廣西為什麼吃豬眼睛

① 豬的眼睛能吃嗎吃了有什麼用我要權威性的回答 謝謝

你媽媽說吃眼睛補眼睛不是真的，我媽媽也經常這樣跟我說，回來才慢慢明白。如果想名目，就吃瘦肉、禽肉、 動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，裡面含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充 。

蛋白質，含有維生素A的食物對眼睛也有益。

② 豬眼能不能吃

無論是小動物還是人類全是有雙眼的，雙眼在平常日常生活所飾演的人物角色也是十分關鍵的，生豬肉我們平時常常吃的，生豬肉中常含的營養元素也是很高的，豬的雙眼僅是看見都令人感覺非常的擔心，更別說吃了，有的人覺得豬眼睛是不能吃的，有的人則覺得豬眼睛可以吃，下邊詳細介紹豬眼睛到底能不能吃。

豬眼睛是可以吃的，豬眼睛帶有一些身體所需要的碳水化合物，吃完對人體肯定是有益處的。可是對雙眼並沒有非常大的益處。並且一切食材都注重適當，不可以過多服食。

豬眼桂圓湯

主 料：豬眼(或牛、羊、鳥眼)1對，龍眼肉、枸杞各15克

做 法：將豬眼清清洗，與龍眼肉、枸杞放水適當，放碗內，隔水燉熟，調料，飲湯吃雙眼和龍眼肉、枸杞。

功 效：具備補陰清目作用。適用防治近視。

③ 菜名聽起來像是黑暗料理的菜，都有什麼呢

大部分人心中對於美食的定義 ，色香味俱全，不僅具有著很高的顏值 ，而且口感也很贊，其實並不是所有的美食都是這樣的 ，我們國內的食物種類特別多 ，有著一些比較另類的 ，那麼今天就給大家說說菜名聽起來像是黑暗料理的菜，都有什麼呢？

3.豬眼睛

廣西烤豬眼睛，豬豬這么可愛，當然是要吃豬豬。即使豬肉在宋明閹割技術成熟之後才大行推廣，但到了如今，二師兄的全身上下幾乎已經沒有地方不能入菜了，其中烤豬眼睛就成了廣西百色燒烤的特色。烤好的豬眼外皮Q彈，內部軟嫩，更飽含著滾燙的漿汁，就像撒尿牛丸一般，吃的時候必須非常小心被燙到。

④ 豬眼睛能吃嗎

豬眼睛能吃，豬眼睛含有身體所需要的碳水化合物，對人體有一定的益處，但要注意適當攝取，不可以過多食用。吃豬眼睛對人的眼睛作用不大，因為豬眼睛食用後，營養成分會被分解為基本的物質，經過身體合成後作用非常小。平時注意用眼衛生，多吃枸杞、藍莓、葡萄等對眼睛有益的食物。

豬眼睛的好處

所謂吃啥補啥，吃豬眼睛對眼睛是有好處的，能夠起到保護眼睛，使眼睛更加的明亮的作用。豬眼睛中含有豐富的維生素A，可以維持正常的視覺功能，老年人吃了對眼睛有好處。吃豬眼睛可以緩解或治療眼睛的暗適應能力，適合夜盲症和乾眼症的患者食用。

吃豬眼睛還具有減少皮膚皺紋，保護上皮組織健康，預防呼吸道感染和腹瀉的作用。盡量不要給小孩子吃豬眼睛，小孩子的眼睛一般不會有太大的問題，小孩子不適合多吃。

⑤ 吃豬睜眼好還是壞

豬的睜眼吃還是不好的。豬的梅肉還有豬的排骨等等，這些地方都非常的好吃。有些部位吃了之後，如果處理不好的話，會。引發各種疾病。所以不建議吃豬的針眼。

⑥ 動物的眼睛可以吃嗎如豬眼、雞眼、羊眼。吃了對人有什麼好處或壞處

不管是動物還是人類都是有眼睛的，眼睛在平時生活中所扮演的角色也是非常重要的，豬肉我們平常經常吃的，豬肉中所含的營養物質也是很高的，豬的眼睛光是看著都讓人覺得特別的害怕，更不用說吃了，有些人認為豬眼睛是不能吃的，有些人則認為豬眼睛可以吃，下面介紹豬眼睛究竟能不能吃。

豬眼睛能吃嗎?

