菠蘿蜜的籽煮後水為什麼變顏色了
㈠ 菠蘿蜜核煮了水是紫色的能吃嘛
水最好不要喝。菠蘿蜜核雖營養豐富，但部分人群仍應忌食，相反氣虛體質者、乳母等食用菠蘿蜜核則會獲得較好的食療效果。下面一起來看看菠蘿蜜核的宜忌人群吧！
一、宜食
1、體質：氣虛質體質者更適宜食用菠蘿蜜核。
2、人群：菠蘿蜜核含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質，對婦女產後乳汁缺乏症有一定的治療功效。因此產後、乳母人群更適合食用菠蘿蜜核。
3、疾病：產後虛羸、乳汁不通、乳汁不足者適宜食用菠蘿蜜核。
二、忌食
1、特稟體質，瘀血體質者不宜食用。
2、過敏體質者不宜食用。食用菠蘿蜜核可能引起過敏反應，如皮膚潮紅、發疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉以及過敏性休克。一般認為這和某些個體對所含菠蘿蛋白酶過敏有關。建議此類人群食用菠蘿蜜核前先以鹽水浸泡。如發生過敏反應，可採取對症療法。
3、老人和小孩少食為佳。菠蘿蜜核吃多了容易上火，因此老人和孩子還是少食為宜。
4、如果菠蘿蜜核出芽了，味道就會變差，煮熟後會變軟無粉嫩感，此時也不宜食用。
㈡ 剛煮開的菠蘿蜜籽能用冷水沖嗎
前言買了一個大的菠蘿蜜，果肉很甜，籽也不能浪費留下來煮著吃，像板栗一樣的味道。
㈢ 煮菠蘿蜜核的水為什麼那麼紅啊
是外面那層類似花生衣的東西溶解在水裡，不影響的
㈣ 吃完菠蘿蜜的籽怎麼處理螞蟻庄園
)菠蘿蜜籽
1、取出需要用的菠蘿蜜籽的量，剝去其黃色的軟膜，用清水洗干凈。
2、燒上一鍋水(水的多少還是要根據你選的菠蘿蜜籽的多少來定)。
3、將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜籽放入水中煮熟
4、煮熟後將菠蘿蜜籽盛起來，把鍋內的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜籽再次倒入鍋內，開火炒菠蘿蜜籽(炒的時間不確定，可以根據菠蘿蜜籽熟的情況來定
5、炒熟之後，剝掉菠蘿蜜籽的白色的外殼就可以吃了
㈤ 菠蘿蜜種子煮變色了能吃嗎
可以！！我們早就吃過了，很好吃的
㈥ 菠蘿蜜籽怎麼吃怎麼煮
菠蘿蜜正切切法、剝法、吃法
【產地】海南保亭
【重量】16-18斤
【品種】黃肉菠蘿蜜
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菠蘿蜜成熟判斷方法：
1、有香味散發出來
2、用手按果皮可以按壓下去
3、最好切之前先開個小口看看是否成熟，覺得可以吃了再切開
特殊情況：可能會有一半已經軟了，但另一半還是硬的，可以把軟的切了，硬的用保鮮膜包起來，等成熟了在吃；
菠蘿蜜切法：
1、先在菠蘿蜜中間開一個小口，挖一塊肉出來吃吃看，是否達到你的口感
如果覺得不夠熟，可以用保鮮膜把這個小口包住在放個一兩天；
2、確認成熟了後，對半切開
對半切開後，切面會有大量的白色粘液，需要用手套把粘液去除掉，避免流在果肉上面了
3、對半切開後在橫向切開
同樣切開後會有大量的粘液
4、把中間的「莖」挖掉
挖干凈後，就可以開始剝果肉了
5、挖果肉（一定要戴手套，不然弄得滿手都是）
半個菠蘿蜜就出了一大盤肉，比超市實惠到爆炸，就是有點麻煩~
菠蘿蜜的籽吃法
1、菠蘿蜜的籽用個碗裝起來
2、清洗一下就放入鍋中水煮，加點鹽
3、最好是煮到菠蘿蜜的籽裂開，這樣比較好剝
4、菠蘿蜜的籽粉粉的，像土豆或菱角
菠蘿蜜的中文學名為波羅蜜，它是一個熱帶水果，同時它還是世界上最重的水果，不但果肉可以食用外，它的果核還可以煮著吃。
成熟的菠蘿蜜它的表皮是比較軟的，按壓起來是有凹陷的，而且聞起來也是有香氣散發出來的，沒有成熟的果子它的表皮是綠色的，而且按壓起來是比較硬的。
我們用刀切菠蘿蜜的時候，首先要在刀的表面塗上一層食用油，這樣可以防止在切的時候，菠蘿蜜裡面的粘液粘在刀上不容易清洗，如果粘液還是粘在刀上的話，可以用食用油來擦拭乾凈。
切開菠蘿蜜的時候它的裡面，會有白色的粘液流出，我們可以用一次性塑料手套、塑料袋、保鮮袋等，把白色的粘液沾下來，這樣可以方便我們接下來取出菠蘿蜜的果肉。
菠蘿蜜的果肉吃起味道是比較脆的而且也比較甜，另外它的糖度值也是比較高的為29.7%（Brix），和榴槤的糖度值差不多都是在30%左右，除了菠蘿蜜的果肉它裡面的果核也是比較好吃的。
我們把果核收集起來然後清洗干凈就可以煮著吃了，第一步我們把果核倒入水中，然後加入適量的食鹽開火煮20分鍾左右就可以食用了，煮了一段時候後我們會發現鍋裡面的水已經變紅了。
