南瓜為什麼顏色種類多

① 黑南瓜怎麼挑選

現在的年輕人生活常識非常少，很多人說是五穀不分一點都不過分。南瓜是一種人們經常食用的瓜類，屬於蔬菜類植物，營養價值非常豐富，南瓜不僅果實可以吃，連南瓜子都是非常好的小零食。很多年輕人不懂得怎樣挑南瓜能挑到甜糯的南瓜，下面給大家介紹下挑選南瓜的方法。

一、南瓜怎麼挑最好吃六招教你選出好南瓜

1一看從外皮顏色上來說，金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟;綠色的南瓜，綠得發黑的是成熟南瓜。不管什麼品種，棱越深、瓜瓣兒越鼓越好。而若是買已切開的，則要挑果肉的橘黃顏色越鮮濃，胡蘿卜素含量就越多。

2二聞南瓜熟後有一種清香氣味，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。
3三掂相同大小的南瓜，挑選的時候，選沉重的那一個。較沉的南瓜，成熟度更好。
4四拍將南瓜托在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高。
5五摸南瓜上一般會連著一小段莖，這樣的南瓜比較易於保存，用手摸掐一下這段莖部，如果感覺非常硬，手感幾乎像木頭一樣，就證明南瓜採摘的時機比較合適，成熟度好。
6六掐用手指甲在南瓜上掐一下，就會有水滲出來。用食指沾水少許，與拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就說明南瓜是面的。在市面上販售的南瓜大部分都是西洋南瓜，跟日本產的南瓜比較起來，更甜、更松軟，而且像胡蘿卜素等維生素的含量，也比日本產的南瓜要高出許多。此外，西洋南瓜外皮很堅硬，連指甲都無法刺入。
二、南瓜的功效
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。
黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

② 南瓜有幾種品種

南瓜常見的品種有5種。

1、蜜本南瓜

屬於雜交品種，早熟，其生長出的南瓜底部較大，整體較長，與木瓜形狀相似。重量約4斤，表面有淺色的斑點，此瓜的從發芽到瓜熟約95天的時間，有較強的抵抗能力。

2、黃狼南瓜

此瓜屬於上海的優良瓜種。成熟後的外皮是橘紅色，表面一層似白霜。重量約3斤，此瓜的從發芽到瓜熟約110天至120天的時間。南瓜形狀類似長棒槌形，長約45厘米。

3、大磨盤南瓜

此瓜屬於北京的優良瓜種，南瓜形狀是扁圓形，類似磨盤的形狀，寬度約30厘米，長度約15厘米。成熟後的外皮是褐紅色，帶有淺色條紋，此品種水份少。

4、小磨盤南瓜

南瓜形狀呈扁圓形，類似小型的磨盤的形狀。嫩果沒成熟時皮色青綠，成熟後的外皮是棕紅色，瓜皮表面有明顯的凸起，重量約4斤。

5、牛腿南瓜

長筒形，底部較寬大，果肉是最粗糙的一種。此瓜的從發芽到瓜熟約110天至120天的時間，重量約30斤。

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挑選南瓜的方法：

從外皮顏色上來說，金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟;

綠色的南瓜，綠得發黑的是成熟南瓜。不管什麼品種，棱越深、瓜瓣兒越鼓越好。

其次是聞，南瓜熟後有一種清香氣味，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。

最後是動動手，老南瓜外皮比較堅硬緊實，如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠。

另外，用手掐一下南瓜上的那一小段莖，如果感覺非常硬，就證明南瓜採摘的時機比較合適。切開的南瓜還可以看看瓜籽，因為瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。

參考資料來源：人民網—什麼樣的南瓜好吃

③ 南瓜是什麼顏色

南瓜有黃色的~~也有綠色的！肉是黃的。也有花色的，黃綠相間的

比如

④ 形態多樣的南瓜是怎樣產生的

觀賞南瓜類群原產於熱帶地區，是葫蘆科南瓜屬一年生蔓性草本植物，多屬於美洲南瓜類型。觀賞南瓜是以果實器官作為觀賞對象的，其果實大多色彩豐富，同一果實甚至還可表現出雙色和多色等，外形乖巧美觀，觀賞期長，非常具有觀賞價值和收藏價值。

