雞腰子為什麼變顏色
❶ 雞腰子是雞的什麼部位
雞腰子是雞的屬於泌尿系統的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最後產生尿液經由後續管道排出體外。
同時也具備內分泌的功能以調節血壓。並不是俗稱的「雞腰子」，一般老百姓俗稱的「雞腰子」實為雞的生殖器官「睾丸」，應注意與雞腎區別。
雞腰子的選購方法：
1、看形狀：正常的雞腰子形狀如卵，略小於鴿蛋，色乳白，質細嫩，外有筋膜包裹，顏色較艷亮，且表面光滑，可分為上、下兩端，前、後兩面，內、外側兩緣；如果購買的雞腰子形狀與上文描述中相差甚遠的話，那就沒有購買的必要了。
2、聞氣味：雞腰子也稱「雞腎」，雞雜之—，即動物內臟的組成部分之一。作為動物內臟的雞腰子必然帶有濃重的腥味，如果你在購買時腥味不是很重，就說明這雞腰子不是有問題就是不新鮮了。
❷ 冷凍過的雞腎怎麼搞顏色新鮮，
正常，被氧化了，可以吃的。
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❸ 這個雞腎為什麼會這樣這么黑能吃嗎在超市買的。
雞腎放了太久，就會變黑變質，吃了會導致肚子痛，還會導致腎結石，如果是菜市場買的，就翻開看一看雞腎有沒有變質，建議不要去菜市場買，在正規、干凈的超市買。
❹ 雞腰子是灰色的能吃嗎
不能!中毒了!
雞腎是雞的一種器官，屬於泌尿系統的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最後產生尿液經由後續管道排出體外；同時也具備內分泌的功能以調節血壓。俗稱「雞腰子」。大小如板栗，色澤如豬肝。
雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養。
雞腎的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大 影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞腎中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞腎中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
❺ 雞的腰子是什麼顏色的呢
雞腰子是粉紅或深紫或紅黑色的，跟豬腰子顏色差不多。
❻ 雞腰子是雞的什麼部位
雞腰子是雞的腎臟部位。
雞腰子，也稱雞腎，是雞的一種器官，屬於泌尿系統的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最後產生尿液經由後續管道排出體外。同時也具備內分泌的功能以調節血壓。它的形狀如卵，略小於鴿蛋，色乳白，質細嫩，外有筋膜包裹，煮後須剝去即可食用。
雞腎的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
挑選：
1、看形狀。正常的雞腰子形狀如卵，略小於鴿蛋，色乳白，質細嫩，外有筋膜包裹，顏色較艷亮，且表面光滑，可分為上、下兩端，前、後兩面，內、外側兩緣；如果你購買的雞腰子形狀與上文描述中相差甚遠的話，那就沒有購買的必要了。
2、聞氣味。雞腰子也稱「雞腎」，雞雜之—，即動物內臟的組成部分之一。作為動物內臟的雞腰子必然帶有濃重的腥味，如果你在購買時腥味不是很重，就說明這雞腰子不是有問題就是不新鮮了，如果買回去烹制的話不利於人們的身體健康。