豬眼睛是可以吃的，豬眼睛含有一些人體所需要的氨基酸，吃了對身體肯定是有好處的。但是對眼睛並沒有特別大的好處。而且任何食物都講究適量，不能過量服用。

豬眼桂圓湯
主料：豬眼(或牛、羊、鳥眼)1對，桂圓肉、枸杞子各15克
做法：將豬眼清洗凈，與桂圓肉、枸杞子加水適量，放碗內，隔水燉熟，調味，飲湯吃眼睛和桂圓肉、枸杞子。
功效：具有滋陰明目功效。適用於防治近視。
吃什麼對眼睛好
胡蘿卜
維生素A是眼睛的必要元素之一。維生素A包括有保持眼睛健康的最重要的物質--抗氧化劑β-胡蘿卜素。胡蘿卜是攝入維生素A最好的挑選。除了胡蘿卜，捲心菜、生菜也是維生素A含量很高的食物。身體缺少了維生素A，人會得夜盲症。
菠菜
菠菜可以預防一些眼類疾病。在菠菜中發現的一種叫做黃體素的類胡蘿卜素可以預防白內障和黃斑變性。
水果
像獼猴桃，橙子，枸杞子等這類富含維生素C的水果。維生素C可以消除能對眼睛造成傷害的自由基。
豆製品
豆製品中含有對人體有利的脂肪酸。植物性雌激素，有著抗炎的作用。豆奶，黃豆，大豆乳酪這類豆製品有利眼睛健康。橄欖油和谷類食物等富含維生素E的食物相同有利於你的眼睛。
大蒜
大蒜是用來提高視力的極好的食物。大蒜中的硫能穩固晶狀體，並且讓它變得更有韌性。此外，富含硫的洋蔥也對視力很有好處。
杏
杏中含有的維生素A可以免除由自由基對眼睛造成的傷害。杏中還含有一些負責提高視力的類胡蘿卜素。
雞蛋
你要是個喜歡吃雞蛋的人，那麼得恭喜你了。雞蛋對視力非常有益。雞蛋中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黃體素，這些物質可以防止生成白內障。
鮭魚和沙丁魚
它們富含的ω-3脂肪酸對視力非常有好處。ω-3脂肪酸的主要來源就是魚類，而鮭魚和沙丁魚就富含DHA這種ω-3脂肪酸。

⑦ 廣西十大黑暗料理是什麼

廣西十大黑暗料理，看到第幾個你想吐？
10油炸蜂蛹（柳州、桂林、百色）

揀一個放嘴巴，咔嚓咔嚓嘎嘣脆。

高蛋白哦~大補！

體制敏感的就別吃了，吃一口皮膚會馬上變紅的。

9烤老鼠肉（柳州、南寧、百色）

網上很多老鼠肉冒充羊肉烤來賣的新聞，其實烤老鼠肉本身也挺有名的！只不過近年來那種野生的大老鼠少了，家鼠耗子又很臭，上不了檯面。很多吃過的人都有心理陰影，噗~

8烤竹蟲（南寧、百色）

竹蟲，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內，以食嫩竹為主，竹蟲經烤後酥脆芳香，蛋白質含量高，是佐酒佳餚。

7麻辣小蝌蚪（龍勝）

當地居民從田地裡面將蝌蚪撈出來，清洗干凈後便放在鍋里煮。這些蝌蚪呈褐色，大概有成年人大半根指頭長，有一些已經長出來腿來了。當蝌蚪清洗干凈後，當地居民就將蝌蚪倒入燒開了的水中煮。

「蝌蚪吃了會不會中毒喲？」有網友表示小時候聽說蝌蚪含有微量毒素，好奇吃了會不會中毒。

據資料顯示，蝌蚪可以入葯，具有清熱解毒功效，可以治療熱毒瘡腫。不過，蝌蚪葯用方法是外用：搗敷，或經埋藏化水後搽敷，口服是絕對禁止的。在現代中醫葯學中，也極少用活體動物做葯材，即便是外敷，也是在嚴格消毒之後才使用。

6屈頭蛋（欽州、防城港）

未孵化成型的小雞小鴨。

用幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料，據說有美容和治頭痛的功效，所以女孩子特別愛吃，很多女孩子都喜歡吃屈頭蛋，又香又甜又辣，吃了還想吃。

