黃瓜顏色碧綠為什麼不叫綠瓜

A. 黃瓜明明是綠的,為什麼不叫綠瓜,為什麼叫黃瓜呢

那是因為我們現在吃的黃瓜都是嫩嫩的，沒有長老的呢。過去人吃一般都是等到長得比較老了才摘來吃的。它的顏色是黃色的呢，還有一種中國傳統的。那種生長出來的時候就是黃色的。

B. 黃瓜明明是綠色的，為什麼不叫綠瓜

黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域帶回來的。“胡瓜”更名與黃瓜始於後趙，後趙王朝皇帝石勒禁止人們說“胡”字。一次他故意考襄國郡守樊坦，指著一盤胡瓜問這是什麼，樊坦恭敬地回答道：紫案佳餚，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。石勒聽了之後滿意的笑了，自此之後，胡瓜就被稱為黃瓜。

C. 黃瓜為什麼叫黃瓜不叫綠瓜

黃瓜以前的名字不叫黃瓜，它叫做胡瓜，在很多年以前就有過關於它的記載。它原來只長在熱帶較濕潤的地區，是一種野生的蔬果，味道和現在也不一樣，非常苦，完全不能吃，顏色也不是現在的綠色。後來這一植物被人們發現後，便開始對它重新栽培，然後在進行改良，時間一長就成了現在能吃的黃瓜。

黃瓜是在漢朝的時候才傳入到中國的，當時這種植物只有在西部一些比較偏遠的地區才看得見，後來是張騫把黃瓜傳入到了中國的內部地區，中國也開始大規模的種植這種蔬果，於是黃瓜就在中國傳開了，成為了生活中必不可少的蔬菜之一，一直延續到今天。

那時人們管黃瓜叫胡瓜，因為它是從西部傳入過來的，西部人在漢朝時被叫做胡人，所以傳入內部的黃瓜也叫做胡瓜。不過在公元三百多年時，它就被改名叫黃瓜了，那是因為當時的王朝統治者就是漢朝時那偏遠地區的胡人，他們進攻中原後建立了一個新的王國，自然不允許他人把自己稱之為胡人，所以下令全國上下都不準用胡字，所以胡瓜也不能叫做胡瓜了，然後就給它改名叫做黃瓜。

至於為什麼要叫做黃瓜呢，而且它的顏色又不是黃色，而是綠色，為什麼不叫做綠瓜呢？那是因為我們平時食用的黃瓜都是沒有完全成熟的，黃瓜完全成熟後，它表面的顏色就是黃色，沒有成熟它的顏色就是綠色的，不單單是黃瓜，很多植物沒有成熟前它的顏色也都是綠色。

至於我們為什麼要在它還沒有成熟的情況下就把它摘下來，那是因為如果等到黃瓜成熟了，就會變得特別不好吃。外面的那層皮又軟又厚，裡面的果肉也沒有多少水分，一點都不好吃，沒有綠色時那麼的清脆爽口，所以我們看到的黃瓜都是綠色，而不是黃色。

(3)黃瓜顏色碧綠為什麼不叫綠瓜擴展閱讀：

1、營養：黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

2、功效：

• 順發亮甲：黃瓜中的硅可使頭發更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭發生長。

• 美容護膚：現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。

• 清口氣，益腎臟：黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

• 排毒防便秘：黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於「清掃」體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

• 醒酒防中毒：黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

• 補充維生素：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

• 預防糖尿病，降脂穩壓：黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

• 減輕關節炎和痛風疼痛：黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

D. 為什麼黃瓜叫黃瓜 不叫綠瓜呢

為什麼黃瓜叫黃瓜？

1、黃瓜成熟後確實是黃色的

我們通常吃到的黃瓜，一般都是綠色的。清脆可口，水嫩香甜的黃瓜，甚至引得大詩人陸游詩興大發：「黃瓜翠苣最相宜，上市登盤四月時」。碧綠黃瓜常吃，那麼黃橙橙的黃瓜你吃過嗎？其實，民間還喜歡把黃瓜叫「青瓜」，這是相對於它成熟後的顏色。

