小烤箱烤的東西顏色為什麼不均勻
A. 我把烤箱溫度調好了，可烘焙總是不均勻是怎麼回事
考慮是你的烤箱太小的原因吧。如果烤箱太小，裡面空間就會很小，靠發熱管近的食物就會明顯著色深。而大烤箱就不容易出現這種情況。
B. 餅干烤的不均勻是不是烤箱的問題啊
餅干烤的不均勻是烘烤溫度的問題。
烤餅乾的注意事項
首先，你要摸清自己烤箱的脾氣，主要是了解溫差和烘烤時的火力是否均勻。要知道很多烤箱的溫度高出個50度也是很常有的事情，就這一小盤餅干，薄薄的，如果溫差太大，肯定烤出來不是糊了就是硬了。很多烤箱加熱管的位置不同，質量也不一樣，很容易烘烤時一邊火力大或者一邊火力小，這種情況下就得中途顛倒烤盤的位置了。還有一種常見情況是烤箱的四周火力大，中間火力小，這只能提前拿出烤好的部分，剩下的再繼續烘烤一會兒。
一般的家用烤箱雖然上下火可以分開使用，但是上下火不能選擇不同的溫度烘烤。所以在烘烤餅干時，烤盤放在烤箱的上層，或者偏上層的位置，用以調整上下火的火力。這是因為烤盤是金屬的導熱會很快，如果離下層近很底部容易變糊。所以一般體積越小越薄的都放在離上火近的位置。即使是這樣，底部還是比餅乾的表面更容易著色，所以在製作餅干時，有必要准備兩個烤盤，如果覺得底部色重就墊兩個烤盤，用來隔熱。
C. 為什麼烤出的麵包顏色不均勻
烤麵包時，烤爐需要一定的時間，掌握這個烤爐的溫度，不是溫度顯示多少就是多少，
烤麵包顏色不均勻，要依靠倒盤來使麵包表面比較均勻，可是有時候烤爐各點溫度不一，需要烤盤位置調整。
上色不均勻基本上就是麵包麵筋沒打好，初級發酵沒有處理好麵筋沒有完全鬆弛就成形，成形時也沒搓好，麵筋網路混亂，醒發不到位，沒發足或發過頭，醒發干濕度不合適，表面軟硬幹濕度不合適。
家庭版烤麵包（肉鬆包）
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用料
麵皮部分
高筋麵粉 320克
低筋麵粉 50克
雞蛋 1個（大概50克）
牛奶 180克
黃油 45克
糖 70克
酵母 5克
餡料部分
蜂蜜 適量
芝麻 適量
肉鬆 適量克
家庭版烤麵包（超級詳細版）的做法
准備好所有食材
D. 為什麼家用烤箱烤出來的東西不勻
您使用的哪款烤箱吶？可以選擇專業些的烤箱品牌類似西門子 華帝等等
E. 普通烤箱上色不均勻怎麼辦
你好，很高興為你解答。一般烤東西的時候，12分鍾一次的顏色就已經上色了，然後15分鍾可以使食物完全上色。這時候，。這時候我們只需要翻動動一下食物，調整烤盤方向使它受熱更均勻，上色更均勻哦僅供參考
F. 烤箱烤食物均勻不均勻
烤箱功能太單一，推薦你美的R3嵌入式微蒸烤一體機，這款熱風環流 3D更高效，烘烤免翻轉，多層均勻烤，烤箱可以做的它都可以更完美的完成。天貓理想廚房現在有優惠，在原有質保的時長基礎上，延期一年
G. 烤蛋糕兩邊上色不均勻，怎麼做可以均勻呢
有了烤箱，我們就可以自己在家烤麵包、蛋糕和餅幹了，另外還可以用來燒烤肉類食物。但是有的時候，從烤箱拿出來的食物一般已經烤焦了，另一半還沒完全熟，這種就是因為受熱不均了。所以在使用烤箱的時候，中途可以給烤盤換一下，幫助它受熱均勻。烘焙做輕乳酪的時候，可以直接包裹在容器的外面，做燒烤的時候直接鋪在處理好食物的下面。
顏色就會很均勻的拋開烤箱的問題烤東西上色不均勻也有很多因素如麵包蛋液刷的不均勻含糖量不對糖顆粒沒化開之類（一般烘焙都會用細糖，粗糖不容易化開）。
1、烤到一半的時候，把烤盤拿出來，調換一下方向再放回去繼續烤。
2、烤到一半的時候，改變烤盤內食物的位置再繼續烤。
3、如果你發現在烘烤過程中食物上色太快，可以在食物上蓋上一層錫箔紙。
小烤箱非常容易出現加熱不均的情況，大的烤箱這個問題就比較輕。很多容量9L、10L的烤箱其實更適合烤麵包片或者雞翅等各種肉類，如果烘焙麵包、蛋糕的話效果就不是很好了，還是要用大體積的專門的麵包、蛋糕烤箱。
H. 烤箱烤出來東西不均勻是什麼烤盤的問題嗎有人說換一個好一點的烤盤烤出來的東西就受熱均勻了
不是，是烤爐的問題，
I. 烤箱溫度不均勻怎麼辦
溫度不均勻主要是溫控器的問題，說明內腔溫差太大，所以烘烤不均勻。另外加熱管的分布以及數量也會受到一定影響。換一種架子吧，那種一個盤子形狀的不夠通風，可以看看到聖托上看看，上面有賣那種架子，比較方便的。
1、電路壓力太大，從而造成接觸不良或加熱不均勻
2、格蘭仕微波爐的電池容量不足從而使得格蘭仕微波爐不加熱
3、因為長時間使用波爐造成控制加熱管道老化或損壞
希望我的回答可以幫助到您。
J. 烤盤烤蛋糕兩邊上色均勻中間不均勻，有哪些好的解決辦法
把模具震幾下，把氣泡震出來，然後放到烤箱的下層繼續上下火150度烤60分鍾（我是小烤箱所以放下層，溫度根據自己家烤箱的脾氣調整到最佳）。
蛋白霜和蛋黃糊翻拌手法正確，不要畫圈攪拌，這樣會消泡。烘烤溫度要合適，不要高，高了就會內部濕，表面開裂，上色重。烤蛋糕一定要烤熟，不要只看錶面而忽略了內部！烘烤時間要足夠。另外，建議烤箱內放溫度計，畢竟每台烤箱都有溫差。
沒烤熟。要麼烤的時間短了，要麼溫度低了，如果外焦里未熟就是溫度高了，如果外面已上色內未熟需再多烤一下繼續烤熟中間的，下次稍把溫度調低時間延長。總之就是沒烤熟。
沒烤熟。要麼烤的時間短了，要麼溫度低了，如果外焦里未熟就是溫度高了，如果外面已上色內未熟需再多烤一下繼續烤熟中間的，下次稍把溫度調低時間延長。總之就是沒烤熟。
我平時做戚風蛋糕烘烤時間一般為40分鍾，不過這個時間具體多久要看你模具的大小和烤箱的熱效率，所以我烤40分鍾其實對你沒有任何參考意義。
你需要一個簽，像燒烤簽那種，插一下就可以看簽上有沒有麵糊，光潔的肯定就好了，如果是外層都糊了裡面還稀，那溫度該改改，家用不是太大的烤箱上下加熱管可能里蛋糕近，差不多了該隔熱的隔熱。