熟品種，成熟期8月中、下旬。豐產穩產，果重200-500克。果形為S形，長圓扁形，果咀明顯，果皮青綠色，成熟後綠黃色，果肉乳黃色，肉質細嫩，纖維極少，味香甜，含糖量20%，耐貯運。(桂熱還有桂熱3號、桂熱10號、桂熱120現在全世界約有1000多個芒果品種，且一直都沒有一個完整的品種分類系統。由於品種不同，芒果最大的重達幾公斤，最小的只有李子那麼大；形狀各有不同，圓的、橢圓的、心形的、腎形的、細長的、豐厚的等都有；果皮顏色有青、綠、黃、紅等色；果肉有黃、綠、橙等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。芒果種類繁多，現在市場上常見到的芒果有以下幾種：1、重約100克的青芒果，即雞蛋芒； 2、扁圓形的黃芒果，即台龍芒； 3、重約500克的長芒果被稱為象牙芒； 4、還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒； 其中台龍芒和腰芒的質量更好，纖維較多，更細更滑，口感微酸。
參考資料：http://ke..com/view/8174.htm