為什麼木耳會保護眼睛呀

① 黑木耳吃了對眼睛有好處嗎

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
黑木耳還有抗脂質過氧化的作用，使人延年益壽。因而，使用黑木耳烹調菜餚，不僅菜式多樣，具有香嫩爽滑、引人食慾之特點，而且有益於人體健康，是一種理想保健食品。因此，中老年人經常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，對防治多種老年疾病，抗癌、防癌、延緩衰老，都有很好的效果

② 如何保護眼睛

人的眼睛近似球形，位於眼眶內。正常成年人其前後徑平均為24mm，垂直徑平均23mm。最前端突出於眶外12--14mm，受眼瞼保護。眼球包括眼球壁、眼內腔和內容物、神經、血管等組織。

1. 眼球壁主要分為外、中、內三層。

外層由角膜、鞏膜組成。

前1/6為透明的角膜，其餘5/6為白色的鞏膜，俗稱「眼白」。眼球外層起維持眼球形狀和保護眼內組織的作用。角膜是接受信息的最前哨入口。角膜是眼球前部的透明部分，光線經此射入眼球。角膜稍呈橢圓形，略向前突。橫徑為11.5—12mm，垂直徑約10.5—11mm。周邊厚約1mm，中央為0.6mm。角膜前的一層淚液膜有防止角膜乾燥、保持角膜平滑和光學特性的作用。

角膜含豐富的神經，感覺敏銳。因此角膜除了是光線進入眼內和折射成像的主要結構外，也起保護作用，並是測定人體知覺的重要部位。

鞏膜為緻密的膠原纖維結構，不透明，呈乳白色，質地堅韌。

中層又稱葡萄膜，色素膜，具有豐富的色素和血管，包括虹膜、睫狀體和脈絡膜三部分。

虹膜：呈環圓形，在葡萄膜的最前部分，位於晶體前，有輻射狀皺褶稱紋理，表面含不平的隱窩。不同種族人的虹膜顏色不同。中央有一2.5-4mm的圓孔，稱瞳孔。

睫狀體前接虹膜根部，後接脈絡膜，外側為鞏膜，內側則通過懸韌帶與晶體赤道部相連。

脈絡膜位於鞏膜和視網膜之間。脈絡膜的血循環營養視網膜外層，其含有的豐富色素起遮光暗房作用。

內層為視網膜，是一層透明的膜，也是視覺形成的神經信息傳遞的第一站。具有很精細的網路結構及豐富的代謝和生理功能。

視網膜的視軸正對終點為黃斑中心凹。黃斑區是視網膜上視覺最敏銳的特殊區域，直徑約1-3mm，其中央為一小凹，即中心凹。黃斑鼻側約3mm處有一直徑為1.5mm的淡紅色區，為視盤，亦稱視乳頭，是視網膜上視覺纖維匯集向視覺中樞傳遞的出眼球部位，無感光細胞，故視野上呈現為固有的暗區，稱生理盲點。

2. 眼內腔和內容物

眼內腔包括前房、後房和玻璃體腔。

眼內容物包括房水、晶體和玻璃體。三者均透明，與角膜一起共稱為屈光介質。

房水由睫狀突產生，有營養角膜、晶體及玻璃體，維持眼壓的作用。

晶體為富有彈性的透明體，形如雙凸透鏡，位於虹膜、瞳孔之後、玻璃體之前。

玻璃體為透明的膠質體，充滿眼球後4/5的空腔內。主要成分為水。玻璃體有屈光作用，也起支撐視網膜的作用。

3. 視神經、視路

視神經是中樞神經系統的一部分。視網膜所得到的視覺信息，經視神經傳送到大腦。

視路是指從視網膜接受視信息到大腦視皮層形成視覺的整個神經沖動傳遞的徑路。

4. 眼附屬器

眼附屬器包括眼瞼、結膜、淚器、眼外肌和眼眶。

眼瞼分上瞼和下瞼，居眼眶前口，覆蓋眼球前面。上瞼以眉為界，下瞼與顏麵皮膚相連。上下瞼間的裂隙稱瞼裂。兩瞼相聯接處，分別稱為內眥及外眥。內眥處有肉狀隆起稱為淚阜。上下瞼緣的內側各有一有孔的乳頭狀突起，稱淚點，為淚小管的開口。生理功能：主要功能是保護眼球，由於經常瞬目，故可使淚液潤濕眼球表面，使角膜保持光澤，並可清潔結膜囊內灰塵及細菌。

