油為什麼顏色很淺

⑴ 花生油顏色有的深有的淺，什麼原因

摘要 您好，很高興為您解答。花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油顏色一般是呈淺橙黃色，熟榨花生油則呈深橙黃色，二種皆較為清新而透明。純正的花生油一般在氣溫3℃以下時凝結而不流動，如果摻有豬油或棕桐油，在氣溫10℃時就開始凝結而且不流動。

⑵ 為什麼都是柴油，顏色卻有深有淺

油顏色的深淺和原油以及煉制工藝，儲存時間長短等有關，只要色度不大於國標規定的3.5號，都是可以的。

⑶ 為什自己砸的油很顏色深，超市裡面的油很顏色淡

非也非也，超市的油顏色淡，並非那位仁兄所說的那樣。的確，自己壓榨的油會發現顏色很深，其實是因為裡面含有更多的雜質，所以顏色深。你去超市觀察，同樣是菜籽油，顏色也有深有淺。再看上面標注「國標X級」，如果是國標三級，明顯很黑，如果是國標一級，非常清澈，因為是經過精煉的，去除了雜質。
關於煉油法不同，超市賣的油也分「壓榨工藝」和「浸出工藝」，壓榨工藝顧名思義就是物理壓榨，直接壓出來的，這種油因為產出量沒有浸出工藝多，而且要得到更純凈的油需要再煉制，成本高，價格普遍要高一些。而「浸出工藝」，說簡單點就是使用化學制劑把原料裡面的油「吸」出來，然後把溶劑和油分離，得到的油，這種方法產量高，而且吸出來的油，直接就很純了，成本低，價格便宜。
資金允許的情況下，建議買壓榨工藝的油，等級嘛，當然壓榨工藝裡面的精煉一級油最好了，很清澈，清香。資金不夠的話，買等級低一點的，或者買浸出法的油，建議買大品牌的，工藝安全還是不錯的，垃圾牌子的就不要買了，誰知道他的工藝和溶劑用的是什麼。
雖然沒分，我也手工打那麼多字，希望大家都吃上健康的食用油！

⑷ 為什麼超市裡大豆油的顏色都不太一樣有的深有的淺

超市裡大豆油的顏色都不太一樣，是製作工藝不同。
大豆油，是常用的食用油之一，是我國國民，特別是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多種寶貴的營養成分，在加工成成品油後必須注意保鮮。大豆油的顏色較深，炒菜遇熱後比較容易起泡。市面上的大豆油大多是精煉油，適合炒菜。
大豆油又稱黃豆油。顧名思義是由黃豆壓榨加工而來的。主要生產於我國東北、華北、華東和中南各區域。與其他油脂原料相比，黃豆的含油量低，只有16%至24%。為了實現最大的效益，廠家在壓榨黃豆的過程中一般會使用浸出法來獲取黃豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生產出來的成品油。由於黃豆原料市場上充斥著各種不同類型的轉基因大豆，在挑選豆油時也可藉由仔細閱讀標簽來了解產品的原料中是否使用了基因改造的黃豆，進而做較合理的選擇。
質量檢測標准
浸出油至製作工藝： 浸出法是採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過充分浸泡後進行高溫提取，經過「六脫」工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成，最大的特點是出油率高、生產成本低，這也是大豆色拉油的價格一般要低於壓榨油的原因之一。浸出過程中，食用油中的殘留不可避免，即使合格的浸出大豆油每公斤也允許含有十毫克的溶劑殘留。
保存方式
豆油除含有脂肪外，在加工過程中還帶進一些非油物質，在未精煉的毛油中含有1%至3%的磷脂，0.7%至0.8%的甾醇類物質以及少量蛋白質和麥胚酚等物質，易引起酸敗，所以豆油如未 經水化除去雜質,是不宜長期貯藏的。另外，精製豆油在長期儲存中，油色會由淺逐漸變深，原因可能與油脂的自動氧化有關，因此，豆油顏色變深時，便不宜再作長期儲存。

⑸ 食用油的顏色深淺到底會不會影響到我們的身體

同一品種食用油顏色深淺不同是由於食用油精煉程度不同造成的。只要符合國家衛生標准，就不會對人體健康造成任何傷害，消費者可以放心選擇。食用油分為四個等級。他們分別是一級、二級、三級和四級。根據國家相關標准，橄欖油和特種油、大豆油、玉米油、花生油等。根據精煉程度一般分為四個等級，從低等級4到等級1依次排列。等級越高，精煉程度越高。不同等級的食用油對每種成分和質量有不同的限制值，用途也不同。

