為什麼網上的桑葚顏色好看

① 我在網上買的桑葚干，不知是不是染色的，用開水泡了一會放在白紙上顏色怎麼像鋼筆水一樣啊

桑葚本來就有顏色的，吃的時候嘴唇都會有顏色，更何況你用開水泡它，再正常的都會有色吧，只能說你不能用這個方法去驗證它。

② 小時候桑田裡經常可以見到桑葚，為什麼現在這么貴了

桑葚依然是眾人最喜愛的水果之一。桑葚因其特殊的生長環境，較高的營養，在民間又被稱為「民間聖果」！

說起桑葚，想必很多人都會有一段童年的回憶吧！小時候，在發小的家裡有一顆高大的桑葚樹，我和其它玩伴總會爬到他家樹上摘桑葚，邊摘邊吃，弄得滿身都是紫色的果汁，洗也洗不掉，回家會總是挨訓。那酸酸甜甜的美味，承載了一代人的美好回憶……

愛吃桑葚的一定要留意，出現以上4種情況，不管多便宜，都千萬不要買，為了家人的健康，別犯錯！那麼，買回的桑葚如何清洗吃著才放心呢？小簡教您3個技巧，知識點哦……

1：用自來水不斷的沖洗，將桑葚捧在手中，然後放在水龍頭下，不斷的沖洗，這樣能去除表面的灰塵及雜質。

2：用淘米水或淡鹽水，將買回的桑葚放在淘米水或者淡鹽水中，浸泡15分鍾，期間用手輕輕轉動水面以此來達到清洗的目的，用鹽水泡好後，再用涼白開浸泡5分鍾就可以了。

3：用麵粉，將買回的桑葚放在盆中，撒上麵粉，加入少許的清水，輕輕搓洗，洗凈之後再用涼白開沖洗干凈即可。

③ 選購桑椹的方法

一、如何選購桑椹

1、看錶面

桑葚與楊梅的挑選方法基本一致，因為它們都是屬於吃表面果肉的水果，所以我們最先看的應該是桑葚的表面，應該飽滿豐盈，肉肉的，看起來很水的就是新鮮的桑葚。

2、看整體

桑葚上面有一個一個的小圓球，我戲稱它們是包裹著果汁的圓球球。整體看來的話，表面上如果已經發皺了，那麼這個水果的時間肯定長了，這樣的桑葚就不能選了。

3、看果柄

看果子的本身不用說，大家都會仔細的看。但是還有一種能夠分辨果實新鮮與否的'方法就是看桑葚的果柄。新鮮的水果都是帶著柄一起摘下的，那麼一定程度上可以看出果實的新鮮程度來。

4、看顏色

桑葚的顏色就要選那種紫黑色的了，那樣的桑葚是完全成熟的，而且會非常甜。北方其實還有一種本土的桑葚的品種，是紅色的，那種沒有黑紫色，只是火紅的顏色，也非常好吃非常甜。

5、摸手感

拿起一顆桑葚，放在手裡感覺一下。那種飽滿的有彈性的是最好的最新鮮的。而不新鮮的桑葚，拿到手裡乾枯萎靡的感覺，這樣的桑葚不能選。

二、如何食用桑葚

1、鮮黑桑椹30～60克，水煎服，治療風濕性關節疼痛。

2、取新鮮熟透的桑椹500克，米酒1000毫升，浸泡1～2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。

3、桑椹、蜂蜜各適量，將桑椹水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10～15克，每日2～3次，可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的須發早白、頭目眩暈、女子月經不調、閉經等。

4、桑椹40克，冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑椹性寒生津，冰糖性平滋津，適用於腸道津液不足所致的大便乾燥。

三、桑葚的功效

1、中醫學認為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口乾、大便干結等症。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

2、現代醫學認為，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素（A、B1、B2、C）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點，被醫學界譽為「21世紀的最佳保健果品」。

3、桑椹有改善皮膚的血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老。

4、桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良葯。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的症狀。

5、桑椹具有免疫促進作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

四、食用桑椹注意事項

第一，桑椹中含有過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃桑椹。

第二，桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，且性質偏寒，故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。

第三，桑椹含糖量高，糖尿病病人應忌食。④桑椹有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品，未成熟的不能吃。

④ 桑葚正當時，如何挑選優質桑葚

桑葚正當時，如何挑選優質桑葚

「黃栗留鳴桑葚美，紫櫻桃熟麥風涼」，春末夏初，桑樹就掛滿成熟的果實了。新鮮採摘的桑葚，飽滿多汁，甜美爽口。桑葚富含維生素、果糖、果膠、微量元素等多種營養物質，還含有硒、白藜蘆醇、多種活性酶等功能性成分，有補肝益腎、美容養顏等功效，有「民間聖果」的美譽。桑葚汁多味美，但不耐存放，想要買到優質的桑葚，還得細細挑選一番。

從營養成分上，紫黑色的桑葚營養價值最高，其中的花青素含量最高，既是鮮食的水果，還有葯用療效。紫紅色桑葚營養成分適中，白色桑葚是三者中糖分含量最高的，但不含花青素，所以，相比其他品種的桑葚，功效作用略低，但也同樣含有豐富的維生素、果糖、果膠等營養物質。