觀賞南瓜的觀賞特點


觀賞南瓜非常適合種植在溫室、大棚等保護設施內，露地一般亦可栽培，但受天氣狀況的影響很大。觀賞南瓜既適合在現代農業園區作為園林綠化、造型布景之用，也宜於栽種在庭院、陽台、樓頂等處進行賞玩，還可進行盆栽觀賞，有些觀賞南瓜品種還可以食用。小型觀賞南瓜品種果肉薄，肉質纖維化，一株可結果多個，其果實愈小的品種，結果數愈多。果實成熟後，果皮角質化程度和纖維化程度高，果殼堅硬，可作為玩具或裝飾品長期保存，別具情趣，深受人們尤其是青少年學生的喜愛。還可於觀賞南瓜成熟果實表面上雕刻藝術字與各式圖案，或將不同形色的果實進行合理配置，裝於花籃之中，配以綵帶或於果面刻印上「碩果累累、福祿壽禧、成果輝煌、吉祥如意、五穀豐登」等吉祥語，作為藝術品陳列於居室、客廳、櫥窗中。
觀賞南瓜的觀賞方式

1.綠化觀賞



可安排在觀光農業園區、農業生態園區或高效農業示範園區等各類園區中，利用造型各異、具有農家特色的竹木籬架或棚架，將形態、顏色各異的觀賞南瓜品種進行混合栽培，極具觀賞性，非常吸引遊人，尤其是深受青年人和中小學生的喜愛；亦可在庭院內搭起棚架栽培觀賞南瓜，集觀賞、遮蔭、食用為一體，頗具田園詩意；或利用陽台、窗檯、樓頂進行觀賞南瓜栽培，會起到其它觀賞植物所沒有的觀賞效果，很能吸引人的眼球；也可利用花盆進行各種造型栽培，節假期間集中擺放，也很具吸引力。

2.室內點綴觀賞



將充分成熟的觀賞南瓜果實採收後，經過晾曬、打蠟、上色、雕刻等工序，作為藝術品陳列於居室、客廳或櫥窗中，進行長期觀賞。還可以將形色各異的觀賞南瓜果實進行合理配比後，放置於古樸的花籃之中，再配上乾花和飄帶，也別具觀賞效果。

3.盆栽觀賞



可將一株或數株觀賞南瓜種植於中大型花盆之中，並於花盆之上紮上經過精心設計、造型的架子(架材可選用細竹、竹片、滕條、不銹鋼等)，經過特殊的處理和植株調整後，觀賞南瓜植株矮化，坐果節位降低，坐果數量增多，各色果實爭奇斗艷，引人人勝。此種觀賞方式移動性好，既可將其放置於室內或院落進行觀賞，也可於節日期間將其擺放於廣場、路旁等。

4.面具觀賞



在西方國家的「萬聖節」中，在成熟的巨型觀賞南瓜果實表面，刻上各種「鬼臉」造型，並於掏空的果實之中安上彩燈，晚上觀賞更具特色。大大增添了節日的氣氛，成為節日中不可或缺的觀賞的主角。目前在我國此種觀賞方式還不多見。

觀賞南瓜的主要品種

鴛鴦梨



植株長蔓型，株幅較小，主側蔓均可結果，一般每株結果3-5個，早熟性好。果實梨形，縱徑10厘米左右，橫徑5-7厘米，單果重100克左右。一般果實底部為綠色，頂部為金黃色，其果面上有淡黃色條紋相問；也有的果實為底部綠、中間黃、頂部綠，並且各顏色所佔比例皆不相同，非常別致美觀，呈顯著的多樣性特徵；還有的果實呈現全綠或全黃的顏色，其觀賞性不如前者。只作觀賞用，觀賞價值極高。

龍鳳飄



植株長蔓型，株幅較小，主側蔓均可結果，中早熟。果實彎曲如湯匙，其果實底部為圓形，有可握式長柄，形態如麥克風，因而得名。果實縱徑15厘米，橫徑6-9厘米，單果重150-200克。一般其果實底部為綠色，上部為黃色，並有淡黃色條紋相間，果實也有全黃或全綠的情況。只作觀賞用，觀賞價值極高。