已經煮熟的菠蘿蜜果核剝開它的外殼就可以直接吃了，果核的味道吃起來有些像煮熟的蠶豆，口感比較像熟的板栗不過味道不太甜，總之吃起來還是挺不錯的，非常推薦大家煮著吃一下。
㈦ 為嘛菠蘿蜜德核煮出來的水是紅色的
菠蘿蜜核也就是它的種子，富含澱粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，可治婦女產後乳汁缺乏症。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣松軟，通常可用來煮甜湯因為核裡面本身就是紅色的，一遇高溫水就變成紅的了，煮水喝非常有好處。適宜人群：氣虛、產後乳汁不通者，禁忌人群：糖尿病、肥胖者。
1.補中益氣。菠蘿蜜的核性味甘平，入肺經，有補中益氣、滋養補虛的功效，適宜氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦者食用。
2.通乳。菠蘿蜜的核中含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質，煮熟後味道香甜軟糯，對婦女產後乳汁缺乏症有一定的治療功效，因此產後虛羸、乳汁不通、乳汁不足者更適合食用菠蘿蜜核。
3.和胃。菠蘿蜜的核為性平食物，味道香甜，煮熟後口感軟糯，非常容易消化，有和胃的功效，適宜脾胃虛弱、飲食不香者食用。
4.補充能量。菠蘿蜜的核中含有豐富的澱粉成分，澱粉是葡萄糖聚合物，屬於長鏈糖。
㈧ 菠蘿蜜核煮熟後水怎麼是黑色
菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食；樹液和葉葯用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹；上百年的菠蘿蜜樹，木質金黃、材質堅硬，可製作傢具，也可作黃色染料。
㈨ 菠蘿蜜籽怎麼煮需要煮多久
蓋上鍋蓋，中火將水煮後不要將鍋蓋蓋緊，繼續煮15～20分鍾，清水變成暗紅色，菠蘿蜜核可以輕易扎破即可。
菠蘿蜜果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食；樹液和葉葯用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹；上百年的菠蘿蜜樹，木質金黃、材質堅硬，可製作傢具，也可作黃色染料。
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菠蘿蜜的食用價值
菠蘿蜜籽中含有豐富的營養成分，如蛋白質、碳水化合物、纖維素以及多種礦物質元素，適量食用能為人體補充大量的營養物質，有助於增強人體的抵抗力。
減肥瘦身
菠蘿蜜籽是一種熱量較低的食物，而且其中含有豐富的纖維素，食用過後會有較強的飽腹感，還能避免食用過多其他食物，有助於減少體內脂肪堆積。
㈩ 菠蘿蜜的核煮多長時間
蓋上鍋蓋，中火將水煮後不要將鍋蓋蓋緊，繼續煮15～20分鍾，清水變成暗紅色，菠蘿蜜核可以輕易扎破即可。
菠蘿蜜果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食；樹液和葉葯用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹；上百年的菠蘿蜜樹，木質金黃、材質堅硬，可製作傢具，也可作黃色染料。
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菠蘿蜜的食用價值
現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及鈣、磷、鐵等。
菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時候也要多加註意，以防出現過敏的現象。因此在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鍾，這樣不僅能減少過敏的出現，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。
還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃，菠蘿蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的話會互反應生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等症狀，還會引起腹瀉，如嚴重會導致死亡。