很多人開始不敢吃這種屈頭蛋，後來在朋友的慫勇下吃了一兩次後，竟然有了一種上癮的感覺，只要見到屈頭蛋就想吃。

現在這些賣屈頭蛋的流動攤點衛生狀況確實不太好，但他自嘲地說：不幹不凈，吃了沒病。這么多人都敢吃，我也不怕了。。。。

5生烤鱷魚（南寧）

曾經有人總結中國人「天底下所有帶腿的東西，除了桌子以外，中國人都會毫不留情地做出特別香的味道吃下去」，近幾年來東南亞 美食 傳到南寧，鱷魚肉也算是落了地。每一次南寧的 美食 節都是燒烤節啊有木有?!烤條鱷魚更是不在話下啊!

4烤豬眼（百色）

記得先割破眼珠，然後開水燙熟，清洗干凈。

在田東、田陽、百色右江區的燒烤攤上都能找到，把新鮮的豬眼穿到竹簽上，一串4隻，放在火上邊烤邊刷上醬料、油鹽等各種佐料。烤豬眼嚼在嘴裡有一種韌性，很香很有嚼頭，口感很好，一點腥味都沒有。輕輕一咬，這個時候最好不要張嘴，否則漿液會飈出來濺得到處都是哦!....為何看到這里，嘴巴都不自覺的閉起來了?!摔...

3牛癟湯（柳州、河池）

侗族村寨名吃。製作過程：將牛肉、牛內臟洗凈切片用棰油籽10克、山萘、花椒粉、米酒5克腌漬待用，牛癟加水煮沸後加棰油籽5克拌勻成癟湯；凈鍋上火放油，燒至油溫五成，放牛肉、牛內臟同炒，炒干水分後，下米酒10克、辣椒面炒勻，放入癟湯，加鹽、味精、薑片、蔥段、芫荽等調味出鍋即成。

2牛歡喜（北海、百色）

母牛生殖器官。

在廣西，各地烹飪方法各不同。最常見的是在吃全牛宴的時候，將其與牛肉、牛下水全都放入火鍋里燙，並且將其視為高級別的待客 美食 。

1豬花腸（南寧）

母豬的輸卵管。

炒著吃、打火鍋發布君就不說了，竟然還有生拌著吃的！

很多人喜歡吃豬花腸！

1.豬血腸！主要食材有豬血、豬小腸、鹽、糯米。把豬血與調料混合均勻後灌入清洗干凈的豬小腸內，最後放入鍋中煮熟。南寧中山路那裡有好幾家，腸子切成片段放蔥姜蒜啥的炒，慕名去吃的，那個味道......反正我是不會吃第二次！

2.炸蟲子。各種蟲子炸了吃，至今不敢嘗試，應該就是香香脆脆的。

3.越南水果撈裡面的桄榔粉！玉米煮熟然後拌桄榔粉，澆在水果撈裡面，嗯，視覺效果不可描述，但是味道超級好就是了！吃的時候很考驗心理素質啊！

說起廣西的黑暗料理，可能大家比較耳熟能詳的是屈頭蛋，烤豬眼睛，豬花腸等這些，但其實還有很多你聞所未聞的黑暗 美食 ，了解一下廣西的十大黑暗料理

10.牛歡喜

有的中央把其稱謂為牛二姐。在廣西，各地烹飪辦法各不同。最常見的是在吃全牛宴的時分，將其與牛肉、牛下水全都放入火鍋里燙。

9.烤豬眼睛

在廣西百色的燒烤攤上經常能找到，把新鮮的豬眼穿到竹簽上，一串4隻，放在火上邊烤邊刷上醬料、油鹽等各種佐料。烤豬眼嚼在嘴裡有一種韌性，很香很有嚼頭，口感很好，一點腥味都沒有。輕輕一咬，這個時候不要張嘴，會爆漿哦，漿液會飈出來濺得到處都是哦！雖然鮮味十足，但有一種特別的魔力讓你不敢直視！感覺就像豬在盯著你。完全不敢看，更不用說吃啦~

8.屈頭蛋

屈頭蛋是雞、鴨蛋在胚胎剛剛開始孵化成型的時候，就中止孵化的蛋。用幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料食用。 據說還有美容和治頭痛的功效，女生吃了特別好，問題是女生敢吃嗎？