佛手



植株長蔓型，株幅較大，主側蔓均可結果，早熟。其果實形狀怪異，底部有10個凸出的小角，似手指、似皇冠，因而得名，其果實上部呈筒狀，較平。果實縱徑8-10厘米，橫徑10-12厘米，單果重250-450克。嫩瓜乳白色，老熟瓜為橙黃色或黃色，果實耐貯性好。只作觀賞用，觀賞價值極高。

金童



植株長蔓型，株幅小，主側蔓均可結果，易坐果，早熟。果實扁圓球形，有明顯的棱紋線，果實小巧可愛，果實縱徑5-6厘米，橫徑7-8厘米，單果重100克左右。嫩瓜墨綠色、綠色、白色，其對應的老熟瓜顏色分別為橙黃色、黃色、淺黃色。只作觀賞用，觀賞價值較高。

玉女



植株長蔓型，株幅小，主側蔓均可結果，易坐果，早熟。果實扁圓球形，棱紋突起明顯，果實縱徑5-6厘米，橫徑7-8厘米，單果重100-200克。嫩瓜淺白色，老熟後雪白色，形似大蒜頭，硬度大，極耐貯藏。只作觀賞用，觀賞價值極高。

福瓜



植株長蔓型，株幅大，一般為主蔓結果，結果少，果型較大，中晚熟。果實上圓下方，果實底部呈小包突起，形似香爐之「腳」。果實縱徑11-13厘米，橫徑15-20厘米，單果重1500-3000克。顏色豐富多彩，果實上部為紅色或橙紅色，其皮光滑，果實下部為白色或灰綠色，或呈現出美麗的黃、綠、白條帶狀相間的顏色，耐貯性好。其果實形狀和顏色均很特別，還可於果實上部刻字或刻畫吉祥圖案以供觀賞，觀賞價值極高，果實亦可食用。

白蛋



白蛋，植株長蔓型，株幅較小，主側蔓均可結瓜，早熟。其果實形如鵝蛋，乳白色，果面光滑。果實縱徑10-18厘米，橫徑7-10厘米，單果重150-200克。只作觀賞用，觀賞價值較高。

紅栗



植株長蔓型，株幅中等，主蔓結果，易坐果，較早熟。果實扁圓球形，縱徑10-12厘米，橫徑12-15厘米，單果重600-1200克幼果黃綠色，老熟果橘紅色，具10條淺色條帶，似掛起的紅燈籠，美觀艷麗。果肉較厚(1．5-2．0厘米)，粉質含量高，其種子大而潔白，是一種既可觀賞又非常適合食用的優良印度南瓜品種。

青栗



各育種單位叫法不一，如大吉、一品、板栗青、東英、墨錦、梅亞蜜緣等名，雖然不同育種單位所育品種表現有一定的差異，但應同屬此類。植株長蔓型，株幅中等，較早熟，主蔓結果，易坐果。果實扁圓球形，縱徑12-14厘米，橫徑14-16厘米，單果重1000克左右。幼果綠色，老熟果墨綠色，具10條灰綠色條帶。果肉厚，粉質含量高，種子大而潔白，觀賞價值一般，食用品質優良。

皮瓜



植株長蔓型，株幅小，主側蔓均可結果，易坐果，較早熟。果實扁圓球形，果實縱徑5-8厘米，橫徑8-10厘米，單果重100克左右。嫩果和老熟果均為綠色，具10根淺綠色條帶，與常見的西瓜皮顏色相近，因故而得名。只作觀賞用，觀賞價值一般。

椏柑



植株長蔓型，株幅中等，較早熟。果實卵形，縱徑5-8厘米，橫徑8-10厘米，單果重100-150克果皮顏色似柑橘，金黃或橙黃色。只作觀賞用，有較高的觀賞價值。

桔瓜



植株長蔓型，株幅中等，中熟。果實扁圓形，縱徑10-15厘米，橫徑8-10厘米，單果重200-250克果皮黃色，果面具有10條縱橙紅色棱溝，似瓣狀。具有很高的觀賞價值和食用價值。

