為什麼磨菇顏色越鮮艷越毒
A. 為什麼顏色越鮮艷的蘑菇越有毒，原因是什麼
橙蓋鵝膏
沒有判斷毒蘑菇的一般方法
在民間，一直流傳著很多「鑒定毒蘑菇」的方法。除了顏色外，還有根據菌環、菌托、鱗片、光滑度、氣味、生長環境等方式判斷蘑菇是否有毒的方法。然而，這些方法很多都是無稽之談，也有個別方法有一點點道理。但是，所有的看似簡單的方法都有明確的反例存在。而且，即使是你自認為是比較熟悉的蘑菇，也很可能會認錯。這是因為很多不同的蘑菇長相極其相似，但毒性卻相差很多。
微生物鑒定是一門非常專業的學問，掌握它需要非常豐富的知識和實踐經驗。為了吃一口野蘑菇而冒生命危險，顯然是非常不值得的。因此，路邊的蘑菇，還是不要采！
網路上流傳著許多判定毒蘑菇的標准，其中流傳最廣、影響力最大且普遍被人們接受的一個觀點就是：鮮艷的蘑菇都是有毒的，可食用的菌菇顏色「樸素」。其實這種說法是錯誤的，是片面的。致命鵝膏是世界上最毒的蘑菇之一，它的顏色為非常朴實的白色，菌柄也是白色，菌托淺杯狀，但是它會造成人急性肝損傷，多器官衰竭等中毒現象。它含的毒素之強只要一小口就足以致命。
B. 為什麼色彩鮮艷的蘑菇，往往都是有毒的
一些顏色樸素的蘑菇也有劇毒；一些鮮艷的蘑菇也有無毒的。並不是所有的毒蘑菇顏色都很鮮艷，事實上色彩不艷的肉褐鱗小傘、白毒鵝膏菌 、秋盔孢傘等菌類卻極毒。而同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是非常美味可口著名的食用菌。那些顏色鮮艷的有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶，吸收的那些毒素都表現在外觀上，這就是為什麼部分毒蘑菇顏色鮮艷的原因。 在生物界這樣的顏色叫做警示色. 利於避敵.動物食後將在顏色鮮艷和有毒之間建立條件反射 意義：利於避敵.動物食後將在顏色鮮艷和有毒之間建立條件反射，以後不敢吃蘑菇。這是有毒的蘑菇在長期的進化過程中形成的。
C. 為什麼鮮艷的蘑菇有毒
這個觀念是錯誤的。毒蘑菇的它的外表可能很一般，它是有純白色的，有灰溜溜的，也有各種各樣的情況，並不存在彩色的蘑菇才有毒的說法。
現在識別和鑒定首先是通過宏觀特徵，世界上90%蘑菇中毒事件都是因為誤食鵝膏菌。可以通過識別菌蓋來辨別它是否是毒蘑菇。不同種的菌蓋有不同的特徵，還可以通過識別菌褶、菌孔的顏色與深淺的方法。毒蘑菇的識別需要很細心地比較每個細節，有時候需要在顯微鏡下進行比較。
有一些種類可以用化學的方法去測試，譬如通過使用KOH（氫氧化鉀）試劑，觀察是否會變黃。在顯微鏡里，成熟的蘑菇個體可以觀察到孢子體，孢子有各種各樣的形狀，這也是識別毒蘑菇的一個特徵。另外，就是通過DNA特徵來加以區別，每個DNA序列都不同，可以進行毒蘑菇的鑒別。
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不同毒蘑菇中毒症狀不同，可以分為急性肝損害型、急性腎衰竭型等，最嚴重的就是急性肝損害型，蘑菇中毒中，致死案例中有90%是由肝損害型造成的。急性肝損害型中毒早期可以採取催吐、洗胃、導瀉來進行治療。而腎損害型，症狀主要是尿毒症，尿排不出，它的救治方法與肝損害中毒有所不同。
最常見的中毒類型是腸胃炎型，吃完以後拉肚子，不舒服，但是嚴重的時候會胃出血，對胃損傷很大。發病快的話救治度比較高，發病比較慢的話，比如超過6小時，那種可能就是肝損害型比較嚴重了。
D. 顏色鮮艷的蘑菇一定有毒，這種說法是正確的嗎
