有些葯材為什麼會有顏色

① 中葯里的茯苓為什麼有兩種顏色

中葯有茯苓,赤茯苓,豬苓,土茯苓等.你說的可能是土茯苓,因為茯苓是植物茯苓的菌體，是白色的；赤茯苓是植物茯苓的皮，是土黃色的；豬苓是植物豬苓的菌體，是黑色的，它們都是菌類，而土茯苓不同，它是百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖，是褐色或紅褐色的。

土茯苓
[來源]百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖。
[性味]甘、淡、平。
[功效]解毒、除濕、利關節。
[主治病症]
1、梅毒或因患梅毒服汞劑而致肢體拘攣者。
2、淋濁，帶下，腳氣，濕疹，濕瘡。
[用量]15~60克。

茯苓
[來源]多孔菌科茯苓的乾燥菌核。
[性味]甘、淡、平。
[性能功效]本品甘淡滲利，性平不偏，兼能補虛。既善滲濕利水，又能健脾寧心，凡水濕、停飲無論寒熱或兼否脾虛咸宜。
[功效]利水滲濕，健脾，安神。
[主治病症]
1、小便不利，水腫，痰飲。
2、脾虛諸症，兼便溏或泄瀉者尤佳。
3、心悸，失眠。
[配伍]茯苓配豬苓：茯苓甘淡性平，功能利水滲濕、健脾；豬苓甘淡性平，功能利水滲濕。兩葯合用，利水滲濕力強，治水濕內停或兼脾虛者。
[用量]9~15克。
[葯理]本品有利尿、調節免疫功能、調整腸道功能、鎮靜、抗腫瘤、保肝、抗菌促進造血功能等作用。

② 我在中葯房買的紫草，為什麼泡出來是咖啡色

紫草的性質，遇酸性呈紫紅色，鹼性呈藍到紫色，水的PH是偏中性的，沒有明顯酸鹼傾向，所以泡出來的顏色就屬於紅和藍中間那個灰不垃圾的咖啡色

沒關系的，不管紫草什麼種類，你放心的拿油泡，只要是真的紫草，一定泡油是紅色。泡吧~~~

③ 砂鍋煮中葯為什麼會有亮粉

水都被砂鍋吸收，顏色變深，讓人以為是亮粉。
中葯是很多種葯材放在一起，在砂鍋里熬的，有的葯材顏色很深，在砂鍋里熬成時間太久，裡面的水都被砂鍋吸收了，所以砂鍋的顏色就比較深。

④ 昨天的熬得中葯發紅是什麼原因

有些中葯成分暴露在空氣中容易被氧化而變色，從而導致中葯湯的顏色產生變化。熬制好的中葯最好密閉冷藏保存，且不能放置時間過長。

⑤ 為什麼當歸粉有淺黃色和深褐色兩種

要是粉狀的話，一般都是打粉的時候用的葯材部位不一樣才會導致顏色有區別，有的用當歸中間部分比較多，那顏色肯定是偏淺色一點。要是用當歸皮部比較多顏色就會偏褐色一些，原葯材在炮製的時候火候不一樣也會導致顏色不一樣。

⑥ 為什麼同一劑中葯在不同地方買煲出來顏色會不一樣大神們幫幫忙

葯材是天然植物，受氣候條件的影響，它的產地不同，採收時間不同，再加上土壤結構不一樣，所以植物的顏色會有所變化。各葯房進貨渠道不同，進回的葯產地有可能也不同。因此，您買回家裡的葯煲出來的顏色會不一樣。

⑦ 為什麼有有的土茯苓顏色特別紅而且像木棍一樣

因為兩種土茯苓品種不一樣
紅土茯苓可以清心除煩，白土茯苓可以清熱解毒。白土茯苓是最好的品種，也有最好的功效。白土茯苓根洗凈後，表面呈黃褐色，切根後呈白色。白土厚皮苔的根長成不規則的塊狀，較硬。在水中浸泡和搖動後，泡沫會自然消失。紅土茯苓屬稀有植物，但也是重要的葯材。與白土茯苓不同的是，紅土茯苓的根面呈紫紅色，伸根形狀較規則，一般呈橢圓形，紅土茯苓也是硬的。水浸泡搖動後，赤泥會產生很多氣泡，但一段時間後，泡沫不會消失。

⑧ 為什麼中葯熬出來大多都是褐色的。。。

你好！
本上你用到的葯材都是經過炮製的。。
不是剛從山上採摘的（直接拿來用也不一定就好使。）
所以說你如果用一些剛採摘回來的葉子熬水，對葯材的炮製方法不同，你看看顏色肯定一個深一個淺吧，如酒炒，還是糖蒸啊的，褐色的幾率小些吧，恐怕綠色的幾率會高些。
新鮮人參和紅參同樣是人參一種炮製了一種沒炮製，不同的葯方
希望對你有所幫助，望採納。

⑨ 外婆每次煲雞湯都放好多葯材，雞湯煮出來都是黑色的，這樣真的有營養嗎

食療是中國特有的美味，特別是在廣東，湯已經成為生活中不可缺少的美味之一。湯的種類很多，其中最受歡迎的是中葯食療湯。不僅可以品嘗到美味可口的湯，而且在喝湯的過程中使身體得到很好的調理。但是，很多人在用中葯煲湯的時候，會發現湯里會有很多黑色的中葯。這時，不僅不敢喝湯，最重要的是擔心喝了湯後會對身體造成傷害。

中葯湯是中國的傳統，其實也是比較常見的飲食療法之一。對於身體虛弱或抵抗力、免疫力差的人來說，在日常生活中可以經常喝一些中葯湯劑，不僅可以為身體補充大量的營養物質，還可以有效提高身體的免疫力。事實上，中葯在煲湯時出現黑色並不意味著中葯有問題，而是生葯在煲湯的過程中顏色發生了變化。骨草是一種典型的中葯材，它在煲湯時往往會變黑。

黑色素的來源是酪氨酸，在色素細胞中通過各種生物酶的作用。研究發現，黑雞在胚胎孵化的早期階段已經產生黑色素。成年黑雞的黑色素可分布於全身，其中骨、腹膜、氣管、爪子等部位的黑色素最多，舌、梳、皮膚和肌肉、內臟的黑色素最少。黑色素與蛋白質結合，不溶於水，相當穩定，所以即使經過長時間的烹飪，烏雞也能保持其黑骨、黑皮的特點。從蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等營養成分來看，烏雞比普通雞肉稍好。

⑩ 中葯為什麼熬出來都是黑色的

中葯的葯汁顏色一般都是深色的，是因為裡面的有效成分是黑色的。