苔菜為什麼不是青顏色

Ⅰ 苔菜的介紹

苔菜為藻類石蒓科植物，有滸苔Enteromorphaprolifera（lclull）J .Ag .條滸苔E.clathrata（Roth）Grev.emend.Bliding.腸滸苔E.intestinalis（L.）Link等多種滸苔的藻體，又名海青菜、海菜、苔條等。一般生長在中潮帶石沼中。中國沿海地區皆有分布。在植物分類學上，苔菜屬於綠藻類。雖然它的植物體非常纖細，肉眼看去呈綠色細絲狀，但這樣的大小已經足以讓人們稱之為「大型藻類」了，因為它是由多細胞構成的，比起那些直徑只有幾微米到幾百微米的單細胞藻類來說，完全算得上是「龐然大物」。

Ⅱ 苔菜一半青一半白可以吃嗎

苔菜一般青一半白是可以吃的，因為這種菜有這種現象。

Ⅲ 山東的苔菜是不是東北的雪裡紅

樓上瞎說。山東的苔菜又叫花葉苔菜，十字花科，芸薹屬 白菜亞種的一個變種，學名未知，葉柄莖都可以食用 ，分為花葉苔菜和園葉苔菜，分布於黃河流域，浙江山東比較廣泛。不易抽苔抗病高產耐重茬，全國各地露地及保護地均可栽培，是山東地區 露地越冬的理想品種。

雪裡蕻是十字花科，芸苔屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物，高可達150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小，長圓形，全緣，皺縮

第一個是花葉苔菜，第二個是雪裡蕻。雪裡蕻明顯比較高大！

雪裡蕻

Ⅳ 苔菜放到冰箱裡面放時間長了變顏色了不是原來的綠色了還能吃嗎

如果你一直是密封的保存，而且他沒有接觸，外面沒有發霉的話，應該是可以吃的，不行的話你可以用那個開水焯一下能好一些。要不然的話他不放心，萬一有些嗯病菌細菌什麼的，嗯用開水燙一下就會消毒的很乾凈了。

Ⅳ 乾苔菜時間長了由綠色變成咖啡色變色能吃嗎

乾苔菜時間長了由綠色變成咖啡色變色能吃
苔菜主要價值：
苔菜富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質，同時還含有脂肪和維生素。在苔菜蛋白質中，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高，其中緣管苔菜的限制氨基酸為賴氨酸，氨基酸評分為79；條苔菜的限制氨基酸為蛋氨酸，氨基酸評分為80。苔菜的脂肪酸組成中，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量為分別為50%、12%和36%，其中包括近4%的奇數碳原子脂肪酸。因此苔菜是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量，且富含礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。
苔菜藻體每百克含水分20克，蛋白質26.3克，脂肪2.4克，碳水化合物20克，鈣587毫克，磷215毫克，鐵190毫克等。
苔菜性味咸寒，具有軟堅散結、清熱解毒的功效。
苔菜菜譜：
條苔菜豆腐餅
材料：條苔菜150克，豆腐1/2塊，洋蔥、青紅大辣椒1/4個，食用油適量。
調料：麵粉調料：麵粉、海帶菜高湯1/2杯，雞蛋1個。
調味料：鹽、胡椒粉少許。
做法：
1、條苔菜放在細紗網上抓細，過2至3次水，擠干水分。
2、豆腐捏碎擠干水分，洋蔥和青紅辣椒切小丁
3、麵粉調料混合好做麵糊。
4、條苔菜、豆腐、洋蔥、青紅辣椒混合好，用鹽和胡椒粉調味，放入麵糊里拌勻。
5、鍋中燒油，一勺一勺的放入（4）的麵糊，煎至兩面黃色。
苔菜蛋湯
原料：
1.主料：苔菜300克，雞蛋2隻。
2.調料：精鹽、味精、蔥花、麻油。
製法：
1、將苔菜去雜洗凈，將雞蛋磕入碗內攪勻。
2、鍋內加入適量清水燒沸，放入苔菜、精鹽、蔥花，燒至入味，徐徐倒入雞蛋成蛋花，點入味精，淋入麻油，出鍋即成。