為什麼草莓顏色很鮮紅

A. 草莓很紅是打葯了嗎 草莓很紅有問題么

大多數情況下，草莓很紅很紅，顏色比較艷麗，分布不是很均勻，就可能是打了農葯的，這種草莓不建議食用。下面讓我們具體來看看吧！

草莓很紅是打葯了嗎

草莓顏色特別紅很可能是打葯了的。

草莓因為有了激素，它會長得更快，也就是成熟期縮短了許多，另外也會讓它的顏色更紅，更好看。雖然看著很紅很好吃的樣子，但是口感卻要差很多。

看草莓的蒂部，如果是正常成熟的草莓，果蒂的這個部位和其他的部位顏色都是一樣的，是粉紅色或者淡紅色，但是如果它被打了激素，是催熟的，這個地方都是白色的，而其他的部位卻是鮮紅的，一看就不很正常。

還有草莓表面的白籽，若是紅色的籽，就有可能是經過染色的，草莓白色的籽才是正常成熟的結果，這一點吃貨們可要仔細注意一下，學會了一定不會踩雷。

挑選草莓時不要購買太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅里帶點白的草莓是最香甜的。

打葯的草莓怎麼辨別

如果是含有激素的草莓，一般都長的形狀有些怪異，不是很勻稱，相反，放心草莓都會比較對稱，外形好看，呈圓錐形狀。

通常情況下，個頭很大，而且大小比較均勻的草莓都是通過膨大劑人工催熟的，所以，我們在挑選草莓的時候，要選一些個頭小的，雖然不如大的好看，但是相對會安全些。

那種有激素的草莓一般聞起來都沒有什麼味道，或者味道比較淡，而好草莓聞起來會比較香甜，香味較重。這是因為催熟的草莓周期短，沒有發育完全，很多蔬菜水果都有這個特點。

吃一個草莓，只要咬開一半即可，看裡面是否是空心的，如果是空心的，而且果肉不紅，那一定是激素草莓，就要果斷不買，如果是實心的，顏色比較紅，可以放心購買。

買草莓選大的小還是小的

現在個頭大、長得好看的草莓經常遭受冷落，不少人買草莓都喜歡買小的，很多人認為大草莓被使用了膨大劑，食用不安全，而且味道也沒有小草莓濃郁。其實這種認識比較片面，草莓有很多品種，個頭大小和草莓本身的品種關系密切，有些草莓天生就大個，通過雜交也能培育出大個草莓，這在歐美的草莓市場很常見。此外，草莓的植株如果適當進行疏花疏果，也可以結出相對大的草莓，這樣的較大個草莓也與使用膨大劑無關。

當然，在草莓種植過程中確實存在使用膨大劑的問題，怎麼識別呢？同樣品種的草莓使用膨大劑後個頭確實相對要大些，但香氣和草莓的風味卻打了折扣。一般噴了膨大劑的草莓外形有不規則的凸起，顏色青紅相間，輕易就能掰開，裡面多有空心，果肉顏色發白且紅白分明，味道寡淡，不好吃。有些草莓的個頭雖然小，果農在其生長過程中也可能使用膨大劑等植物激素來增加結果率，加快生長速度，這樣的草莓也不好吃，從風味上是可以鑒別的。

B. 草莓的色澤一般為紅色，著色不良的原因有哪些呢

草莓，是一種營養成分、經濟價值很高的漿果類農作物。其完善果子的顏色為橙紅色到深紅色。而上色欠佳的草莓果子通常展現出翠綠色、白色或赤橙黃綠色白等雜點兩色的顏色，不但比較嚴重下降了果子質量，並且嚴重影響了栽種經濟效益。草莓較為耐陰，但充裕的光照度是健碩生長發育、推動果子正常的生長發育和漿果高品質穩產的基本。假如陽光照射不夠便會使植物柔弱、促花欠佳、受粉品質不高、漿果縮小而上色不均勻。

