為什麼烤雞顏色一層一層的

1. 我開了個烤雞店，關系烤雞顏色的希望各位朋友幫助一下

我覺得雞身上得多劃幾刀，作料放足，然後擱冰箱里鹽漬一天，讓雞進味，烤的時候注意觀察，如果覺得有點干，拿出來在雞身上均勻抹油，再烤！！烤的時候塗點蜂蜜就金黃色了

2. 烤雞的雞皮下面的雞肉邊緣有部分呈紅色，其他地方是通常見到的白色，怎麼回事

您好，其實看到圖上的是內側，應該不是雞肉的外部，感覺是雞肉靠近骨頭的部位。個人認為這樣的情況屬於正常，不是由於調料的問題導致的，紅色多數是由於裡面有一些血絲或者是淤血才是這樣的顏色，肯定不是調料導致的。
希望對你有用，望採納~

3. 木炭烤雞上色不均勻是什麼原因

摘要 1.可能是火候的問題，烤雞時火候不能太大，要經常翻動烤雞

4. 烤雞顏色不均勻什麼原因

你烤的時候油沒抹均勻吧，或者是火候沒控制好。

5. 烤箱烤雞加錫紙顏色差怎麼辦

烤箱烤雞架錫紙，顏色差的話可以把錫紙去掉以後，然後再考一下復烤一下，可以讓它表皮出現油脂，讓整體顏色也會更好看一些。

6. 第一次用烤箱烤雞翅，為什麼烤出來的顏色就是土黃土黃的，而網上那些雞翅是金黃色，很漂亮的

你在烤的時候，刷一層油，然後，弄好調味料，放置一個小時，再去烤，這樣就可以了