結膜是一層薄而透明的粘膜，覆蓋在眼瞼後面和眼球前面。按解剖部位可分為瞼結膜、球結膜和穹隆結膜三部分。由結膜形成的囊狀間隙稱為結膜囊。

淚器包括分泌淚液的淚腺和排泄淚液的淚道。

眼外肌共有6條，司眼球的運動。4條直肌是：上直肌、下直肌、內直肌和外直肌。2條斜肌是：上斜肌和下斜肌。

眼眶是由額骨、蝶骨、篩骨、齶骨、淚骨、上頜骨和顴骨7塊顱骨構成，呈稍向內，向上傾斜，四邊錐形的骨窩，其口向前，尖朝後，有上下內外四壁。成人眶深4~5cm。眶內除眼球、眼外肌、血管、神經、淚腺和筋膜外，各組織之間充滿脂肪，起軟墊作用。

計算機對視力危害很大，經常操作計算機的人應多吃些明目食品，如枸杞、菊花、決明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果，枸杞清肝明目，對保護視力也有很大好處。飲茶能防止視力衰退和恢復視力。國際上普遍認為飲茶有抗輻射的作用，能減少計算機熒光屏X射線的輻射危害。茶中富含的茶多酚（50％）和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物質並與其結合後排除體外。
必需脂肪酸、維生素A、K、E及B族維生素的缺乏均可降低機體對輻射的耐受性在膳食中適當供給。如牛奶、蛋、肝、花菜、捲心菜、茄子、扁豆、胡蘿卜、黃瓜、番茄、香蕉、蘋果等。我國科學家發現：青菜蘿卜可以抗輻射。油菜、青菜、芥菜、捲心菜、蘿卜等十字花科蔬菜，不僅是人們餐桌上常見的可口菜餚，而且還具有防輻射損傷的功能。
我再具體的講一下哪些食物可以防輻射:
1、 富含膠原彈性物質的食品。這一類的代表有海帶、紫菜、海參，動物的皮膚、骨髓等等，因為食物中的膠原物質有一種黏附作用，它可以把體內的輻射性物質黏附出來排出體外，而且其中動物皮膚所蘊涵的彈性物質還具有修復受損的肌膚的功能。
2、 富含抗氧化活性物質的食品。油菜、青菜、芥菜、捲心菜、蘿卜等十字花科蔬菜，不僅是人們餐桌上常見的可口菜餚，而且還具有防輻射損傷的功能。 新鮮蔬菜是人體內的「清潔劑」，其奧妙在於蔬菜擁有「秘密武器」 ——鹼性成分，可使血液呈鹼性，溶解沉澱於細胞內的毒素，使之隨尿液排泄掉。
3、具有排毒功能的食物。比如豬血、黑木耳等等。豬血的血漿蛋白豐富，血漿蛋白經消化酶分解後，可與進入人體的粉塵、有害含輻射的金屬微粒發生反應，變成難以溶解的新物質沉澱下來，然後排出體外。黑木耳的最大優勢在於可以幫助排出纖維素物質，使這些有害纖維在體內難以 立足。這一類的食物可以幫助我們把體內的有害物質排出體外，不給輻射物質留下絲毫立足空間。
4、明目類食物。這一類食物主要是針對長時間面對電腦工作的都市白領、學生等人。計算機對視力危害很大，經常操作計算機的人應多吃些明目食品，如枸杞、菊花、決明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果，枸杞清肝明目，對保護視力也有很大好處。飲茶能防止視力衰退和恢復視力。國際上普遍認為飲茶有抗輻射的作用，能減少計算機熒光屏X射線的輻射危害。茶中富含的茶多酚（50％）和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物質並與其結合後排除體外。
5、保持體內營養的平衡。研究表明，必需脂肪酸、維生素A、K、E及B族維生素的缺乏均可降低機體對輻射的耐受性在膳食中適當供給。僅增加其中任何1種維生素，都不能得到預期的營養效果。礦物質的營養平衡問題尤為重要，體內鉀、鈉、鈣、鎂等離子濃度須合適，否則不能維持水與電解質平衡，輕者損害健康、重者甚至危及生命。微量元素與其他營養素相互之間的關系也很重要，鋅對許多營養素包括蛋白質與維生素的消化、吸收和代謝都有重要影響。當我們受到輻射損傷時，礦物質包括微量元素在內，過量或不平衡，均會產生不良影響。這一類的營養我們可以通過如牛奶、蛋、肝、花菜、捲心菜、茄子、扁豆、胡蘿卜、黃瓜、番茄、香蕉、蘋果等食物中得到補充.
眼睛也要保濕