顏色鮮艷的蘑菇一定有毒，這種說法並不完全正確，毒蘑菇並非完全顏色鮮艷，也有純白色以及灰顏色的蘑菇存在著劇毒。
心如今人們的生活質量越來越高，大多數人在生活中都喜歡的伙食，對於普通人來說在腦海中有一個定律，那就是顏色鮮艷的蘑菇是有毒的，其實這種說法並非完全正確，蘑菇屬於腐生真菌的一種，因此體內沒有葉綠素的存在，不可以在光照下進行光合作用。在生長的過程中會隨著環境的變化而產生一定的變化，如果蘑菇本身就存在著毒性，也有可能會是淡灰色。
我的個人看法是什麼？
任何事情都不是絕對的，蘑菇不僅豐富了人們的餐桌，而且還給人們帶來了更多的美味，毒蘑菇毒素基因研究，對不同組織不同生長時期的毒素分布情況正在進一步的研究當中，相信在不遠的將來毒蘑菇一定會用在醫葯行業。
E. 路邊的野蘑菇，為什麼越是鮮艷毒性越重
蘑菇種類繁多，分布廣泛，資源豐富。隨著雨季的到來，一大波野生蘑菇開始冒出來，有吃貨就抵不住「舌尖上的誘惑」去采蘑菇了。
不少「采蘑菇的老司機」，普遍有種觀念，顏色鮮艷的蘑菇有毒，無毒蘑菇顏色「樸素」，這種說法到底科不科學、靠不靠譜呢？對此，濟南市疾控中心專家詳解大多數人易走入的五大誤區：
誤區一：鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇沒毒。不能僅靠顏色與形狀辨別蘑菇是否有毒。雞油菌、褶孔牛肝菌和大紅菌等顏色鮮艷，美味可食；而灰花紋鵝膏菌、致命鵝膏菌屬劇毒蘑菇，顏色則為灰色或白色。
誤區二：長在潮濕處或家畜糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒。大部分蘑菇長在陰暗潮濕的地方，一些蘑菇生長在糞便之上，如盔孢傘和花褶傘屬有毒種類，但是生長在松林中的蘑菇也並非都可食用，像鵝膏菌、口蘑、紅菇中一些有毒種類也是毒蘑菇。
濟南市疾控中心專家提醒：
一、野蘑菇種類繁多，辨別是否有毒是一件非常困難的事，即使專業人員也很難正確辨別，而且野蘑菇中毒很難救治，死亡率高。
二、市民在野外遊玩，不要隨意采吃野生蘑菇，不要因為好奇或為滿足口腹之慾採摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇、不要在路邊攤販購買蘑菇。即使在正規市場上購買野生蘑菇，也不能放鬆警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。
三、自救常識：1.催吐：在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐。可用手指摳咽部或用器俱壓迫舌根部即可引起嘔吐。可反復多次，盡量把胃內食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。2.立即就醫：中毒後立刻到正規醫院救治，最好攜帶剩餘蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預後。
F. 蘑菇有很多種類，為什麼越漂亮的毒性越大
蘑菇有非常多的種類，然而越漂亮的蘑菇反而毒性越大。那些能夠食用的蘑菇都是長得平平無奇的。其實這是自然界中的生物一種自我保護的方式，是非常常見的。那些毒蘑菇為了保護自己，就讓自己從初代開始漸漸地長出了鮮艷的顏色。而有些毒蘑菇也是為了能夠迷惑大眾，畢竟它有毒，而且好看的話，很多人都會被它美麗的外表所吸引。就會把它摘下來，做成菜餚。所以這種毒蘑菇其實就是蛇蠍美人的心理了，就是為了靠美麗的外表吸引其他人的關注，從而達到自己害別人的目的。
