飼料用豆油顏色為什麼有深淺
1. 大豆油顏色深和顏色淺有什麼區別
市面上賣的大豆油顏色並不完全都是一樣，有的深一些有的淺一些，很多人都認為大豆油顏色越深越好，其實並不完全是這樣，影響大豆油品質的因素還有很多。
大豆油顏色深好還是淺好
單純看顏色的話，淺色會好一點，一般好的大豆油都是淺黃色。
其實，影響大豆油的顏色深淺的因素有很多，包括油脂中脂溶性色素的種類及含量、原料品質的好壞、加工方法、精煉程度和保存中的變化情況等。所以，並不能單一地說顏色越淺的大豆油品質越好，而應該看它的透明度。
2. 深色豆油和淺色豆油哪個好
豆油單純看顏色的話，淺色會好一點，一般好的大豆油都是淺黃色。
其實，影響大豆油的顏色深淺的因素有很多，包括油脂中脂溶性色素的種類及含量、原料品質的好壞、加工方法、精煉程度和保存中的變化情況等。所以，並不能單一地說顏色越淺的大豆油品質越好，而應該看它的透明度。
大豆油選購技巧：
第一看標簽：
大豆油的標識須標明商品名稱、配料表、質量等級、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容，要有正規的生產許可證號碼，配料一欄里標明原料生產國，是否為轉基因或非轉基因原料，還須標明生產工藝是「壓榨」還是「浸出」，一般壓榨比浸出製成的油安全健康，無溶劑殘留物。
第二看包裝：
看食用油的外包裝，主要是看條碼印製是否規范，是否有改動跡象，謹防買到隨意更換包裝標識、擅自改換標簽的食用油;選購桶裝油要看桶口有無油漬，如果有則表明封口不嚴，油可能有變質的風險。
第三看油色：
油的顏色是反應油脂純度重要的感官指標之一，好的大豆油都是油色清亮，日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質、透明度好。
3. 為什麼大豆油有清的，有紅的
因為大豆油有精煉的大豆油和毛豆油，精煉的大豆油氣味清新顏色透明，而毛油豆油味較重，顏色深，可能會出現紅色。
純凈油脂是無色、透明、略帶黏性的液體。但因油料本身帶有各種色素，在加工過程中，這些色素溶解在油脂中而使油脂具有顏色。
油脂色澤的深淺，主要決定於油料所含脂溶性色素的種類及含量、油料籽品質的好壞、加工方法、精煉程度和油脂貯藏過程中的變化等。品質正常的油脂應該是完全透明的，如果油脂中含有磷脂、固體脂肪、蠟質或含量過多以及含水量較大時，就會出現混濁，使透明度降低。
大豆油在長期儲藏時，其顏色會由淺變深，這種現象叫做「顏色復原」，大豆油的顏色復原現象比其它油脂都顯著，所以會有些許的變紅現象，但一般變紅不是特別明顯，如果顏色發紅的過於明顯，那就可能不是純正的大豆油，而且添加了其它的油脂造成的。
大豆油質量識別標准
優質大豆油：呈黃色至橙黃色，完全清晰透明。具有大豆油固有的氣味和大豆油固有的滋味，無異味。
次質大豆油：油色呈棕色至棕褐色，稍混濁，有少量懸浮物。大豆油固有的氣味平淡，微有異味，如青草等味。
劣質大豆油：油液混濁，有大量懸浮物和沉澱物。有霉味、焦味、哈喇味等不良氣味，還有苦味、酸味、辣味及其他刺激味氣或不良滋味。
4. 為什麼超市裡大豆油的顏色都不太一樣有的深有的淺
超市裡大豆油的顏色，是因為製作工藝不同。
大豆油，是常用的食用油之一，是我國國民，特別是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多種寶貴的營養成分，在加工成成品油後必須注意保鮮。大豆油的顏色較深，炒菜遇熱後比較容易起泡。市面上的大豆油大多是精煉油，適合炒菜。
大豆油又稱黃豆油。顧名思義是由黃豆壓榨加工而來的。主要生產於我國東北、華北、華東和中南各區域。與其他油脂原料相比，黃豆的含油量低，只有16%至24%。為了實現最大的效益，廠家在壓榨黃豆的過程中一般會使用浸出法來獲取黃豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生產出來的成品油。由於黃豆原料市場上充斥著各種不同類型的轉基因大豆，在挑選豆油時也可藉由仔細閱讀標簽來了解產品的原料中是否使用了基因改造的黃豆，進而做較合理的選擇。
質量檢測標准
浸出油至製作工藝： 浸出法是採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過充分浸泡後進行高溫提取，經過「六脫」工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成，最大的特點是出油率高、生產成本低，這也是大豆色拉油的價格一般要低於壓榨油的原因之一。浸出過程中，食用油中的殘留不可避免，即使合格的浸出大豆油每公斤也允許含有十毫克的溶劑殘留。
保存方式
豆油除含有脂肪外，在加工過程中還帶進一些非油物質，在未精煉的毛油中含有1%至3%的磷脂，0.7%至0.8%的甾醇類物質以及少量蛋白質和麥胚酚等物質，易引起酸敗，所以豆油如未 經水化除去雜質,是不宜長期貯藏的。另外，精製豆油在長期儲存中，油色會由淺逐漸變深，原因可能與油脂的自動氧化有關，因此，豆油顏色變深時，便不宜再作長期儲存。