在我們的眼球表面，有一層薄薄的起潤滑作用的淚液膜，隨著眨眼而不斷刷新，並保持著眼睛濕潤。如果空氣乾燥或一直全神貫注，大約10多秒之後，淚膜上便會出現一個個干點，眼球表面會越來越乾燥。因此在通常情況下，每分鍾要眨眼10—20次。而當專心致志閱讀或目不暇接操作電腦時，眨眼頻率會明顯減少到每分鍾5次左右。由於眼球乾燥，角膜和眼瞼之間「眼開眼閉」時便容易擦傷，從而引發眼睛干澀、疲勞不適、炎症和疼痛，形成乾眼症。如果不加以重視，就有可能出現角膜潰瘍和瘢痕，最終導致視力的下降。

由此看來，注重眼保健，提高生活質量，理應成為人們不可小覷的話題。然而要使目不轉睛現象有所緩解，這對熱衷上網或者看電視的人來說，有點勉為其難。那麼，能不能研製一種人工淚液來保護眼睛呢？美國科學家對此作了有益的探索。他們研製出了一種名為「淚然」的擬天然淚液的滅菌滴眼劑，具有天然淚液的性質，能與淚液結合，作用溫和，迅速及持續地緩解眼球乾燥、過敏及刺激性症狀，並可替代淚膜，消除眼球灼熱、疲勞及不適感。

③ 木耳有什麼作用

人體的清道夫』：黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。

優質天然補血：黑木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。
減肥防癌治便秘：黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌和延緩衰老都有良好的效果。

