為什麼低芥菜籽油顏色那麼深
1. 芥菜籽油是什麼顏色
菜子油有兩種。一種黃菜子。油是黃褐色。一種黑菜子。油是黑褐色。
2. 低芥酸菜籽油和普通菜籽油有什麼區別
低芥酸菜籽油中芥酸含量相比普通菜籽油含量低，芥酸吃多了不好。金龍魚有兩款低芥酸菜籽油，一款金龍魚純香低芥酸菜籽油，一款金龍魚特香低芥酸菜籽油，芥酸含量低於3%。
3. 芥花籽油到底有沒有危害
你說的芥花籽油，如指芥菜型菜籽油，是沒有危害的。
但油菜籽中含有一種能影響油菜籽及菜籽油質量的芥酸物質和一定量的芥子鹼、單寧等化學物質，有一定的毒性，因此去過毒後的菜籽餅方能用作飼料。
大葉芥油菜莖部葉片較寬大而堅韌，呈大橢圓形或圓形，葉緣無明顯鋸齒，葉面粗糙，莖葉有明顯短葉柄，分枝部位中等，分枝數多，株型較大，如高腳菜籽「牛耳朵」、「馬尾絲」等地方品種屬此種類型，它主要分布在中國西南各省。
芥菜型油菜主要特點主根入土較深，主根和莖稈木質化程度高，耐旱耐瘠耐寒性強，適應性強，不易倒伏，生育期比白菜型長，抗病性介於白菜型和甘藍型之間，種子較少，種皮多為褐色、紅褐色及黃色，含油量較低，一般為30%～40%，種子有辛辣味。芥菜型油菜適宜我國西北和西南地區人少地多、乾旱少雨的山區種植。
4. 芥菜籽油是什麼油
芥菜，就是平常說的大頭菜，經常拿來做榨菜。。。芥菜籽油就是他的種子榨出來的油，跟豆油、花生油、茶油等都是可食用的植物油。我家自己種了，很香滴。。。煮出來的菜有芥菜的味道。。哈哈
5. 外婆鄉小榨菜籽油和低芥酸菜籽油為什麼味道不一樣
外婆鄉小榨菜籽油是比較傳統的菜籽油風味，也就是我們小時候吃的那種氣味濃郁的菜油。而金龍魚低芥酸菜籽油其實就是海外非常流行的芥花油，也叫卡諾拉油，氣味清淡，偏甜香，這是因為油菜籽的品種不同哦。
6. 低芥菜籽油為什麼燒時煙那麼大
菜籽油本身就是煙大，菜籽油比較濃稠，燒熱以後就冒煙
7. 為什麼道道全菜籽油好難聞，還刺鼻，一點菜籽油清香都沒有
因為菜籽油都會有一種青氣味，所以為什麼道道全菜籽油也有這種味道，會比較難聞。
道道全牌食用油精選洞庭湖區優質菜籽為原料，採用傳統技術和現代科學相結合的生產工藝，推出了以風味菜籽油、壓榨食用油為主。
涵蓋茶籽油、玉米油、大豆油、調和油、餐飲專用油、禮品油等八大系列、三十二種規格的產品。道道全牌食用油以其油色金黃清亮、香味濃郁純正、營養豐富健康。
食用衛生安全而深受消費者的信賴，產品主要銷往湖南、湖北、江西、雲南、貴州、四川、重慶、江蘇、浙江、河南、安徽、廣西、陝西等十多個省市地區。
(7)為什麼低芥菜籽油顏色那麼深擴展閱讀：
人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。
由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高。
8. 低芥酸菜籽油可以炒菜嗎低芥酸菜籽油是不是那種顏色清澈透明的那種
可以用來炒菜，我家用的歐利亞提低芥酸菜籽油，比其它食用油耐高溫，煎炸爆炒菜特別好吃，油煙也少，而且沒什麼「青氣」，還可直接用於調拌冷盤、沙拉，不僅是炒菜，蒸燜燉煮，燒烤，烘焙等都可以用它。歐利亞提低芥酸菜籽油的是澄清透明的淺黃色，和國內普通菜籽油黑色不一樣，因為國外只允許生產一級的，一級都是清澈透明的。國內一級的也是清澈透明的，只不過國內市場主要是銷售三級或四級為主。
9. 芥花籽油和菜籽油有什麼區別
芥花籽油是菜子油的一種，但和油菜籽油是有區別的。菜籽油的原材料有三種，一種是油菜籽、芥子。芥花油是低芥酸的菜籽油，油菜籽的是高芥酸的。市場上賣的絕大多數是油菜籽榨的。
食用油中，單元不飽和脂肪酸含量次高（達61%）的芥花油，是以傳統菜子油選種、改良而成，飽和脂肪酸比例低，僅7%左右，且人體無法自行合成的亞麻油酸（佔21%）、次亞麻油酸（11%）都比橄欖油高，而其產量大、價格較低，是相當好的食用油選擇。
芥花油是傳統油菜籽（高芥酸）改良品種而得之低芥酸食用油。含有60%單元不飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸含量為所有植物性食用油中屬較低者，一般而言，單元不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸（如動物油、椰子油及棕櫚油）對健康更有益，因為單元不飽和脂肪酸會減少人體有害的LDL（低密度脂蛋白）膽固醇，而增加對人體有益的HDL（高密度脂蛋白）膽固醇。
芥花油富含維他命E，不含膽固醇及鹽分，油質安定性高，含有人體無法自行合成的必需脂肪酸—亞麻油酸、次亞麻油酸。
菜籽油
菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，並且有利膽功能。在肝臟處於病理狀態下，菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且其中脂肪酸構成不平衡，所以營養價值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長發育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。
10. 金龍魚低芥酸菜籽油好不好和進口的低芥酸菜籽油有什麼不一樣
要說金龍魚低芥菜籽油和進口的低芥酸菜籽油對比說明，金龍魚在國內基本可以說是家喻戶曉了，進口的低芥酸菜籽油整體知名度遠不及金龍魚，那就拿目前相對知名度較高的歐利亞提或者阿利維婭來對比說一下，本人不是權威人士，只是以一個消費者的角度來說，不到位大家包涵啊。首先，金龍魚是國產的，歐利亞提、阿利維婭是歐洲原瓶原裝進口的；其次，金龍魚低芥酸菜籽油級別是精煉3級或者4級，歐利亞提、阿利維婭低芥酸菜籽油是壓榨一級的，因為歐洲沒有三級、四級的；第三，金龍魚菜籽油系列比較全面，有高芥酸菜籽油、也有低芥酸菜籽油；歐利亞提、阿利維婭這種歐洲進口的只有低芥酸菜籽油，因為歐洲沒有高芥酸菜籽油了；第四，金龍魚進口食用油可分為原料進口，毛油進口，散裝進口，原瓶原裝進口，金龍魚很多是原料進口，或毛油進口等，再在中國境內生產加工，灌裝充瓶，如果想吃純粹的進口低芥酸菜籽的油，可以選擇原瓶原裝進口的，市場上原瓶原裝進口的低芥酸菜籽油比較出名的有俄 羅 斯的歐力亞提，原瓶原裝進口，在國外一次灌裝完成，杜絕了二次污染，摻假弄假，每一批次產品都有經過兩個國 家海關對產品各項指標的嚴格檢測，只有符合兩個國質量安全標準的產品才能在國內市場上銷售，安全性比較高，這為什麼許多消費者青睞原瓶原裝進口產品的原因。