小龍蝦的眼睛為什麼會變紫

Ⅰ 蝦的眼睛為什麼會變白

這主要是與蝦內的蛋白質的含量有關的。

蝦身體的顏色主要是由甲殼真皮層中的色素細胞決定的，在蝦甲殼的真皮層中，分布著各種各樣的色素細胞，不過大多數是青黑色的，這也是蝦呈青色的原因，在這些色素細胞中，有一種叫蝦紅素的色素，平時與別的色素混在一起無法顯出鮮紅的本色，可經過燒煮後別的色素都被破壞和分解了。

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注意事項：

1、富含維生素C的食物：蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。

2、鞣酸含量較多的食物：蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等症狀。

3、蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。

4、一般說來小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。

Ⅱ 小龍蝦黑色的怎麼回事

這是因為生活在臟水中的原因，小龍蝦剛脫殼是鮮紅色的，之後顏色會變得暗紅，如果養殖池水質較好，那龍蝦比較干凈，如果水質較差，那外殼就會粘附雜物，顏色就會變黑，最好不要買或吃，這類小龍蝦往往含有多種有害菌。
還有的變黑是有可能龍蝦的表面氧化導致的，也有可能是因為保存不當長了黴菌變黑的，考慮這兩種原因都是因為時間過長導致的，並且氧化會導致營養物質損失，黴菌會導致胃腸炎的發生，建議您還是不要吃較好。
蝦類產生黑變的原因是由於蝦肉中蛋白質在空氣中發生反應而造成的，才顯露出紅色，這種現象叫做「黑變」。新鮮的龍蝦鮮亮飽滿，肉質緊，而且有一定的彈性。若是原料不新鮮，或者用的是死蝦，則肉質酥軟，看上去空空的、不飽滿。同時，還可以看蝦炸好後的形狀。如果尾部蜷曲，說明蝦入鍋前是活的;如果尾部是直的，則說明蝦入鍋前多數已經死掉。活的龍蝦的鰓煮熟後，呈白色，且形狀比較規則;而死的龍蝦煮熟後，鰓的顏色發黑，且形狀不規則。如果誤食了死的小龍蝦，還可能會引起鉛中毒。
所以在購買小龍蝦時一定要盡量挑選顏色是紅的，而且確保小龍蝦是鮮活的，這樣會相對比較安全，避免引起不必要的麻煩。

Ⅲ 小龍蝦眼睛能看到東西嗎

小龍蝦眼睛能看到東西；

小龍蝦適應性極廣，具有較廣的適宜生長溫度，在水溫為10-30℃時均可正常生長發育。亦能耐高溫嚴寒，可耐受40℃以上的高溫，也可在氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬。

克氏螯蝦生長迅速，在適宜的溫度和充足的餌料供應情況下，經2個多月的養殖，即可達到性成熟，並達到商品蝦規格，一般雄蝦生長快於雌蝦，商品蝦規格也較雌蝦大。

同許多甲殼類動物一樣，克氏螯蝦的生長也伴隨著蛻殼，蛻殼時，一般尋找隱蔽物，如水草叢中或植物葉片下。蛻殼後最大體重增加量可達95%，一般蛻殼11次即可達到性成熟，性成熟個體可以繼續蛻皮生長。其壽命不長，約為1年。但在食物缺乏、溫度較低和比較乾旱的情況下，壽命最多可達2-3年。

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小龍蝦屬於雜食動物，在飲食習性上，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。主要吃植物類，小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。

機體蝦青素含量跟其抵禦外界惡劣環境的能力是正相關，也就說機體蝦青素含量越高，其抵禦外界惡劣環境的能力就越強。小龍蝦自身無法產生蝦青素，主要是通過食物鏈——食用微藻類等獲取到蝦青素，並在體內不斷積累產生超強抗氧化能力。

蝦青素能有效增強小龍蝦的抵抗惡劣環境的能力及提高繁殖能力。所以蝦青素是小龍蝦如此頑強生命力的強有力保障，當小龍蝦在缺少這些含有蝦青素微藻的環境中反倒難以生存。這也帶給人們認識上的一些錯覺：小龍蝦必須生活在骯臟的環境中。

Ⅳ 為什麼眼睛會出現紫色的東西

你好朋友別擔心,這種情況建議您最好注意休息，再就是注意不要上火的啊

Ⅳ 眼睛淤青變紫色了可以吃小龍蝦嗎

小龍蝦屬於發物，如果眼睛有淤青變紫的情況，建議還是先不要食用為好。

Ⅵ 我的眼睛為什麼是紫色的

紫色的虹膜——全球僅有600雙這樣的眼睛，概率僅一千萬分之一。
其實瞳孔的顏色和人種是相關的，越往北部的種族接受日照越短，導致體內黑色素變少所以瞳孔就越淡。如：亞洲人是棕色；非洲人是黑色；歐洲人是藍色、灰色、綠色。所以，紫色這么深的顏色在世界范圍也是沒有的。人的虹膜有淺紫色的，雖然很少見，但還是有的，並不是基因突變，例如伊麗莎白.泰勒就以其紫眼聞名。天生擁有紫色虹膜的健康人肯定祖上有人是歐亞混血的，而且在生物遺傳學上有雜交優勢的說法，所以擁有紫色虹膜的人同時會擁有天使般迷人的容貌的概率很大，擁有紫色虹膜的人十分稀少

Ⅶ 怎麼變成紫色的眼睛

帶美瞳好了嘛！真正變成紫色是不可能的，雖然我也想過要把眼睛弄成紫色的，這個都是要考父母遺傳的。

Ⅷ 為什麼小龍蝦烹飪後變色

你好，因為蝦的外殼里含有蝦紅素和蝦青素，蝦活的時候色素都有活性，所以顯示出青黑色，蝦青素不穩定，一遇熱就會被破壞，但蝦紅素非常穩定，所以蝦煮後會顯出蝦紅素的紅色。希望可以幫助你解決問題.