功效主治
主治益氣不飢，輕身強志；還能斷谷療痔。

④ 以下哪種蔬果對保護視力沒有太多作用( ) A木耳 B西紅柿 C胡蘿卜 D豬肝

應該是 A 木耳。 其他三樣對保護視力有益處的。

⑤ 木耳對於眼睛有好處嗎

1．白木耳的葯用價值 為銀耳科植物銀耳的子實體。全國大部分地區有栽培。夏、秋季早、晚或陰雨天採收。洗凈，曬干或陰干用。 [性味]味甘，性平。 [功用主治)清肺化痰、養陰生津、潤腸止血。用於肺熱咳嗽、咳痰帶血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃腸燥熱、心悸失眠等。 [臨床應用] 1、治肺熱咳嗽、咯血、齒衄、鼻衄、崩漏：白木耳30克，冰糖適量，水煎爛食。每日2次。 2、治心煩失眠、乾咳痰少、飲食減少：白木耳10克，溫水泡發蒸1小時。鮮蓮子30克(去心)開水浸泡。光雞1隻煮沸，加入少量米酒、食鹽、白糖、味精，倒入白木耳、鮮蓮子，煮熟佐膳食用。 3、治心悸乏力、咽干口燥：白木耳10克，太子參15克，冰糖適量，水煎服。 4、治高血壓、血管硬化、肺結核低熱：白木耳20克清水浸泡半小時；粳米100克，大棗5枚，同煮粥。煮至快熟時加入泡脹洗凈的白木耳，用適量冰糖調味食用。 5、治肺陰虛咳嗽、咯血、失眠：白木耳10克，溫水泡發半小時，加水煮沸後用小火繼續煎熬半小時，加入冰糖10克，雞蛋清1個，煮沸後食用。每日1次。 6、治胃陰不足、咽干口渴、大便燥結：白木耳20克，白糖適量，水燉成糊狀食，每日2次。 7、治肺腎陰虧、乾咳痰中帶血：白木耳20克，豬胰100克，豬瘦肉100克，冬菇30克。先將白木耳清水浸開，洗凈摘小朵；冬菇清水浸，洗凈，去蒂；豬胰、豬瘦肉洗凈切片，用油、鹽稍腌。把白木耳、冬菇放入鍋內，加清水適量，武火煮沸15分鍾後，放入豬胰，豬瘦肉，文火煲至肉熟，調味佐膳。 8、治糖尿病：白木耳30克，豬脊骨500克，青木瓜1個(約300克)，紅棗5枚。把豬脊骨、木瓜、紅棗一齊放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，放入白木耳，再煲1小時，調味佐膳。 [用法用量]水煎，燉成糊狀食，每次10-30克。 [宜忌]濕痰咳嗽、便溏者，不宜服。 [成分與葯用] 本品含蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、硫、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素B，並含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗腫瘤多糖 (A、B、C)等。動物試驗，銀耳糖漿能顯著增強巨噬細胞的吞噬能力，對放射損傷有保護作用。抗腫瘤多糖(A、B、C)對小鼠肉瘤——180有抑製作用。 2．黑木耳的葯用價值 黑木耳，又名木蛾、樹雞、雲耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。 一、黑木耳的營養價值 黑木耳營養極為豐富，為古代帝王獨享之佳品，有「素中之葷」的美譽。據《禮記內則>記載和漢學者鄭玄的註解，以及宋代陳皓的<禮記集說>，都證明黑木耳為上古時代帝王獨享之佳品。 黑木耳脆嫩可口,味道鮮美，是城鄉人民喜愛的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養物質。據化驗分析，每百克黑木耳中含鈣375毫克，相當於鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當於鯽魚的70倍。黑木耳的膠質體具有很大有吸引力，它能把殘留在人們消化系統中的灰塵、雜質集中起來，排出體外，是礦工、紡織、理發和化工工人的良好的保健食品。 黑木耳是一種珍貴的葯材，明代著名醫葯家李時珍在<本草綱目>中記載，木耳"性甘平，主治益氣不飢"等，近代醫學工作者對黑木耳的葯用價值又有新的發現，認為黑木耳還具有清肺、潤津、取淤生新的功效，黑木耳中還含有抗癌物質，是一種抗癌葯用食品。黑木耳還可以促進人體血液循環，治療冠心病等 。 據專家測定，每百克黑木耳含蛋白質10．6克，脂肪1．2克，碳水化合物65．5克，粗纖維7．0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克；還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。