3、摸一摸。雞腰子是動物內臟的重要組成部分，作為動物內臟的雞腰子的手感是光滑，有彈性的，如果你購買的雞腰子在你的捏摸下手感粗糙、彈性不足，這足以證明這雞腰子存在問題。
❼ 雞腰子跟鴨腰子怎麼區分
雞腰子和鴨腰子的形狀一樣，只是鴨腰子比雞腰子略大些，但是腰子在各地的說法不一，有的地區的人認為是腎，但是有些地區則默認腰子就是睾丸，顏色是灰白色 橢圓形。在民間一直有以形補形的說法，而腰子能為男性提供激素，能夠達到壯陽補腎的效果。因此由腎虧導致陽痿的男性可以適當吃一些腰子，提高生殖系統的能力。
❽ 雞腰子形狀不大對 是條狀 顏色有點發綠
其形狀如卵，略小於鴿蛋，色乳白。顏色有點發綠 ，是否是雞蛋的膽被弄破了？
❾ 母雞有雞腰子嗎
母雞沒有雞腰子，雞腰子就是雞睾丸，只存在公雞體內。
正常情況下，生物學上腰多指的是腎臟，而公雞母雞都有腎臟部位，但要注意的是，部分地區對於雞睾丸的學名，在食用時並不好意思叫出口，叫雞蛋蛋好像也不大合適，就有叫雞腰子的習慣，多出現在燒烤攤以及特色美食店裡，這里說的「雞腰子」則是雞的睾丸部位，只要公雞才有，母雞是沒有的。
雞腰子的選擇技巧
1、看形狀。正常的雞腰子形狀如卵，略小於鴿蛋，色乳白，質細嫩，外有筋膜包裹，顏色較艷亮，且表面光滑，可分為上、下兩端，前、後兩面，內、外側兩緣；如果你購買的雞腰子形狀與上文描述中相差甚遠的話，那就沒有購買的必要了。
2、聞氣味。雞腰子也稱「雞腎」，雞雜之—，即動物內臟的組成部分之一。作為動物內臟的雞腰子必然帶有濃重的腥味，如果你在購買時腥味不是很重，就說明這雞腰子不是有問題就是不新鮮了，如果買回去烹制的話不利於人們的身體健康。
3、摸一摸。雞腰子是動物內臟的重要組成部分，作為動物內臟的雞腰子的手感是光滑，有彈性的，如果你購買的雞腰子在你的捏摸下手感粗糙、彈性不足，這足以證明這雞腰子存在問題。
❿ 公雞腰子發黑的原因
這個是雞的腎臟，這是腎出血了，把這部分去掉，其他雞肉是可以吃的。那生鮮市場的商販們對此又是怎麼看的呢？攤主表示，這里說的「雞腰子」，其實就是雞的腎臟，但是要搞明白的一點是，公雞是有腎臟的，母雞是沒有的，母雞只有雞蛋，公雞的腎臟才是「雞腰子」。但是為啥「雞腰子」會變黑，商販介紹，雞的腎臟變黑是品種原因。這種說法站得住嗎？
北京市農林科學院畜牧獸醫研究所劉華貴研究員說，人們口中的「腰子」，一般指的都是腎臟，比如說羊腰子、豬腰子等等。但是雞「雞腰子」，並不是雞的腎臟，而是雞的睾丸。
那雞的腎臟和睾丸要怎麼區分呢？專家解剖了一隻雞，將腸子掀開之後就可以看到雞腰子了。
而雞腎則位於雞腰子的下方，更靠近脊柱的位置，是長條狀的結構。
雞腰子找到了，那為什麼會變黑呢？專家解釋：一種情況是可能這個雞還是活著的時候，他的「雞腰子」就由於某種原因局部淤血壞死了。還有一種情況，就是雞在屠宰後沒有及時開膛，內臟器官長時間卧在腹腔里，長時間溫度比較高，出現了腐爛變黑。
那這只雞還能吃嗎？
專家介紹，還得綜合判斷。如果其他的臟器，像是肝臟、雞心、雞胗等，顏色屬於正常，那這個雞的肉應該是可以吃的。如果開膛以後，內臟器官有病變，像是有一些紅腫，抽血等等，或者是壞死這個情況出現就不能吃了。
比方說，肝臟正常的顏色應該是那種紅褐色，但是如果出現了紅腫腫大、肝臟表面有細小的針尖狀縮水點，或是有一些白色的小點，這就是不正常的情況了。心臟有時候表面也會有出血點的情況，還有雞胗，其實就是雞的胃，表面也有這種出血點，那也代表這只雞發生過疾病。另外比如說喉頭，氣管有出血點，也是一個異常情況。
如果這只雞所有的臟器顏色都正常，其實就應該是沒有發生過疾病，可以正常食用了。