麵筋為什麼染不上顏色

1. 烤麵筋為什麼上不上顏色

烤麵筋放上一些蜂蜜或者糖，拷出來的麵筋就比較好看。
具體做法如下：

1.把麵筋切成薄片。
2.加鹽、雞精、蚝油、糖、醬油、孜然。
3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱里。
4.到第二天的時候，用竹簽把麵筋都串起來。
5.烤盤底下鋪一層油紙，把麵筋晾到烤架上。
6.全部晾好後，在麵筋上刷一層油。
7.放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鍾
8.最後的成品。

2. 烤麵筋怎麼上顏色

具體做法如下：

1.把麵筋切成薄片。

2.加鹽、雞精、蚝油、糖、醬油、孜然。

3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱里。

4.到第二天的時候，用竹簽把麵筋都串起來。

5.烤盤底下鋪一層油紙，把麵筋晾到烤架上。

6.全部晾好後，在麵筋上刷一層油。

7.放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鍾

8.最後的成品。

3. 烤麵筋不上色

熬制"烤麵筋醬料"時摻入少許的食用色素:例如:日落黃,紅渠粉等,然後在放烤爐之前刷在麵筋表面或烤好之後刷在麵筋表面就可以了.

補充一下:樓下的:ruguowoshixian這個朋友一看就是外行,辣椒油或紅豆油或你說的加糖水.就算你直接往在熟的麵筋上刷顏色深紅的辣椒油也上不去色的,因為熟的麵筋表面是很光滑的.你說的方法根本不頂用的,因為你沒做過,你更不是做烤麵筋這行的,,所以你不清楚.不過你樂於幫助別人的心意是很好的,呵呵,我先替問這個問題的朋友感謝你一下!

4. 烤麵筋如何上色

烤麵筋放上一些蜂蜜或者糖，拷出來的麵筋就比較好看。

具體做法如下：

1.把麵筋切成薄片。

2.加鹽、雞精、蚝油、糖、醬油、孜然。

3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱里。

4.到第二天的時候，用竹簽把麵筋都串起來。

5.烤盤底下鋪一層油紙，把麵筋晾到烤架上。

6.全部晾好後，在麵筋上刷一層油。

7.放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鍾

8.最後的成品。