7.沙蟹汁

因此沙蟹汁帶有一股子腥味，但吃起來卻很香。也由此，沙蟹汁成了類似"臭豆腐 "的存在，喜歡的人覺得它美味無比，不喜歡的則是聞著就討厭。

6.鴨醬

廣西河池一帶的少數民族 美食 ，用新鮮的鴨血加入少許水和醋適量拌和後，用筷子不停的攪拌至鴨血顏色變白，再放適量食鹽，與嫩鮮姜、辣椒、鴨仔香等調料放入生血鴨內拌勻，即可食用。

5.羊活血

羊活血是廣西河池都安一帶的特色 美食 ，當地把羊活血當成最好的 美食 ，一般只有在現宰活羊的時候做，屬於餐前開胃菜，再有就是有重大喜事，必是當地宴席上的首位菜。「羊活血」是用現宰的羊血製成的，有點像豆腐花，嫩如豆腐。

4.烤老鼠

南寧、柳州一帶的 美食 ，雖然看著瘮得慌，但吃過的人都說好吃，味道鮮美，比雞肉還要鮮美，在當地有一鼠當三雞的說法，很補的。

3.臭屁蟲

廣西玉林一帶的 美食 。先來科普一波吧，放屁蟲，學名叫「椿象」，蝽科類昆蟲，在荔枝、龍眼樹上特別多，它會吸食荔枝、龍眼的花穗和幼果汁液導致落花、落果，造成減產失收。玉林人把這東西當做名貴不可多得的 美食 。

2.蝌蚪湯

我相信這道菜，估計很多人都沒聽說過。這道菜是廣西桂林龍勝一帶的 美食 ，先從田地裡面將蝌蚪撈出來，清洗乾凈後便放在鍋里煮，這些蝌蚪呈褐色，大概有成年人大半根指頭長，有一些已經長出來腿來了，當蝌蚪清洗乾凈後，就可以倒入燒開的水中煮，然後加入酌料即可食用。

1.牛羊癟湯

終極黑暗料理來了，這是廣西河池一帶的 美食 ，廣西講桂柳方言的地區，習慣把屎稱為「癟」，這「癟湯」其實不是牛屎羊屎，而是殘留在牛羊的胃裡的食物。牛羊癟湯看著像濃稠的綠色蔬菜汁，入嘴立即感覺一陣清爽，過喉嚨處時更是清涼。只是這 美食 看起來實在是太惡心，像是吃屎。

不知道怎麼排名的？為什麼以下幾種不入圍:龍眼樹上的臭屁蟲（蝽蟓），田裡挖洞的螻蛄，芭蕉根下母指大的蚯蚓，土房磚縫的蜈蚣，干松樹里的節蟲，小溪兩旁的四腳蛇，釣魚用的麵包蟲（黃粉蟲）。

羊紅，活血，河池那裡的把羊雜，羊腸用叉腸裡面有未消化的草的不用清洗，然後煎熟剁碎，放水燒開，待水溫到40度的時候加入未凝固的羊血攪拌，然後加上蔥花。

很高興為你解答！

大家都知道，廣西 美食 在光明料理界是久負盛名，其實，在黑暗料理界它也佔有一席之地。

相信這道菜，很多人都沒吃過，或者也不敢吃。先從田地裡面將蝌蚪撈出來，清洗乾凈後便放在鍋里煮，這些蝌蚪呈褐色，大概有成年人大半根指頭長，有一些已經長出來腿來了，當蝌蚪清洗乾凈後，就可以倒入燒開的水中煮。還有網友說，油炸的應該比水煮的好吃。煮的吃起來會不會很滑?還有一條條的，是不是像黑蟲？據資料顯示，蝌蚪可以入葯，具有清熱解毒功效，可以治療熱毒瘡腫。不過，蝌蚪葯用方法是外用：搗敷，或經埋藏化水後搽敷，口服是絕對禁止的。在現代中醫葯學中，也極少用活體動物做葯材，即便是外敷，也是在嚴格消毒之後才使用。

屈頭蛋是雞、鴨蛋在胚胎剛剛開始孵化成型的時候，就中止孵化的蛋。用幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料食用，據說還有美容和治頭痛的功效，所以女孩子特別愛吃，很多女孩子都喜歡吃屈頭蛋，又香又甜又辣，吃了還想吃。這東西在東興、防城港那邊絕對見多，經常見一些婦女挑著竹籃在海邊那賣，欽州也有，但是少。以前可能還會在一些夜市攤見到，現在 美食 種類豐富了，這玩意就少了。

