女兒紅酒為什麼是紅顏色的

『壹』 女兒紅酒的顏色是啥做的

女兒紅還有個別名叫養生枸杞酒。
所以它的顏色就是枸杞的顏色。
這個是絕對沒有色素的可以放心。

『貳』 我買的散裝女兒紅居然是很紅的顏色，這正常么，我問他說是加了鹿血的，我咋看覺得就是色素兌的，高手指點

加了鹿血純屬扯淡，鹿血都加在烈酒里怎麼會在低度的黃酒中呢，有些黃酒顏色紅是有的，這和酒麴的種類有關，沒事的，加色素一般不會。

『叄』 女兒紅酒都是紅色的嗎

女兒紅是黃酒

˙女兒紅（女兒在出生時將酒壇埋在地下，待女兒出嫁時取出，敬飲賓客）

黃酒是我國特有的傳統釀造酒，至今已有三千多年歷史，因其酒液呈黃色而取名為黃酒。
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃).
黃酒以糯米、大米或黍米為主要原料，經蒸煮、糖化、發酵、壓榨而成。黃酒為低度（15%-18%）原汁酒，色澤金黃或褐紅，含有糖、氨基酸、維生素及多種浸出物，營養價值高。成品黃酒用煎煮法滅菌後用陶壇盛裝封口。酒液在陶壇中越陳越香，故又稱為老酒。

黃酒之分類：

黃酒品種繁多，製法和風味都各有特式，主要生產於中國長江下游一帶，以浙江紹興的產品最為著名。黃酒大致可分為：

1、按原料和酒麴分

糯米黃酒

以酒葯和麥曲為糖化、發酵劑。主要生產於中國南方地區。

黍米黃酒

以米麴黴製成的麩曲為糖化、發酵劑。主要生產於中國北方地區。

大米黃酒

為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化、發酵劑。主要生產於中國吉林及山東。

紅曲黃酒

以糯米為原料，紅曲為糖化、發酵劑。主要生產於中國福建及浙江兩地。

2、按生產方法分：

淋飯法黃酒將糯米用清水浸發兩日兩夜，然後蒸熟成飯，再通過冷水噴淋達到糖化和發酵的最佳溫度。拌加酒葯、特製麥曲及清水，經糖化和發酵45天就可做成。此法主要用於甜型黃酒生產。

攤飯法黃酒

將糯米用清水浸發16至20天，取出米粒，分出漿水。米粒蒸熟成飯，然後將飯攤於竹席上，經空氣冷卻達到預定的發酵溫度。配加一定分量的酒母、麥曲、清水及浸米漿水後，經糖化和發酵60至80天做成。用此法生產之黃酒質量一般比淋飯法黃酒較好。

喂飯法黃酒

將糯米原料分成幾批。第一批以淋飯法做成酒母，然後再分批加入新原料，使發酵繼續進行。用此法生產之黃酒與淋飯法及攤飯法黃酒相比，發酵更深透，原料利用率較高。這是中國古老的釀造方法之一。早在東漢時期就已盛行。現在中國各地仍有許多地方沿用這一傳統工藝。著名的紹興加飯酒便是其典型代表。

3、按味道或含糖量分：
˙甜型酒（10%以上）
˙半甜型酒（5%-10%）
˙半干型酒（0.5%-5%）
˙干型酒（0.5%以下）

4、按其它不同方式分：

根據酒的顏色取名：
˙如元紅酒（琥珀色）
˙竹葉青（淺綠色）
˙黑酒（暗黑色）
˙紅酒（紅黃色）

根據加工工藝不同取名：
˙加飯酒（原料用米量加多）
˙老廒酒（將浸米酸水反復煎熬，代替浸米水，以增加酸度，用來培養酵母）

根據包裝方式取名：
˙花雕（在酒壇外繪雕各種花紋及圖案）

根據特殊用途取名：
˙女兒紅（女兒在出生時將酒壇埋在地下，待女兒出嫁時取出，敬飲賓客）

『肆』 女兒紅和狀元紅怎麼來的

女兒紅：始創於晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。

狀元紅：上蔡人探花程元章時任總督、巡撫，建議皇上品嘗此酒。皇上飲後稱贊好酒，並下令凡考中狀元者，必以「龍泉紅酒」宴請賓朋，後來便改「龍泉紅酒」為「狀元紅酒」。

女兒紅的特點介紹：

色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。

香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。

味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的「格」，一種引人入勝的，十分獨特的風格。

以上內容參考：

網路-狀元紅

網路-女兒紅

『伍』 女兒紅，是什麼意思

1、女兒紅（同名植物）一般指岩棗樹

岩棗樹，中葯名。為鼠李科植物異葉鼠李Rhamnus heterophylla Oliv.的根、枝葉。分布於貴州、雲南、四川及陝西南部、甘肅東南部、湖北西部。

2、酒名

女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統名酒，屬於發酵酒中的黃酒，用糯米發酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來禦寒。

女兒紅色香味

女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味於一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。

1、色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。

2、香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。

3、味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的「格」，一種引人入勝的，十分獨特的風格。

以上內容參考 網路-女兒紅；網路-女兒紅

『陸』 女兒紅為什麼是紅色的

因為發酵劑里有紅糖

女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統名酒，屬於發酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力。有養身的功效。
女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味於一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。
色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。
香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。
味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的「格」，一種引人入勝的，十分獨特的風格。

『柒』 為什麼古代的好酒叫女兒紅

女兒紅是浙江紹興一帶出的酒，因為這個酒是在女兒出生的時候做好埋入地下，一般等到女兒出嫁挖出，所以就稱為女兒紅。女兒紅在地底埋藏十多年，因為味道醇厚，古代的酒大都是果酒和米酒，濃度很低，所以，女兒紅相當於現在的白酒一樣，所以很多人喜歡用這個就來「一醉解千愁」。

『捌』 女兒紅是紹興傳統名酒，它有什麼來歷

女兒紅從一個典故中來，更多的表達的是父親對女兒的愛和不舍，也變現了女兒對於父親的珍貴，女兒出生時，父親為她埋一壇酒，隨著女兒的長大，酒經過時光的積淀變得更加的濃醇和甘甜了，待到女兒出嫁的時候，將其取出，與眾人一同分享父親的喜悅以及父親對於最寶貝女兒的愛護、呵護，我認為更多的是表達了父愛吧。

據說，只有那些有女兒的父親才有資格喝這種釀造的酒。但也不是說有女兒的父親就隨隨便便喝這種酒（女兒紅）。平時要喝就只能喝紹興黃酒，它和女兒紅一樣都是花雕酒，一樣的紅顏色，一樣的後來勁。父親一定是要等到女兒出嫁的那一晚，才可以開壇喝在地下埋了多年的「女兒紅」。

「汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香」，始創於晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年，晉代上虞含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。

『玖』 女兒紅酒的顏色是什麼樣子的、原料是什麼

因歷史典故而來的女兒紅酒,色如琥珀,澄黃透明;味比瓊漿,醇厚甘鮮;酒體協會協調,口感極佳,
紹興女兒紅釀酒總公司：創建於1919年，是專業生產紹興酒的國有企業。女兒紅只有本公司獨家生產，其」女兒紅」品牌經國家商標局核准注冊，享有專用權。女兒紅酒以優質精白糯米、生麥曲和鑒湖水為原料，採用獨特工藝釀造後，再經多年陳化而成。該產品色澤橙黃透明有琥珀光，味醇厚甘鮮。含20多種氨基酸，營養價值極高，被譽為」液體蛋糕」。