成熟後的黃瓜不綠變黃，民間稱為「老黃瓜」。老黃瓜刷綠漆——裝嫩；喝老黃瓜籽是民間一道治病土方，在廣東有一道靚湯——老黃瓜瘦肉湯……沒錯！成熟的黃瓜不再是碧綠的，而是真正的黃色。知道這個原因，你還會認為黃瓜的名字叫「綠瓜」嗎？

2、黃瓜最初名叫胡瓜

黃瓜本不產自中原地區。關於黃瓜的來歷有兩個：一說是春秋戰國時期，趙、燕、秦等與胡地接壤的國家，在打擊胡戎、擴展領土時，從胡地引種而來的。二說是漢武帝時的大將軍衛青收復河套地區時，從匈奴處引種到中原地區的。

明朝的李時珍寫《本草綱目》時，還習慣於把黃瓜叫做胡瓜。稱「胡瓜一個，破開，以醋煮一半至爛，空腹服，一次吃完」可解四肢浮腫等病症。

不過，同樣編寫於唐朝的《食療本草》一書，對黃瓜的改名另有一說：「胡瓜，北人亦呼黃瓜，為石勒諱，因而改」。

這里說的是，後趙王朝的建立者叫石勒，本是胡人。他登基做皇帝後，下令全國禁使用「胡」字，違者問斬。因此胡瓜根據其完全成熟後的顏色，被人們稱做了「黃瓜」。

E. 黃瓜表皮是綠色的，為什麼不叫「綠瓜」，卻要叫黃瓜

黃瓜真正長成熟之際就是黃色的。但是因為黃瓜，成熟，吃起來不好吃，沒有比綠色的時候更好吃。所以人們都是在黃瓜沒有長成熟之前就摘下來了。

F. 黃瓜明明是綠色的，為什麼要叫「黃」瓜而不是綠瓜

黃瓜是我們日常生活中常常能見到的一種蔬菜，它非常有營養，做法也很多。它和別的蔬菜不一樣，大多數的蔬菜都要經過烹飪才能吃，但是黃瓜你也可以把它當成一種水果生吃。就和西紅柿一樣，而且生吃比炒著吃更能夠發揮營養價值。

至於我們為什麼要在它還沒有成熟的情況下就把它摘下來，那是因為如果等到黃瓜成熟了，就會變得特別不好吃。外面的那層皮又軟又厚，裡面的果肉也沒有多少水分，一點都不好吃，沒有綠色時那麼的清脆爽口，所以我們看到的黃瓜都是綠色，而不是黃色。

G. 黃瓜是綠色的為什麼不叫綠瓜

說法一：成熟的黃瓜確實是黃色

我們平常吃的黃瓜其實都是生的，還沒有完全成熟，黃光完全成熟後確實是黃瓜，不是我們常見的綠色和青色，而是實打實的黃色，雖然黃色的黃瓜生吃口感不好，但是煲湯的話還是不錯的。

說法二：歷史原因

黃瓜最早叫作胡瓜，是漢朝張騫出使西域的時候帶回來的，胡瓜之所以改名為黃瓜，始於後趙，因為後趙這個王朝的建立者是石勒，他是羯族人，當他在襄國（今河北邢台）當上皇帝後，經常聽到自己國家的人喊羯族為胡人。

於是大為惱怒，還制定了一條法律：任何地方都不允許出現「胡」字，否則力斬不赦。有一天石勒召見官員的時候，官員對著胡瓜說道：這黃瓜不錯。於是黃瓜的叫法慢慢也就傳開了。

黃瓜的生長習性

溫度：黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10～32℃。一般白天25～32℃，夜間15～18℃生長最好；最適宜地溫為20～25℃，最低為15℃左右。

最適宜的晝夜溫差10～15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良，45℃出現高溫障礙，低溫-2～0℃凍死，如果低溫煉苗可承受3℃的低溫。

光照：華北型品種對日照的長短要求不嚴格，已成為日照中性植物，其光飽和點為5.5萬勒克斯，光補償點為1500勒克斯，多數品種在8～11小時的短日照條件下，生長良好。