黑木耳的含鐵量為是芹菜的20倍，豬肝的7倍，是一種非常好的天然補血食品；而且含鈣量相當於鯽魚的7倍。 2、黑木耳的葯用價值 黑木耳具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效等功用。祖國醫學認為，黑木耳能「益氣不飢，輕身強志」。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。黑木耳中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外，因此它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品之一。據美國明尼蘇達大學醫學院的研究發現，黑木耳內還有一種類核酸物質，可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作為腫瘤病人的食療。 沒看到說對眼睛的好處 對視力有好處的建議： 經常操作計算機的人應多吃些明目食品，如枸杞、菊花、決明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果，枸杞清肝明目，對保護視力也有很大好處。飲茶能防止視力衰退和恢復視力。國際上普遍認為飲茶有抗輻射的作用，能減少計算機熒光屏X射線的輻射危害。茶中富含的茶多酚（50％）和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物質並與其結合後排除體外。 必需脂肪酸、維生素A、K、E及B族維生素的缺乏均可降低機體對輻射的耐受性在膳食中適當供給。如牛奶、蛋、肝、花菜、捲心菜、茄子、扁豆、胡蘿卜、黃瓜、番茄、香蕉、蘋果等。我國科學家發現：青菜蘿卜可以抗輻射。油菜、青菜、芥菜、捲心菜、蘿卜等十字花科蔬菜，不僅是人們餐桌上常見的可口菜餚，而且還具有防輻射損傷的功能。 我再具體的講一下哪些食物可以防輻射: 1、 富含膠原彈性物質的食品。這一類的代表有海帶、紫菜、海參，動物的皮膚、骨髓等等，因為食物中的膠原物質有一種黏附作用，它可以把體內的輻射性物質黏附出來排出體外，而且其中動物皮膚所蘊涵的彈性物質還具有修復受損的肌膚的功能。 2、 富含抗氧化活性物質的食品。油菜、青菜、芥菜、捲心菜、蘿卜等十字花科蔬菜，不僅是人們餐桌上常見的可口菜餚，而且還具有防輻射損傷的功能。 新鮮蔬菜是人體內的「清潔劑」，其奧妙在於蔬菜擁有「秘密武器」 ——鹼性成分，可使血液呈鹼性，溶解沉澱於細胞內的毒素，使之隨尿液排泄掉。 3、具有排毒功能的食物。比如豬血、黑木耳等等。豬血的血漿蛋白豐富，血漿蛋白經消化酶分解後，可與進入人體的粉塵、有害含輻射的金屬微粒發生反應，變成難以溶解的新物質沉澱下來，然後排出體外。黑木耳的最大優勢在於可以幫助排出纖維素物質，使這些有害纖維在體內難以 立足。這一類的食物可以幫助我們把體內的有害物質排出體外，不給輻射物質留下絲毫立足空間。 4、明目類食物。這一類食物主要是針對長時間面對電腦工作的都市白領、學生等人。計算機對視力危害很大，經常操作計算機的人應多吃些明目食品，如枸杞、菊花、決明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果，枸杞清肝明目，對保護視力也有很大好處。飲茶能防止視力衰退和恢復視力。國際上普遍認為飲茶有抗輻射的作用，能減少計算機熒光屏X射線的輻射危害。茶中富含的茶多酚（50％）和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物質並與其結合後排除體外。 5、保持體內營養的平衡。研究表明，必需脂肪酸、維生素A、K、E及B族維生素的缺乏均可降低機體對輻射的耐受性在膳食中適當供給。僅增加其中任何1種維生素，都不能得到預期的營養效果。礦物質的營養平衡問題尤為重要，體內鉀、鈉、鈣、鎂等離子濃度須合適，否則不能維持水與電解質平衡，輕者損害健康、重者甚至危及生命。微量元素與其他營養素相互之間的關系也很重要，鋅對許多營養素包括蛋白質與維生素的消化、吸收和代謝都有重要影響。當我們受到輻射損傷時，礦物質包括微量元素在內，過量或不平衡，均會產生不良影響。這一類的營養我們可以通過如牛奶、蛋、肝、花菜、捲心菜、茄子、扁豆、胡蘿卜、黃瓜、番茄、香蕉、蘋果等食物中得到補充.

