為什麼茶葉顏色不一樣

⑴ 綠茶為什麼是綠色的，紅茶為什麼是紅色的

您說的從泡出的顏色也是能分辨出來的，綠茶湯色鮮綠透亮，看起來很清澈，非常涼爽的感覺，而紅茶顏色有鮮紅、暗紅的，區別也是非常明顯的。
要分辨出紅茶與綠茶其實非常簡單，首先外形上就有很大區別，色澤上也能分辨出來，綠茶很多顏色都偏綠，有些呈鮮綠，比如竹葉青；有些呈墨綠，比如碧螺春；有些呈暗綠，比如毛峰等等。而紅茶很多色澤都是紅得發黑，顏色很深。
當然，如果從綠茶與紅茶的本質上來區分，就顯得比較專業了，接下來我就來詳細為您介紹一下綠茶與紅茶的本質區別吧： 綠茶即不發酵茶: 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。科學研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果. 具體來講，綠茶作為一種健康飲料，不僅有提神、消除疲勞、抗菌等作用，而且還有很高的保健功效。 一、防暑降溫。飲熱茶9分鍾後，皮膚溫度下降1℃—2℃，使人感到涼爽和乾燥。 二、護膚美容。茶葉中所含的維生素C，具有防止皮膚老化，清除肌膚不潔物的功效。 三、抗菌殺菌。綠茶中有益成分多酚有助於保護消化道，防止消化道腫瘤發生。同時用綠茶漱口可預防牙齦出血和殺滅口腔細菌，保持口腔清潔。 四、視力保健。茶葉中所含的維生素A、B1、B2對眼的視力功能有保健作用。 五、預防和改善缺鐵性貧血。茶葉中的含鐵量比山楂高18倍，比葡萄高29*8倍。 此外，綠茶還可以防輻射，由於綠茶中有多種可吸附輻射物質的成分，因此常在電腦前工作的人適宜多喝綠茶；綠茶還可以抗癌~ 紅茶是發酵茶: 紅茶性溫，去寒，暖胃，綠茶性涼，清熱，提神.紅茶是經過發酵烘製而成的，發酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，沖泡後70％的鉀可溶於茶水內。鉀有增強心臟血液循環的作用，並能減少鈣在體內的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。 可以看出，紅茶與綠茶都各有所長，都是健康保健飲品，但他們的可取之處確各有不同，所以籠統地說的紅茶好還是綠茶好是不正確的，要根據個人情況來定，如果我們希望得到的是綠茶的功效，那麼我們平時就多喝綠茶，如果我們身體涼氣攻心，畏寒者就應當多喝紅茶，養胃暖身。 以上便是我的一點小小建議，最終還是要靠自己根據實際情況來斟酌哦。

⑵ 為什麼不同牌子的茶葉泡出來顏色會不一樣

因為不同品牌的茶葉茶樹品種、生態環境（土壤，氣候）、種植技巧不同，茶葉的採摘時間、加工工藝發酵程度也不同，根據後面一點，就算是同一品牌的茶葉，不同年份不同等級的茶葉，泡出的茶湯也不盡相同。

⑶ 為什麼新茶有些是青色,有些是黑色

國人飲茶有悠久歷史，還有地方特色的潮汕"工夫茶」。茶有綠茶，紅茶，炒茶，焙茶等等，由於製作工藝多種，不同製作工藝會產生顏色的不同，因此有的是青色，有的是黑色或其它顏色。

⑷ 為什麼買來的茶葉顏色和賣家的圖片存在色差

兩種原因，一種是圖片經過PS處理，一種是茶葉不夠新鮮，儲存不好容易造成變色。一般的綠茶的新茶上市的季節是4-5月份，鐵觀音的上市季節是10月份。

⑸ 為什麼有的烏龍茶糖色不一樣

烏龍茶湯色不一樣的原因如下：

烏龍茶由於發酵程度不同，茶鮮葉中的葉綠素轉化程度不同，因而呈現的干茶、茶湯顏色不同；

另外，由於焙火程度的不同，茶葉顏色也不同。烏龍茶干茶、茶湯呈現出多樣的色彩，大致可分為以下幾種顏色：干茶呈綠色，砂綠或墨綠色等；茶湯為淡黃色、黃色。干茶呈金色；茶湯金黃色。干茶呈褐色或紅褐色，有的烏潤；茶湯為橙紅色。

烏龍茶是中國六大茶類之一，其品種主要有鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭、閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天腰、鐵觀音、黃金桂、閩南水仙、永春佛手、閩南色種、凍頂烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(東方美人)、古早味烏龍、炭培茶等等。