廣西講桂柳方言的地區，習慣把屎稱為「癟」，這「羊癟」其實不是羊屎，而是殘留在羊的胃裡的食物。「羊癟」湯看著像濃稠的綠色蔬菜汁，入嘴立即感覺一陣清爽，過喉嚨處時更是清涼。將牛肉、牛內臟洗凈切片用棰油籽10克、山萘、花椒粉、米酒5克腌漬待用，牛癟加水煮沸後加棰油籽5克拌勻成癟湯；凈鍋上火放油，燒至油溫五成，放牛肉、牛內臟同炒，炒干水分後，下米酒10克、辣椒面炒勻，放入癟湯，加鹽、味精、薑片、蔥段、芫荽等調味出鍋即成。

「牛歡喜」是什麼?簡單地說就是母牛的生殖器官，有的地方把其稱呼為牛二姐。在廣西，各地烹飪方法各不同。最常見的是在吃全牛宴的時候，將其與牛肉、牛下水全都放入火鍋里燙，並且將其視為高級別的待客 美食 。

在田東、田陽、百色右江區的燒烤攤上都能找到，把新鮮的豬眼穿到竹簽上，一串4隻，放在火上邊烤邊刷上醬料、油鹽等各種佐料。烤豬眼嚼在嘴裡有一種韌性，很香很有嚼頭，口感很好，一點腥味都沒有。輕輕一咬，這個時候最好不要張嘴，否則漿液會飈出來濺得到處都是哦!....為何看到這里，嘴巴都不自覺的閉起來了？！

很多人喜歡吃豬花腸但不知道它到底是豬身上的哪個部位，其實花腸就是母豬的輸卵管。拌著吃，炒了吃或者打火鍋都很好吃。像很多南寧著名的粉腸褒都可以加花腸的。但是竟然還有生拌著吃的！

吃老鼠肉並不是新鮮事，早年鬧飢荒的時候，只要是肉都要拿來吃掉，何況老鼠也屬於害蟲之一，既能消滅害蟲，又能填飽肚子何樂而不為。只不過近年來那種野生的大老鼠少了，家鼠耗子又很臭，上不了檯面。

竹蟲是一種寄生在木製品和樹木當中，以吃樹木為生，也算是素食昆蟲吧。在百色、南寧地區的一些蟲蟲燒烤店中就有這道菜，肥乎乎的竹蟲烤乾後水分幾乎沒有了，吃起來有一種韌勁。竹蟲經烤後酥脆芳香，蛋白質含量高，是佐酒佳餚。

高蛋白啊有木有!口感嘎嘣脆!只不過高蛋白的東西，如果體質比較敏感，吃一隻馬上就會過敏變紅。這玩意，真心不錯，大補。蒸的也香炸的也脆。體質敏感的就別吃了，吃一口皮膚會馬上變紅的。

曾經有人總結中國人「天底下所有帶腿的東西，除了桌子以外，中國人都會毫不留情地做出特別香的味道吃下去」，近幾年來東南亞 美食 傳到南寧，鱷魚肉也算是落了地。每一次南寧的 美食 節都是燒烤節啊有木有?!烤條鱷魚更是不在話下啊!

我的回答你還滿意嗎？親

廣西十大黑暗料理之一牛羊癟湯

柳州三江侗族自治縣有牛羊癟湯，因為那邊是少數民族，生活習俗不太一樣，飲食也比較特別。

三江百里侗鄉的侗族同胞們認為牛羊嘗百草而無一病。人們將牛羊宰殺後，把胃及小腸里未完全消化的草拿出來，擠出其中的汁液，加入牛膽汁及茶辣、三賴等多種植物佐料放入鍋內文火慢熬，煮沸後將液體表面的泡沫過濾後加入牛肉牛雜食用，這道湯就叫牛癟（羊的做就叫羊癟）。那些裝逼有文化的人稱這道湯為百草湯。

昆蟲系列！

椰州螺螄粉，南寧老友粉，大粽子，應該是走不廣西壯族自治區三大黑料理

烤老鼠肉還是蠻好吃的