所以說日常生活中，我們一定要擦亮自己的雙眼。而且應該掌握相應的知識，不能因為毒蘑菇長得漂亮就被騙了，其實越是朴實無華，越是好蘑菇。漂亮的蘑菇多半都是有毒的，他們不僅是為了保護自己，也是想要警告別人。
G. 為什麼漂亮的蘑菇有毒
這在生物界是很簡單的一種現象。弱小的動植物，有自己的保護色，警戒色。漂亮蘑菇之所以都有毒，是因為從生物的角度出發，這是一種特質。當某種生物從未接觸過這種蘑菇的時候，他不知道是有毒的，但是一旦中毒之後，在基因裡面就會儲存下來相關信息，而這種信息會遺傳到下代的基因裡面，當子代再次遇見這種情況之後，就會自然的知道這是一種警戒。要警戒別人，一般都選擇那些鮮亮、容易發現和識別的顏色，這也就促成了警戒色都是鮮亮的原因。
H. 顏色鮮艷的蘑菇一定有毒這種說法是
顏色鮮艷的蘑菇一定有毒這種說法是錯誤的。
某些顏色鮮艷的蘑菇的確有毒，但也有一些可食蘑菇種類是美貌與安全並重的。來自鵝膏屬的橙蓋鵝膏就是個例，它長著鮮橙黃色的菌蓋和菌柄，但它並沒有毒，它在未完全張開時，包裹在白色的菌托里，有「雞蛋菌」的別稱，是夏天游歷川藏地區不可不嘗的美味。
注意事項：
1、一些野生的毒蘑菇與食用菇類外形相似，鑒別需要具備專業知識並藉助一定的儀器設備，僅靠肉眼和根據形態、氣味、顏色等外貌特徵難以辨別，極易誤食而引起中毒。
2、在野外，無毒蘑菇往往與有毒蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性。所以即便食用無毒蘑菇，仍會有中毒危險。
3、預防毒蘑菇和野果子中毒的根本辦法就是避免採摘、采購和食用沒吃過或不認識的野生蘑菇和野果子。蘑菇種植也要在具有專業技術的農藝師指導下進行，按照規范進行種植、採摘、銷售。
以上內容參考：人民網-路邊的蘑菇不要采！
I. 越鮮艷的蘑菇為什麼越有毒原因是什麼
蘑菇屬於菌類，因為它含有大量的營養成分，含有多種維生素，還有降血壓，降糖，降膽固醇，預防血管硬化的作用因此很多人都喜歡食用。越是長在自然環境中的野蘑菇，它的營養價值就越高。所以有很多山區的人民到山上采蘑菇為生。
大家都知道，長得鮮艷的蘑菇都是有毒的，那麼它的顏色為什麼如此鮮艷呢？植物的顏色取決於它對自己的保護屬於一種警告色，它是想用自身的顏色告訴動物們不要吃掉自己，從而保護了自己，也保護了其他動物，不被毒死。不過毒蘑菇也不都是些顏色鮮艷的，也有肉褐色的小傘菇 ，白毒鵝膏菌，等等，這一類的毒蘑菇就要去辨別它的汁液了。可以把它踩下來掐斷頸部，流出來的分泌物是粘稠的，味道奇怪的這就是毒蘑菇流出來的汁液，像清水一樣的就是能夠食用的好蘑菇。
如果你打算吃野生蘑菇的話，到山上采蘑菇一定要注意上面幾點。
J. 越鮮艷的蘑菇越有毒嗎 越鮮艷的蘑菇越有沒有毒
1、顏色鮮艷的蘑菇一定有毒這種說法是錯誤的，很多蘑菇顏色鮮艷也是沒有毒的，相反，有些顏色比較單一的蘑菇可能會有毒。毒蘑菇的外表可能很一般，可能是純白色的，也可能是灰色的，所以並不存在顏色鮮艷的蘑菇才有毒的說法。
2、蘑菇，是蘑菇科蘑菇屬真菌，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。
3、蘑菇屬於腐生真菌中的一種，其體內並沒有葉綠素的存在，因此不能直接在光照下進行光合作用。
4、蘑菇生長過程中，主要是將培養料中的各類營養物質作為營養來源，從而實現生長發育，培養料一般由豬糞、牛糞以及磷肥、等各類物質組成。