黃飛碟



植株矮生，株形緊湊，易坐果，早熟。果實碟形，頂部平滑，果底部和邊緣有棱溝果實縱徑6-8厘米，橫徑10-13厘米，單果重400-700克果實金黃色或橙黃色，每株結瓜4-5個，適合盆栽觀賞，觀賞價值較高，也非常適合食用。

白飛碟



植株矮生，株形緊湊，易坐果，早熟。果實碟形，果頂平滑，果底部和邊緣有棱溝。果實縱徑6-7厘米，橫徑10-14厘米，單果重350-700厘米果皮乳白色或白色，每株結瓜4-5個，適合盆栽觀賞，觀賞價值較高，也非常適合食用。

巨型南瓜



植株長蔓性，晚熟，坐果數量少。果實磨盤狀或短圓柱狀，顏色灰黃色或橙黃色，果面光滑並有寬棱溝，果實直徑達50-100厘米，單果重量50千克以上。可於果面上寫詩、作畫、刻字等。由於其果型巨大，非常引人注目。除作觀賞外，也可作為牲畜飼料之用，但由於其品質差，一般不適合人食用。

⑤ 南瓜的顏色形狀表面分別是什麼

南瓜的顏色為橘黃色和青色。南瓜的形狀為扁圓形或不規則的葫蘆形。南瓜的表皮為數條縱溝。南瓜裡面的種子數量較多，顏色為灰白色，屬於葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯。葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽。
生長習性：南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。可在頭年冬天將地整好，施足底肥，第二年春二、三月將種子埋入即可，因苗蔓長，生長速度快，需在四、五、六月間追施肥料，並注意澆水。

⑥ 為什麼有的南瓜是白色的註：不是盤狀的，外形是和普通圓南瓜一樣。

一般是由於外界環境或者其它因素，導致南瓜出現基因突變，出現白色外皮的個別南瓜。基因雖然十分穩定，能在細胞分裂時精確地復制自己，但這種穩定性是相對的。

在一定的條件下基因也可以從原來的存在形式突然改變成另一種新的存在形式，就是在一個位點上，突然出現了一個新基因，代替了原有基因，這個基因叫做突變基因。於是後代的表現中也就突然地出現祖先從未有的新性狀。

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南瓜原產於南美洲，已有9千年的栽培史，哥倫布將其帶回歐洲，以後被葡萄牙引種到日本、印尼、菲律賓等地，明代開始進入中國。

李時珍在《本草綱目》中說：「南瓜種出南番，轉入閩浙，今燕京諸處亦有之矣。二月下種，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十餘丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黃，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山葯，同豬肉煮食更良，亦可蜜煎。」

南瓜的優點非常明顯，它產量大、易成活、營養豐富，荒年可以代糧，故又稱「飯瓜」「米瓜」。《北墅抱瓮錄》中說：「南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黃州豬肉之法，少水緩火，蒸令極熟，味甘膩，且極香。」所謂「子瞻煮黃州豬肉之法」，就是蘇東坡製作東坡肉的方法，可見人們已將南瓜視為珍物。

⑦ 南瓜是什麼顏色

南瓜有橘黃色和青色兩種，形狀為扁圓形或者是不規則的葫蘆形，因品種的不同形狀也不同，表皮通常會有數條縱溝。南瓜裡面的種子數量較多，顏色為灰白色。

南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。 南瓜屬於葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異。

⑧ 南瓜的顏色形狀表面分別是什麼

南瓜的顏色為橘黃色和青色。南瓜的形狀為扁圓形或不規則的葫蘆形。南瓜的表皮為數條縱溝。南瓜裡面的種子數量較多，顏色為灰白色，屬於葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯。葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽。

南瓜的顏色為橘黃色和青色。南瓜的形狀為扁圓形或不規則的葫蘆形。南瓜的表皮為數條縱溝。南瓜裡面的種子數量較多，顏色為灰白色，屬於葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯。葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽。

⑨ 南瓜為什麼有兩種顏色,黃皮的和綠皮的哪個營養價值高

綠皮的營養價值高。黃皮是專基因食品，建議最好少吃希望你健康 快樂