有效管控環境溫度和改進棚里陽光照射標准。移栽時，基肥施足復合型微生物菌肥，適度增加株行間距，降低株間擋光。維持棚膜清理，避免膜面粘附水珠和塵物，路面鋪裝銀灰色膜、鋁鉑或返光幕，提升植物間的光照度。上色專用型葉肥尤其添加鈦元素及高質量營養元素，可推動果子迅速著色，上色勻稱，草莓背陰陽面均能合理上色。提升草莓糖度及口味，提升草莓商品和質量。

C. 草莓為什麼這么紅有沒有添加什麼化學物質呢我很是擔心啊~因為我很喜歡吃草莓。

正常生長的草莓是不加色素也很紅的，但是現在有些不良商販也會用色素讓草莓看起來更鮮艷，要注意看一下草莓的籽，染色草莓連籽都是紅色的，而正常的應該是金黃色的。

D. 請問那種顏色特別紅的草莓是不是加了色素啊吃了會對人體有什麼危害呢

草莓果實色澤鮮紅，甜酸適宜，有特殊芳香，含維生素C特別豐富，受到人們喜愛。挑選草莓1.首先要看草莓品種，目前市場上多數的是「豐香」草莓，少數的有「青屯一號」等，果實糖分較高，芳香味濃。市場上也有部分「麗紅」、「明星」等品種，果實較大，但往往酸度大，芳香味淡。2.果實要新鮮，新鮮果實表面有豐富的光澤，不破裂，不流汁。3.從單只看要選全果鮮紅均勻，不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。4.發現果實有蟲害食用的蟲孔，或表面有灰霉病和白粉病病斑的，往往在病斑部分有灰色或白色黴菌絲，發現這種病果切不要食用。

草莓栽培過程中為了提高座果率，在草莓現蕾期（開花前）噴1-2次植物生長素「赤黴素」，這是草莓生產中一項技術措施，由於噴葯前後到採收時有一個月時間，激素已經基本消失了，居民不必擔心這次的激素噴用。但是個別果農在草莓果實膨大期內，也噴用果實膨大劑，在劑型中加有細胞分裂素之類激素，這就不符合農產品安全、衛生要求了，噴用果實膨大劑的草莓往往有果實變大，裂果，畸形等情況。目前如何區別使用激素與不使用激素還很難用直觀的方法來區別，居民采購必須提高意識，購買有通過認證的草莓比較好。

打過激素的草莓頂部像雞冠，有雞冠樣的多數打過激素

E. 草莓為什麼是紅色的

草莓果肉的細胞中液泡內的色素胡蘿卜素和藏紅花素為主導。所以現出紅色。(從植物學角度講) 草莓表面所反色的光為紅光，視網膜接受視神經分析後，在大腦中做出紅色的映像。(從光學角度講)

F. 在挑選草莓的時候，是顏色越鮮艷越好嗎

很多人說要選草莓的話，顏色紅，個子高。這種草莓成熟度比較高，吃起來口感好，挑選顏色是挑選草莓的方法之一，分四種挑選草莓的方法，挑選新鮮、甜蜜、引人注目的草莓。看草莓水果型，挑選草莓的話，個子越高越好，個子高分布不均的畸形草莓很多，挑選的時候草莓是長方形的，方形的話，會發現這種草莓商品性好。

我們看到了比較鮮紅色的草莓，草莓蒂部分都是鋸齒狀的，與草莓本身有一定的距離，所以這種草莓比較成熟。草莓龍頭附近的小部分是青綠色，其餘都是鮮紅閃亮的草莓顏色，這種草莓是更成熟的草莓。看草莓水龍頭的時候也要注意。草莓龍頭也要比較新鮮。如果草莓不再有草莓蒂或草莓蒂枯萎，這種草莓就是失去新鮮度的草莓。這種草莓是成熟的草莓，但草莓放了很久，所以草莓吃起來也很甜，但水分減少，不新鮮，所以草莓水龍頭最好是新鮮的。