為什麼雙鍵變了顏色就會變

A. CH3COCH2CO2C2H5 和FeCL3如何反應,為何可以顯色顯色

CH3COCH2CO2C2H5具有烯醇式結構，能轉換成雙鍵加羥基，所以能使FeCl3顯色，成藍紫色

B. 為什麼苯環上連接生色基團或助色基團會引起最大吸收波長紅移

為什麼苯環上連接生色基團或助色基團會引起最大吸收波長紅移
助色基團是指帶有孤對電子的基團（即帶有非鍵電子對的基團），如—OH —OR、—NH2、—NHR、—Cl、—Br、—I等。它們本身不能吸收大於200nm的光，但是當它們與生色團相連時，會使生色團的吸收峰向長波方向移動，並且增加其吸收強度。 1、使雙鍵紅移原因：雙鍵的電子躍遷π-π*，當助色基團接上後，變成n-π*躍遷，能量小於π-π*躍遷，所以吸收帶紅移。 2、使羰基藍移原因：助色團上的n電子與羰基雙鍵的π電子產生n-π共軛，導致π*軌道的能級有所提高，但這種共軛作用並沒有改變n軌道的能級，因此n-π*躍遷所需的能量變大，使n-π*吸收帶藍移。

C. 有色物質被漂白後為什麼呈現出白色而不是透明

漂白漂白，當然是漂過之後就是白色。否則，乾脆叫漂透算了。
漂白的原理，是利用氧化劑或者還原劑，將物質中顯現顏色的色素成分的雙鍵破壞掉。這個破壞的過程，有氧化斷裂和還原打開雙鍵變成單鍵。總之，是將能夠吸收某種光波的色素成分破壞掉了，物質不再選擇性吸收光波，也就不會再發射出某種顏色了。全面的反射太陽光，得到的就是白色。
你想透明，那就需要全面的透過太陽光，這是不可能的。除非將該物質的物理結構重排，所有的分子束都整齊排列，讓光線暢通無阻。但是，這不是漂白劑所能完成的任務，也不是常規技術手段能夠達到的。

D. 為什麼含有碳碳雙鍵（C=C）的原子式的物質可以使KMnO4退色

碳碳雙鍵被高錳酸鉀氧化斷鍵，生成醛、酮類物質，高錳酸鉀被還原成二價錳離子，褪色

E. 雙鍵會使極性變大還是變小

雙鍵會使極性變大。

極性分子與非極性分子差別就是正負電荷不重合。如果正負電荷不重合的話就是說電子雲從正電荷偏移到負電荷那邊去了比如說O=C=OC為正電荷的，兩個O為負電荷的。兩個O對稱，負電荷中心在中間，剛好和C的正電荷重合，所以是非極性的。

酸中的O=C-O鍵不是簡單的單雙鍵，其中C的三個SP2雜化軌道分別與「雙鍵氧」，「單鍵氧」和烴基相連。在垂直與SP2軌道平面還有一個有成單電子的P軌道，它與「雙鍵氧」中的單電子P軌道部分重疊成派鍵。

物理性質

共軛雙鍵是以C=C-C=C為基本單位，隨著共軛度的增加，其紫外特性：最大吸收波長紅移；如有熒光，其最大激發光波長紅移，最大發射光波長紅移；如有顏色的話，顏色逐步加深 。由於大π鍵各能級間的距離較近電子容易激發，所以吸收峰的波長就增加，生色作用大為加強。

這種由於共軛雙鍵中π→π*躍遷所產生的吸收帶成為K吸收帶[從德文Konjugation（共軛作用）得名]。K吸收帶的波長及強度與共軛體系的數目、位置、取代基的種類有關。

以上內容參考：網路-共軛雙鍵

F. 碳碳雙鍵怎樣顯色

碳碳雙鍵一般可以使溴水褪色：
RCH=CHR + Br2（紅紫色）—〉
RCHBr-CHBrR （顏色消失）

G. 分子結構中，含有的雙鍵越多，該物質呈色越深么（紫外那張的）本人較窮，無元寶，望諒解

不一定。必須是能夠形成共軛體系的雙鍵越多，也就是共軛體系越大，顏色越深。

H. 酸性高錳酸鉀為什麼會因為雙鍵退色，反應後得到物質什麼

一般含有雙鍵的有機物都是雙鍵烴，會被酸性高錳酸鉀氧化，生成二氧化碳。致使有色物質褪色！

I. 雙鍵氧化成單鍵

很多油有雙鍵，這也是為什麼植物油沒有豬油容易凝固的原因。
雙鍵不但決定著這個油的物理性質，最關鍵是影響了其化學性質。也就是其營養性。
魚油最不穩定的功能鍵的確是雙鍵，也就是說雙鍵最容易被破壞。
被破壞有三大種可能：
1、氫化。就是加成，取消了雙鍵變成了單鍵。這種可能性比較小。可與忽略。
2、氧化，雙鍵斷裂，變成酸。這種可能性還是很大的。如果油有了比較明顯了的酸味，那就要小心了。這個過程是密封不好，並且受到陽光照射，什麼保護不周，有細菌進去催化了。
3、另外，就是脫氫，產生很多新的雙鍵。這個現象、都會有的。比如一些油經過高溫時間比較場之後，顏色就比較重了。一般情況，如果顏色比較重了，就不能吃了，因為裡面已經產生了比較多雙鍵，甚至苯環。這些東西都是很容易致癌的。相當危險。

只要是避開第二第三這兩種情況，就好了。

有問題可以追問。謝謝！！

J. 共軛雙鍵的物理性質

共軛雙鍵是以C=C-C=C為基本單位，隨著共軛度的增加，其紫外特性：最大吸收波長紅移；如有熒光，其最大激發光波長紅移，最大發射光波長紅移；如有顏色的話，顏色逐步加深 。
具有共軛雙鍵的化合物，相間的π鍵與π鍵相互作用（π-π共軛效應），生成大π鍵。由於大π鍵各能級間的距離較近電子容易激發，所以吸收峰的波長就增加，生色作用大為加強。例如乙烯（孤立雙鍵）的λmax=171nm（ε=15530L·mol-1·cm-1）；而丁二烯（CH2=CH-CH=CH2）由於2個雙鍵共軛，此時吸收蜂發生深色移動（λmax=217nm），吸收強度也顯著增加（ε=21000L·mol-1·cm-1）。這種由於共軛雙鍵中π→π*躍遷所產生的吸收帶成為K吸收帶[從德文Konjugation（共軛作用）得名]。其特點是強度大，摩爾吸光系數εmax通常在10000~200000（>10^4）L·mol-1·cm-1之間；吸收峰位置（λmax）一般處在217~280nm范圍內。K吸收帶的波長及強度與共軛體系的數目、位置、取代基的種類有關。例如共軛雙鍵愈多，深色移動愈顯著，甚至產生顏色。據此可以判斷共軛體系的存在情況，這是紫外吸收光譜的重要應用。