⑹ 同一餅茶為什麼泡出來有一茶葉會不同的顏色呢

這種情況多半是你使用的水溫、投入的茶葉多少有關系。
要想求得兩次一樣否的結果，可以用相同多少的兩份茶葉、分別投入兩個一樣的杯子，使用相同的水溫水同時沖泡。這樣出來的結果才能夠找出是否真的一樣。
一般情況下，不同的水溫，會有很大差異。九十五度的水溫、與剛剛滾開的沸水，沖泡的結果，茶湯的顏色、口感，就會明顯的有差異。你可以試試。

⑺ 鐵觀音的干茶顏色不一，是什麼原因啊

一是茶齡，茶青原因，二是師傅手藝問題。
顏色不一樣是好壞的問題。
要是黑的癟的就是不好的那種，綠黃的輕的也是不好的，要是綠的不亮的也是普通的。要是綠的翠的就是比較好的。
說說茶齡的（這是指正常情況下的，有時茶齡好但是被茶蟲咬了或者是養分不過就不算在內）
三四年的茶，不做壞的話，他一般就是綠的，翠的，重的，，看上去細膩的。這樣的茶一般都是好茶。（也有師傅手藝不好做壞的可能）
要是五六年七八年的茶，一般就是黑的，一般賣不了高價。（好的師傅倒是可以把他做成高檔茶）
十年以上的茶，一般做不成好的，粗糙的黑的黃的顏色不均。

⑻ 為什麼有時候泡的茶為什麼顏色不對，茶湯無味

泡出來的茶顏色不對，茶湯無味，那就是茶葉本身質量的問題或者泡茶的方法不對。要泡出湯水色澤好看，又有味道的茶葉，除了茶葉本身的選擇，還要掌握好一定的技巧。

首先，茶葉的品種。綠茶本來就偏清淡一點。比如龍井，茶湯的顏色和味道都比較淡。這種情況下，如果是想喝比較有味道或者茶湯顏色深一點的，那就得泡茶的時候，茶葉的量適當放多一點，然後浸泡的時間久一些。

而熟茶、烏龍茶之類的茶葉，本身泡出來的茶湯的顏色會比較深一點，口味也會比綠茶來得重。比如我們這里的鐵觀音，屬於烏龍茶品種。一般分為清香型和濃香型兩大類。有的突出水的質感，有的突出的是香味。所以，要根據個人的喜好進行選擇。

另外，泡茶的技巧也會影響效果。泡綠茶類的品種時，如果要讓茶湯比較有味道，那就得比正常的量多放一點，浸泡的時間久一點。如果是泡烏龍茶、熟茶或者普洱茶之類的品種。那就要適度，因為量太大或者浸泡時間太久就會太濃，會嚴重影響口感。

想要調試出自己喜歡的口感，那就多實踐，在實踐中掌握技巧和經驗。

⑼ 綠茶泡出來為什麼不是綠色-綠茶為什麼有的發黃有的發綠

綠茶是我國六大茶類之一，比如我們知道的西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰茶、太平猴魁、信陽毛尖等都是屬於綠茶。綠茶難免讓不少人認為是因為它泡出來的茶水是綠色的所以被叫做綠茶，但其實還真不一定。茶葉本身，以及泡茶的水、水溫等等都會有一定的影響哦。
綠茶泡出來為什麼不是綠色
綠茶並不是它泡出來的茶湯就一定是絕對的綠色，除非是有色素添加。一般情況下，綠茶的湯色為杏綠，杏黃，黃綠等，或多或少帶點黃色，或黃色帶點綠色。 如果它非常黃而沒有綠色，則表示茶已經變質了，或者加工時火候打了; 如果是陳的綠茶湯很黃甚至紅色。
綠茶為什麼有的發黃有的發綠
之所以泡出來的茶葉顏色不同，是因為水質不同，不同的水有不同的PH值。用純凈水泡茶，顏色就是綠的;直接加熱的自來水泡茶，則顏色是黃的。
純凈水泡茶口感更好，不會破壞茶葉的營養成分，茶湯清澈透明，茶香濃郁。自來水泡茶口感偏苦，受自來水中余氯等雜質影響，茶水渾濁不清，酸鹼平衡被破壞，茶葉營養成分流失。
另外，綠茶也有很多種。有不少的茶葉泡出來並不會是純正的綠色哦，像茶葉本身的葉綠素含量，以及泡茶的水溫，都會有一定的影響。
綠茶為什麼泡出來是黑色的
1、沖泡時間過長。通常情況下，綠茶的沖泡時間不會超過一小時而不會變色，但是如果沖泡時間過長，則茶的顏色會越來越深。
2、茶葉質量不好，茶葉變質或者受潮，都會影響到茶湯的顏色。
3、儲存方法不當，茶綠色素會被完全氧化和揮發。 存放綠茶葉的最正確方法是將其密封在無味的食品包裝袋中，然後將其存儲在冰箱中。