此外，一次油和二次油純度較高，雜質含量較少，可用於高溫烹飪，如炒制等，但不適合長時間炒制。三級和四級油不適合高溫加熱，但可以用來做湯和燉菜，或者調整餡料等。消費者可以根據自己的烹飪需求和喜好進行選擇。

⑹ 大豆油的顏色為什麼有深有淺

純凈油脂是無色、透明、略帶黏性的液體。但因油料本身帶有各種色素，在加工過程中，這些色素溶解在油脂中而使油脂具有顏色。 油脂色澤的深淺，主要決定於油料所含脂溶性色素的種類及含量、油料籽品質的好壞、加工方法、精煉程度和油脂貯藏過程中的變化等。品質正常的油脂應該是完全透明的，如果油脂中含有磷脂、固體脂肪、蠟質或含量過多以及含水量較大時，就會出現混濁，使透明度降低。 ◎ 大豆油質量識別標准 優質大豆油：呈黃色至橙黃色，完全清晰透明。具有大豆油固有的氣味和大豆油固有的滋味，無異味。 次質大豆油：油色呈棕色至棕褐色，稍混濁，有少量懸浮物。大豆油固有的氣味平淡，微有異味，如青草等味。 劣質大豆油：油液混濁，有大量懸浮物和沉澱物。有霉味、焦味、哈喇味等不良氣味，還有苦味、酸味、辣味及其他刺激味氣或不良滋味。

⑺ 92號汽油顏色有點淺綠,正常嗎

正常。

汽油的顏色不能一概而論，主要原因不是不同地區的添加劑，而是汽油是通過原油提煉的，各地原油品質不同，而且不同地區煉油廠的煉油工藝也不同，最後出來的汽油產品在顏色上會有一些差別，有的深一些，有的淺一些，有的會帶有一些淺綠色，但一般應該是清澈透明淡黃色的。

車用汽油相關修訂

《車用汽油》(GB17930—2013)由中國石油化工股份有限公司石油化工科學研究院、中國石油天然氣股份有限公司石油化工研究院和中國汽車技術研究中心聯合起草修訂，歷次版本發布情況為GB17930—1999，GB17930—2006和GB17930—2011。

本次修訂既考慮了國內當前和今後一個時期內對大氣污染防治和空氣質量改善的迫切要求，也考慮了車用汽油產品生產、儲運和使用的現狀，以及油品生產企業技術改造和汽車排放控制技術的需求，主要指標與歐洲現行標准水平相當，滿足了國內第五階段汽油車污染物排放標準的要求。

⑻ 大豆油燒開了以後顏色變成淺色的為什麼

摘要 優質豆油加溫後顏色變淺是正常的，因為色素在高溫下被破壞，優質豆油不同於低品質豆油，低品質豆油由於含雜質較多，即便是經過高溫色素降低，但是由於雜質較多，顏色不會改變。

⑼ 同種食用油的顏色為什麼深淺不一

同品種食用油的顏色深淺不一，是因為食用油的精煉程度 不同，造成的。
食用油分為四個等級；分別是一級、二級、三級和四級，這是按照什麼劃分的，哪種等級的更好呢？
根據國家相關標准，除了橄欖油和特種油脂之外，按照其精煉程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分為四個等級，依次從較低的4級到1級，級別越高，其精煉程度越高。不同級別的食用油各項成分和質量的限定值不同，在用途上也有所區別。

一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。等級較高的食用油， 精煉後，一、二級油有害成分的含量較低，如菜油中的芥子甙等可被脫去，但同時也流失了很多營養成分，如大豆油中的胡蘿卜素在脫色的過程中就會流失。

三級油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由於精煉程度低，三、四級食用油中雜質的含量較高，但同時也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等。

無論是一級油還是四級油，只要其符合國家衛生標准，就不會對人體健康產生任何危害，消費者可以放心選用。一、二級油的純度較高，雜質含量少，可用於較高溫度的烹調，如炒菜等，但也不適合長時間煎炸；三、四級油不適合用來高溫加熱，但可用於做湯和燉菜，或用來調餡等。消費者可根據自己的烹調需要和喜好進行選擇。