⑥ 木耳有什麼功效作用

1.補氣血
木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預防血栓的發生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
2.減肥防癌治便秘

能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
經常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿，滋補強壯的功效，以及抗癌防癌、防止便秘和清熱解毒的作用非常大。
木耳菜除了口感嫩滑、營養也是很豐富，是很好的醫療保健的功效。經常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。木耳菜有滋補強壯的功效，全草可使用於久病體虛，頭暈;根部治營養不良性水腫等症狀;花治乳頭皸裂，水痘。以及抗癌防癌、防止便秘和清熱解毒的作用非常大。

⑦ 黑木耳的特點

黑木耳，真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。東北,湖北,浙江,雲南都有分布，是中國木耳的生產區，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或
群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干後成角
質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充飢、
輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長於腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名
木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(古南楚人謂雞為機)：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮雲，又有雲耳之稱。人們經常食用的木耳，主
要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳(通稱野木耳);另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較
大，但質地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。光木耳質軟味鮮，滑而帶爽，營養豐富，是人工大量栽培的一種，本書所稱黑木耳即指光木耳。伊春市五營黑木耳、紅松子被國家質量監督檢驗檢疫總局確定為地理標志產品。據了解，地理標志產品，也叫原產地域保護產品，是一個地方最有特色、最優質產品的代表，產品用產地命名，既表明產品的來源地，又是產品質量形象的一個
重要標志。2005年10月下旬，五營區0為了提高全區黑木耳、紅松子的知名度，對位於五營區境內的豐林國家級自然保護區、麗林實驗林場等10個林場
(所)現轄行政區生產的黑木耳、紅松子，向國家質檢總局提出地理標志產品申請。經過嚴格審核，現已通過國家質檢總局組織專家審查委員會進行的技術審查，獲
得了地理標志。今後，凡是產自五營區10個林場(所)的黑木耳、紅松子，產品前將一律冠以「五營」字樣，以與其他產地的產品區分。五營黑木耳為地理標志保護產品。

⑧ 黑木耳能多吃嗎

能啊！ 木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。黑木耳營養極為豐富，據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質，每100克中含鈣375毫克，相當於鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當於鯽魚的70倍。黑木耳還有多種葯用價值，是一種珍貴的葯材。明代著名醫葯學家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不飢等，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效；近代醫學者對黑木耳的葯用價值又有了新的發現。 食品阿司匹林 現代醫學研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當，因此人們稱黑木耳為食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，經常吃會造成眼底出血，而黑木耳沒有副作用，更受人們青睞。同時，黑木耳具有顯著的抗凝作用，它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結。 由於黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成，對延緩中年人動脈硬化的發生發展十分有益，不僅對冠心病，對其他心腦血管疾病以及動脈硬化症也具有較好的防治和保健的作用。 『人體的清道夫』 黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥製造、理發、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。 優質天然補血品 黑木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。中醫認為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品。 減肥防癌治便秘 黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。 化解結石不可少 黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵和植物鹼，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。同時，黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。 對於初發結石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-4天內緩解，結石能在10天左右消失，對於較大較堅固的結石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結石逐漸變小變碎，排出體外。 常用驗方 ●血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小時，加適量冰糖（也可不加），睡前服，連續食用；或加入菜餚、餃子或包子餡中，長期食用。 ●貧血：黑木耳30克，紅棗30個，煮熟服食，也可加紅糖調味。 ●痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，隨意吃。 ●月經過多、淋漓不止、赤白帶下：黑木耳焙燥，研細，每次3—6克，每日2次，紅糖水送服。 ●崩漏（相當於功能性子宮出血）：黑木耳60克，加水煮爛，再加紅糖60克，每日服2次。 ●產後虛弱、抽筋麻木：黑木耳30克，陳醋浸泡，分5—6次食用，每日服3次。胃酸過多燒心者不宜服。 ●眼底出血：木耳3—6克，冰糖5克，加清水適量，慢火/ 湯，於睡前1次服完。每天1次，10日為1療程。

⑨ 哪些食物有保護眼睛的作用你知道嗎

現代人每天盯著手機、電腦的時間很長，對維生素A的消耗量也很大，因此，平時要注意補充富含維生素A的食物或β胡蘿卜素的食物，β胡蘿卜素可以在體內轉化為維生素A。適用人群：眼睛刺痛、視物模糊、不能久視，兼見頭痛、目眶疼痛、急躁易怒、口苦、舌紅、苔黃、脈弦數，屬於肝膽蘊熱者。