為什麼大米洗出來的顏色都不白

⑴ 新稻穀打起米黃黃的，碎碎的，不白，是啥原因是曬過了嗎

新米比較碎是因為稻穀沒曬干，顏色黃不白是正常的，你從超市中看到的大米亮亮的那是因打米的時候添加了一種東西能使米晶晶亮漂亮賣相好，你這樣的米才是正宗原味沒有添加劑的大米。

⑵ 為什麼淘米水不白了

摘要 您好因為現在的大米都是精細加工了，幾道工序下來大米外層的營養物質也基本上沒有，你淘出的米水沒有白色的沉澱物也就正常了。

⑶ 請問為什麼家裡種的稻穀米，和超市的米不同，買的米，洗米水為什麼不白，家裡的米水不管多少次，好白的水

自家種的拿去加工只是去殼，再磨去肉糠就完事了，超市裡頭的都是米廠在去了肉糠後再經過精磨後就是我們看到的顆粒飽滿均勻的米，其實那些米除了碳水化合物外其他的營養基本都給精磨磨掉了，所以洗米水都不怎麼白

⑷ 香江米不白怎麼回事

大概是水質的原因

• 大米的顏色不白的話也是沒有什麼問題的，因為一般來說的話，這些大米都是因為經過了這些拋光之類的動作，他就是會變白的，所以他如果是不白的話可能就是因為我們沒有經過這些拋光之類的東西這樣子的大米

⑸ 米為什麼洗來洗去都是白色渾濁不清的

光看水的顏色確實是很難判定米的好壞,他們所說的乳白狀其實是米里的澱粉，淘米水清的米也許是已經進行凈化處理過的米。淘米水濃的米也許是沒加工處理的。專家建議我們淘米時最好只淘一次並且輕輕攪一下即可，避免淘幾次並且不要猛攪，因為澱粉里的營養物質很高甚至超過米本身。

⑹ 洗大米水黑灰色怎麼回事米還能吃嗎

洗大米水黑灰色是因為用的是陳米，陳米是可以食用的（但要注意是否發生霉變），但是如果是已經生蟲的變質米就千萬不要再食用了，最好早點扔掉。
一般從外觀上看，陳米顏色暗沉無光澤，而新米顆粒均勻有光澤。從洗米水看，陳米洗米水呈灰白顏色，而新米洗米水則成乳白色。崔先生表示，陳米為隔年米，在存儲過程中，因氣溫、濕度等因素的影響，無論是從外觀還是營養方面都較之新米差，且入口時的口感和味道也有所不同。
陳米是可以食用的，陳米就是我們說的放了很長時間的大米，一般時間規定在5年左右，陳米和變質是有區別的，陳米在市面上很難見到，如果確實是陳米，可以在煮飯時把米多洗幾遍，煮的時候往裡面放一些大棗花生之類的，可以讓味道變得香甜一些，但是如果是已經生蟲的變質米就千萬不要再食用了，最好早點扔掉。

⑺ 大米顏色發暗是因為什麼

大米基本上分為早秈米、晚粳米、糯米等。剛收購上市的大米又叫新米，顏色白中泛青，含水分較多，煮熟的飯糯性大，柔軟清香。存放時間很久的大米又叫陳米，其味道較新米差，口感較粗糙。
優質大米顆粒整齊，富有光澤，比較乾燥，無米蟲，無沙粒，米灰極少，碎米極少，聞之有股清香味，無霉變味。質量差的大米，顏色發暗，碎米多，米灰重，潮濕而有霉味。
這種情況可能是是大米變質的原因引起的，建議把米弄出來曬曬會比較好。大米如果霉變嚴重，不建議食用，會造成肝臟的損傷，長期食用是肝癌的致病因素。

⑻ 洗大米水黑灰色怎麼回事米還能吃嗎

洗大米水黑灰色是因為用的是陳米，陳米是可以食用的（但要注意是否發生霉變），但是如果是已經生蟲的變質米就千萬不要再食用了，最好早點扔掉。

一般從外觀上看，陳米顏色暗沉無光澤，而新米顆粒均勻有光澤。從洗米水看，陳米洗米水呈灰白顏色，而新米洗米水則成乳白色。崔先生表示，陳米為隔年米，在存儲過程中，因氣溫、濕度等因素的影響，無論是從外觀還是營養方面都較之新米差，且入口時的口感和味道也有所不同。

陳米是可以食用的，陳米就是我們說的放了很長時間的大米，一般時間規定在5年左右，陳米和變質是有區別的，陳米在市面上很難見到，如果確實是陳米，可以在煮飯時把米多洗幾遍，煮的時候往裡面放一些大棗花生之類的，可以讓味道變得香甜一些，但是如果是已經生蟲的變質米就千萬不要再食用了，最好早點扔掉。

⑼ 為什麼家裡種的大米，收獲後，米的顏色不是很白，有點灰色，透著灰色和黑色 （這是新米）

其實新鮮的米就是這個樣子的，特別是上面帶了一些粉末的，或者是它的表皮根本就沒有完全去掉，他就不那麼白，如果感覺很白的話，那就是裡面的肉出來了

⑽ 煮大米不白而是發微微的銀灰白怎麼辦

繼續吃。
其實這個大米的顏色不白的話也是沒有什麼問題的，因為一般來說的話，這些大米都是因為經過了這些拋光之類的動作，他就是會變白的。
大米如果是不白的話可能就是因為沒有經過這些拋光之類的東西這樣子的大米。