5. 豆油深色和淺色的區別
沒什麼區別，是大豆壓榨時，豆子烘烤的成熟度不同而已，深色的是大豆烘烤的太熟了。深色和淺色沒有所謂孰好孰壞，是榨油工藝不同導致的。就土榨油來說，深色的比淺色的炒籽炒得更熟，或壓榨溫度過高，榨出的油顏色都比較深，還有不同的油菜品種榨出的油顏色也會不同。就工業生產的精煉油來說，壓榨的溫度和精煉的程度決定顏色深淺，精煉程度越高顏色越淺，油品越純凈，其中的有害物質及農葯殘留越少，但相應的營養成份也流失了一部分。
顏色深的油精煉程度較低，保留營養成分較多，菜籽油口感比較重，但其中的膠質和水分也可能較多，炒菜的油煙較多。但不管是深色還是淺色，只要是符合國家標準的，都可以放心使用。至於選擇深色還是淺色，可按個人口味選擇。
6. 為什麼大豆油有清的，有紅的
因為大豆油有精煉的大豆油和毛豆油，精煉的大豆油氣味清新顏色透明，而毛油豆油味較重，顏色深，可能會出現紅色。
純凈油脂是無色、透明、略帶黏性的液體。但因油料本身帶有各種色素，在加工過程中，這些色素溶解在油脂中而使油脂具有顏色。
油脂色澤的深淺，主要決定於油料所含脂溶性色素的種類及含量、油料籽品質的好壞、加工方法、精煉程度和油脂貯藏過程中的變化等。品質正常的油脂應該是完全透明的，如果油脂中含有磷脂、固體脂肪、蠟質或含量過多以及含水量較大時，就會出現混濁，使透明度降低。
大豆油質量識別標准
優質大豆油：呈黃色至橙黃色，完全清晰透明。具有大豆油固有的氣味和大豆油固有的滋味，無異味。
次質大豆油：油色呈棕色至棕褐色，稍混濁，有少量懸浮物。大豆油固有的氣味平淡，微有異味，如青草等味。
劣質大豆油：油液混濁，有大量懸浮物和沉澱物。有霉味、焦味、哈喇味等不良氣味，還有苦味、酸味、辣味及其他刺激味氣或不良滋味。
7. 大豆油顏色深的好還是淺的好啊
大豆油是人們日常生活當中經常使用的一種食用油，這種食用油富含非常多人體所需的營養成分，尤其是大豆油當中的大豆蛋白肽是人體細胞當中非常重要的組成部分，但是這種食用油也是分好壞的，顏色的不同也決定了大豆油的品質。那麼，大豆油顏色深淺哪種好呢?
第一，大豆油顏色深淺哪種好呢?淺色好，一般為淡黃.精煉過的大豆油為淡黃色、略綠、深褐色等.。大豆油]大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。大豆油的種類很多，按加工方式可分為壓榨大豆油、浸出大豆油;按大豆的種類可分為大豆原油，轉基因大豆油。從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。微溶於乙醇，能以一定比例溶解與丙酮、甲苯、二甲苯等有機溶劑。
第二，經質量檢驗,都為合格的大豆油為何顏色不一樣?原來根據國家的標准,加工後的大豆油分為四級:一二級大豆油為微黃或者無色,澄清透明;三四級油為黃色或棕黃色,不過具有大豆本身的氣味和滋味,也就是咱們常說的豆香味,大豆油有一個脫色的加工工藝,也就是說三四級的油,顏色會深一些,由於工藝復雜,因此同品牌的一二級豆油比三四級貴一些.
大豆油顏色深淺哪種好呢?油的顏色是什麼決定的：食用油顯黃色顏色主要是葉綠素、植物甾醇、胡蘿卜素、磷脂等形成的。一、二油的雜質含量少，因為它的加工環節多，會導致胡蘿卜素等營養物質流失，所以從理論上來說，淺色油也會相應失去部分營養物質。如果簡單理解就是：顏色越淺，精煉程度高，雜質含量越少，破壞的營養成分也越多，農村加工企業生產的油顏色深安全嗎?很多人喜歡吃木榨工藝制出的菜籽油，因為這油很香哦，顏色也很深。其實這種油相對來說營養很豐富的，但是油品的原料一定要合格的，不能用發霉的原料制油。
8. 為什麼超市裡大豆油的顏色都不太一樣有的深有的淺
因為大豆油有精煉的大豆油和毛豆油，精煉的大豆油氣味清新顏色透明，而毛油豆油味較重，顏色深，可能會出現紅色。
純凈油脂是無色、透明、略帶黏性的液體。但因油料本身帶有各種色素，在加工過程中，這些色素溶解在油脂中而使油脂具有顏色。油脂色澤的深淺，主要決定於油料所含脂溶性色素的種類及含量、油料籽品質的好壞、加工方法、精煉程度和油脂貯藏過程中的變化等。品質正常的油脂應該是完全透明的，如果油脂中含有磷脂、固體脂肪、蠟質或含量過多以及含水量較大時，就會出現混濁，使透明度降低。
大豆油質量識別標准
優質大豆油：呈黃色至橙黃色，完全清晰透明。具有大豆油固有的氣味和大豆油固有的滋味無異味。
次質大豆油：油色呈棕色至棕褐色，稍混濁，有少量懸浮物。大豆油固有的氣味平淡，微有異味，如青草等味。
劣質大豆油：油液混濁，有大量懸浮物和沉澱物。有霉味、焦味、哈喇味等不良氣味，還有苦味、酸味、辣味及其他刺激味氣或不良滋味。
9. 大豆油顏色為什麼有深有淺
一級大豆油，感觀為微黃，清澈透明，微黃主要是含有維生素E的緣故，長期存放不產生任何沉澱物。 三級大豆油顏色為橘黃色,雜質不多,但容易冒油煙.
10. 一個牌子的大豆油的顏色為什麼有深有淺
一級大豆油，感觀為微黃，清澈透明，微黃主要是含有維生素E的緣故，長期存放不產生任何沉澱物。
三級大豆油顏色為橘黃色,雜質不多,但容易冒油煙.