牛蒡泡茶為什麼有的顏色不一樣
① 我泡出來的牛蒡茶怎麼有淡綠色，這是怎麼回事
是水的問題
② 牛蒡茶泡了之後杯底顏色很深，不攪拌和水不會相容 ，上面的水沒色，是不是色素
你說的這個應該就是色素。或許也不是色素，因為色素一炮進去它都融化和水拌在一起了。
③ 我們家經常喝牛蒡茶，但是今天泡的茶變成了綠色，這是什麼原因呢
牛蒡茶多酚類物質在鹼性水中很容易被氧化和分解,茶湯很快變成綠色，所以泡茶時盡可能使用凈化水，普通飲用水中含鹼比較大，泡出的牛蒡茶放置後容易氧化，顏色變發綠。一般的自來水多為微鹼性，泡久了多會變綠，但無毒無副作用！。你可以採納我的建議，不懂的可以繼續追問哦
④ 如何鑒別牛蒡茶的好壞
市面上很多品種的牛蒡茶，但是大多數茶友都不懂得如何挑選牛蒡茶。
那麼什麼樣的牛蒡茶才是質量好，功效好的牛蒡茶呢？
一、看選材
優質牛蒡茶的原材料一般都來自中國牛蒡之鄉-蒼山。精心挑選大小均勻、營養豐富、無空心的新鮮出口級鮮牛蒡進行加工。
從選材上保證了牛蒡茶好喝又有效。
市面上的劣質牛蒡，原材料選材長短粗細不一樣，良莠不齊，無法保證牛蒡茶的質量。
二、牛蒡茶成品的對比
優質牛蒡茶嚴格按照現代化流程進行炒制，沒有任何添加成分，所以優質的牛蒡茶，干濕度適宜，參香味濃厚，色澤自然。
劣質牛蒡茶，炒制過程不可控，做成的茶片焦黑，營養流失大，口感茶，喝多了，不但達不到養生的目的，還容易上火。
三、牛蒡茶湯色對比
通過牛蒡茶泡出的效果，可以看出張小魚牛蒡茶的茶湯金黃色透亮泛酒紅色，是正宗牛蒡茶的顏色，而且張小魚牛蒡茶比較耐泡，三四泡後仍然有茶色。
而市場上的劣質牛蒡茶，茶色不自然，耐泡度也差，一般一兩泡後沒有顏色了。遇到這種牛蒡茶，長期飲用不但沒有養生效果，還會危及您與家人的身體健康。
四、 牛蒡茶的加工工藝
目前牛蒡茶加工工藝，包括國內，台灣，日本，大部分流程都是這樣：
原料精選-入庫糖化（至少3個月）-清洗-去皮洗凈-護色-吹風切片-二次護色-二次吹風-入爐烘烤-調溫控溫-出爐冷卻-半成品-分級檢驗-包裝。
牛蒡茶的生產並沒有什高科技專利技術，所有鼓吹「現代化高科技生物專利技術」純屬王婆賣瓜！
祝身體健康，笑口常開哦。
⑤ 正宗牛蒡茶是什麼顏色
1：牛蒡泡出來的茶應該是深黃色。
2：褐色的話，可能是你放置時間長了，因為長時間暴露在空氣中的話會氧化的，營養也會流失，你泡的茶最好是馬上喝，不要放的時間太長，涼了對胃不好，一般30分鍾以內飲用最佳。
3：有清熱解毒祛濕、健脾開胃、通便消脂、平衡血壓、降血脂、降血糖功效，甚至還含有抑制腫瘤生長的物質。
飲用方法：1．直接開水沖泡．2煮飲．取牛蒡茶約20片左右，水2公斤，紅棗3－5，粒枸杞少許，冰糖少許（糖尿病人不宜放糖）
放在壺中煮沸後，再用小火煮5－10分鍾，味道效果更佳．牛蒡茶與排骨或肉類一起煮燉，味道鮮美獨特。
注意：牛蒡是很強的鹼性食物，患接觸性皮炎或濕疹的人，最好少用! 而且牛蒡較寒，所以孕婦、產婦、經期中的女性，或體制較虛寒者，不宜大量食用。
⑥ 我的牛蒡茶是翠綠色的 為什麼 之前喝沒事的 不知道為什麼今天就變成綠色了
牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人參媲美，它是一種營養價值極高的保健產品，它全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高280倍。它能防止便秘，降低膽固醇，對高血壓和直腸癌有良好的預防作用。牛蒡的肉質根中還存在一種可促進性荷爾蒙分泌的精氨酸，能改善體質，增強體力。牛蒡還含膳食纖維，並且含量極其豐富，堪稱蔬菜中的膳食纖維之最。牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少霉變、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、祛痰、止瀉等葯理作用之外，還有於便秘、高血壓、高膽固醇症的食療，並有一定預防癌症的作用。牛蒡在我國是良好的中葯，中醫認為，有疏散風熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效，可以用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹、風疹、咽喉腫痛等症。根據醫學研究報告指出，多吃牛蒡還能有利血糖的調節，很適合糖尿病患者食用。根的浸劑可治療咳嗽、風濕和胃疼。近年研究表明，經常食用牛蒡可防止人體過早衰老，並可防止高血壓的發生。
⑦ 如何辨別牛蒡的好壞牛蒡有假的嗎
挑選時用手握住牛蒡一頭上下晃動，另一端如果很有彈性的隨之上升下垂，則說明牛蒡水分充足，非常鮮嫩。
牛蒡根莖長度在60厘米，直徑2厘米左右，上下粗細均勻筆直無分叉，且表皮光滑不粗糙，呈正常的淡黃色而無黑斑的更好。
(7)牛蒡泡茶為什麼有的顏色不一樣擴展閱讀：
牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，並富含纖維素和氨基酸。
牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊葯理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%-28%，精氨酸佔18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。
⑧ 怎樣鑒別牛蒡茶的優劣
市面上很多品種的牛蒡茶，但是大多數茶友都不懂得如何挑選牛蒡茶。
那麼什麼樣的牛蒡茶才是質量好，功效好的牛蒡茶呢？
一、看選材
優質牛蒡茶的原材料一般都來自中國牛蒡之鄉-蒼山。精心挑選大小均勻、營養豐富、無空心的新鮮出口級鮮牛蒡進行加工。
從選材上保證了牛蒡茶好喝又有效。
市面上的劣質牛蒡，原材料選材長短粗細不一樣，良莠不齊，無法保證牛蒡茶的質量。
三、牛蒡茶湯色對比
通過牛蒡茶泡出的效果，可以看出張小魚牛蒡茶的茶湯金黃色透亮泛酒紅色，是正宗牛蒡茶的顏色，而且張小魚牛蒡茶比較耐泡，三四泡後仍然有茶色。
而市場上的劣質牛蒡茶，茶色不自然，耐泡度也差，一般一兩泡後沒有顏色了。遇到這種牛蒡茶，長期飲用不但沒有養生效果，還會危及您與家人的身體健康。四、 牛蒡茶的加工工藝
目前牛蒡茶加工工藝，包括國內，台灣，日本，大部分流程都是這樣：
原料精選-入庫糖化（至少3個月）-清洗-去皮洗凈-護色-吹風切片-二次護色-二次吹風-入爐烘烤-調溫控溫-出爐冷卻-半成品-分級檢驗-包裝。
牛蒡茶的生產並沒有什高科技專利技術，所有鼓吹「現代化高科技生物專利技術」純屬王婆賣瓜！
祝身體健康， 萬事如意哦。