做油餅為什麼沒顏色

Ⅰ 燒餅面發過了怎麼辦烙燒餅不上顏色怎麼補救

燒餅面發過了怎麼辦？烙燒餅不上顏色怎麼補救？很有可能環境溫度設定的太低，烤的時間太短，也有一種狀況便是烘烤盤在烤食品類時不容易著色，用一段時間就好，還可以把烘烤盤烤幾回，或是面里少放些大豆油做餅的情況下也放大豆油,顏色深，食用油不著色。

Ⅱ 用電餅鐺做的餅沒有顏色，不知道怎麼回事

用電餅鐺做的餅，沒有顏色不知道怎麼回事，那是不是你里頭沒有堆菜呀，或者是堆別的東西，它做出來了就是沒有顏色是白色的，如果想要它有顏色的話，就得放點菜給他們打成糊糊和到面里頭，這樣電餅鐺烙出來的餅就是彩色的餅，非常有營養。

Ⅲ 紅雙喜電餅鐺烙的餅沒有顏色怎麼回事

溫度過低，可以把溫度適當的調高點，不算什麼大毛病。

Ⅳ 炸油餅不上顏色是面還是油的問題

炸油餅不上顏色，既不是面也不是油的問題，而是你在做油餅的時候，炸制時，油溫的控制。

溫度的控制會決定你油餅上顏色的程度。

Ⅳ 電餅鐺下盤，烙餅不上色是怎麼回事

摘要 你好，很高興回答你的問題。電餅鐺下盤，烙餅不上色，與底層質地有關系，要想上色可以多烙一段時間，你可以摸一下底盤熱不熱，熱的話沒問題，如果不熱可能線路故障，需要修理。

Ⅵ 燒餅面發過了，烙燒餅不上顏色怎麼補救

烙餅發面是烙餅過程中最重要的一環，發面的時間一定要注意時間不宜過長，最長不應超過一小時，半小時左右最為適宜，但是很多時候，我們都會發現烙燒餅不上顏色，這是因為烙餅面發過頭了，這個時候，大家可以在酸性面中加一些面鹼，中和發過頭的面中的酸。

很多任喜歡吃烙餅，但是怎麼樣才能烙出好吃又軟的發面餅，是大眾都應該掌握的。而且發面餅涼了也不會硬，掰開後會發現發面烙餅中有氣眼，這也是發面烙餅軟的原因。面一定要注意不要發過頭，發到切到好處的面，也會讓整個烙餅更加香。