同樣是葵花籽油為什麼有的顏色深

1. 食用油的顏色為什麼不一樣

純香油呈淡紅色或紅中帶黃，如摻入其他油，色就不同。摻菜籽油呈深黃色，摻棉籽油呈黑紅色。對於摻有其他植物油的產品，也可採用水試法：用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，摻假的則會出現較厚較小的油花。

由於芝麻油中含有一定數量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質，這些物質的抗氧化能力極強，因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。

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很多家庭喜歡把大桶油分裝到金屬罐子里，但金屬離子是植物油脂發生氧化酸敗的催化劑。金屬離子可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態氧和自由基。

所以如果分裝宜選擇玻璃材質的分裝瓶，最好是棕色瓶（可避光）。油脂會與氧氣發生自動氧化，所以食用油宜密封保存，擰緊蓋，越少接觸空氣越好。

2. 京東的魯花花生油為什麼顏色深

魯花的花生油名義上是選用優質魯花一號花生，實際上全是調和植物油，應該含有菜籽色拉，和豆色拉，不過人家就是賣個牌子
油品不一樣，同時原料也不同，有的是花生油，有的是葵花籽油、豆油，天氣一冷會凝結，屬正常現象
正常的物理現象，就好比：水會在0攝氏度以下結冰一樣，正宗花生油在12攝氏度以下會出現半凝固、凝固現象，是純正花生油的天然性質，也是識別純正花生油的一重要特性！
魯花花生油色澤呈金黃紅色，主要是由於優質的花生油採用物理壓榨工藝來制油，生產過程完全靠物理壓力將油脂從油料中分離出來，不經過化學浸出，從而保留了花生的天然原色。魯花壓榨一級花生油在12℃以下會出現凝固或半凝固現象，這是純正花生油的特性。

3. 超市買的多力葵花籽油一瓶顏色深一瓶顏色淺什麼原因

不是一個批次加工的，色差是加工溫度控制出現偏差造成的。

4. 葵花籽油顏色發黑怎麼辦

是自己壓榨的還是超市購買的 假如是自己壓榨可能原料沒有脫殼壓榨 以及葵花仁和殼一起熱榨 所有顏色比較深 看起來發黑

5. 請教：蘇丹3和葵花籽油反應，顏色是深紅色是什麼原因

脂肪會被蘇丹3染料染成橘黃色，被蘇丹4染成紅色。你可能拿的是蘇丹4吧。。。

6. 葵花油的顏色是發黑怎麼回事

葵花籽榨出的油由於受到葵花籽殼黑色素的影響導致榨出的油非常黑，經過高溫炒制過以後更加的黑了，對身體沒有害處
實際所有的葵花籽油燒到一定的程度都會變成黑色的，這個肯定的，你已經給他稍過量了，就會發生變化，變成一些黑的東西。放心使用吧。

7. 為什麼有的葵花籽油顏色深卻有的顏色淺怎麼區別好壞

精煉後的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構成因氣候條件的影響，寒冷地區生產的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區生產的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。

鑒別方法：可以看油的顏色，正版的葵花油顏色是清透的；盜版的顏色暗淡，聞起來可能有一股臭味。

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葵花籽含油量高達38%～45%，製得的毛油色澤清淡，有葵花籽的濃郁香味，比較容易精煉，五脫成品油可作涼拌油食用。葵花籽油脂肪酸組成合理。制油後的粕蛋白質含量達38%～42%，氨基酸組成比例合理，蛋白粉細膩潔白、香味怡人，食用和做飼料原料都受歡迎。

葵花籽油90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔66%左右，還含有維生素E，植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養成分。葵花籽油中還含有較多的維生素E，每百克中約含100-120毫克。

8. 為什麼有的葵花籽油那麼渾濁有的清澈

鑒別葵花籽油方法：可以看油的顏色，正版的葵花油顏色是金黃的；盜版的顏色暗淡，聞起來可能有一股
臭味。
注意事項：（一）食用時應避免高溫。（二）肝病患者不宜多食用葵花籽油。
（三）由於吸收較慢，需和其它基礎油稀釋使用，如甜杏仁油。
保存期限：一般為12個月-14個月。