看果梗，一般優質的桑葚多為新鮮採摘的，果梗呈綠色。而存放一段時間後，桑葚的果梗，會由綠色變為黑色，口感也不再新鮮。憑手感，新鮮的桑葚水分充足，表面無破損，手摸後不會有粘滯感。而劣質的桑葚，一般會有發蔫現象，有的甚至有流湯現象，手摸後容易留有桑葚的顏色和汁液。

⑤ 桑葚干買什麼顏色的好

桑椹性味甘寒，具有補肝、益腎、熄風、滋液的功效。用於治肝腎陰虧、消渴、便秘、目眩、耳鳴、瘰癘、關節不利等病症。

紫色的比白色的好，紫色含花青素，花青素有抗氧化抗衰老抗腫瘤的作用，前幾天北京晚報刊載了美國的一篇報道，提取紫色桑椹的汁與白血病人的血液混和，過了一段時間發現血液中的癌細胞被殺死一半，所以說吃紫色比較好。

黑色的不清楚！O(∩_∩)O~

按摩可以治療頸椎呀！

⑥ 現在市面上賣的桑葚有色素嗎你怎麼看

有，購買的時候要注意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的，是比較好的，如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而裡面比較生，您就要注意了，有可能是經過染色的。顏色發黑不要購買桑葚是桑樹的果實，紫紅色的桑葚掉色是正常的，但應該是正常的果色，洗幾遍就變淡了，可如果 洗桑葚的水顏色發黑，那就有問題了。一些流動小販從個人批發市場接貨，這樣的桑葚很難保鮮，一般都儲存些生的，銷售時商販為了賣相好看，弄些色素或催熟劑，讓桑葚看起來又黑又紫。有些人擔心市場上賣的桑葚顏色特別黑，有色素，其實通過查閱資料可以得知成熟的桑葚果實里含有一種天然色素花青素，在洗桑葚的時候，很容易把桑葚的皮洗破，花青素就會流出來，造成液體發黑，這是正常現象，跟染色沒有關系。

⑦ 我網購的桑葚干用開水跑了幾次水的顏色還很深是咋了，會不會是染過色的啊

桑葚本身就是色素組合呢，很能掉色呢
不會摻假呢，等你吃的時候就有體會了

⑧ 如何挑選桑葚的方法實用有效

桑葚甜味多汁，而且有美容養顏的功效，是不少女性朋友喜歡的水果之一，但是你知道怎麼挑選桑葚嗎？下面我告訴你挑選桑葚的 方法 。

挑選桑葚的方法
1、如何挑選新鮮的桑葚。

在挑選桑葚的時候，以酸甜適口，黑中透亮，個大，顆粒飽滿，厚實肉厚，色紫黑，沒有出水，比較堅挺、糖分足者為佳。如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而裡面比較生，就要注意一下，有可能是經過染色的。所以買的時候一定要注意。

2、如何挑選桑葚干。

桑葚干以長度為1cm—1.5cm為好，最好選擇新疆出產，因其地處北緯37°，可以直接接受陽光最豐富的照射，日照充足，晝夜溫差大，桑葚的營養和糖分相對其他地區都要高。但因新疆風沙大，桑葚干糖分又高，有細沙附著在表面，建議先清洗，稍微浸泡後，再食用。
桑葚的清洗方法
1、放在水龍頭下不斷的沖洗。

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態的，比較難於清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難於將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的臟東西沖洗出去。

2、用淘米水清洗。

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此， 種植 桑葚的過程中，要經常使用農葯。如果清洗不幹凈，很可能引發腹瀉，甚至農葯中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鍾。

3、千萬不要把桑葚蒂摘掉。

這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農葯會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。
桑葚的食用禁忌
1、因為桑葚是偏涼性的，所以盡量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。

2、熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

4、少年 兒童 不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。要注意桑葚性寒，建議與桂元、枸杞子等組方為椹元茶泡飲可以規避桑葚寒性。

6、桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

7、桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。

8、盡量別空腹吃，對營養吸收不好。

9、購買的時候要注意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的，是比較好的，紅的桑葚會比較酸，所以紫色的最甜，表明已經成熟。
桑葚的保存方法
1、用白砂糖或者紅糖來腌制。找個密封罐，一層放桑葚，一層放糖，直到放滿，然後蓋好放冰箱可以保存一個星期左右。不過，如果存放的時間過長，雖然不會變質，但會影響其口感。

2、將洗干凈的桑葚用用敞口的容器裝起來，蓋上保鮮膜，或者是分成小包，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。等到要吃的時候，再用熱水化開就好。

3、最麻煩的方法是曬干，但這樣可以讓保存時間更久，具體方法是：用水洗凈，揀去雜質，摘除長柄，放在太陽底下暴曬幾天，然後再用塑料袋密封起來。

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⑨ 為什麼我在網上買的桑椹泡酒後不變色，在超市買的桑椹泡酒後就變成白色了，難道是染的

正常桑葚泡的酒都是有顏色的，沒有顏色說明是假桑葚酒，超市買的酒品質應該不錯，網上買的東西要看好評價不錯的質量才可能有保證，價格也是一方面，價格價格給你要合理不能太便宜，一分錢一分貨

⑩ 黑桑葚和白桑葚哪個好 桑葚什麼顏色好

白桑葚

白桑葚含有的熱量不高，所以身體肥胖者可以適當的食用。同時它含有蛋白質，脂肪，維生素，碳水化合物，膳食纖維等微量元素。從中我們就可以看出其營養價值豐富。護發烏發，治療性功能障礙，延緩衰老等。

相對來說白桑葚的價值更高。

望能採納