青黴於黑根霉顏色為什麼不同

A. 如何在顯微鏡下區別毛霉、根霉、麴黴、青黴

一、黴菌不同

1、毛霉

毛霉又叫黑霉、長毛霉，是接合菌門，接合菌綱，毛霉目，毛霉科真菌中的一個大屬。毛霉以孢囊孢子和接合孢子繁殖，在土壤、糞便、禾草及空氣等環境中存在。

2、根霉

根霉的菌絲無隔膜、有分枝和假根，營養菌絲體上產生匍匐枝，匍匐枝的節間形成特有的假根，從假根處向上叢生直立、不分枝的孢囊梗，頂端膨大形成圓形的孢子囊，囊內產生孢囊孢子。

3、麴黴

麴黴，是發酵工業和食品加工業的重要菌種，已被利用的近60種。廣泛分布在穀物、空氣、土壤和各種有機物品上。主要作用是釀酒，制醋等。

4、青黴

一般指青黴屬。為分布很廣的子囊菌綱中的一屬，和麴黴屬有親緣關系，有二百幾十種，代表種是灰綠青黴，從土壤或空氣中很易分離。

分枝成帚狀的分生孢子從菌絲體伸向空中，各頂端的小梗產生鏈狀的青綠—褐色的分生孢子。已知在生理學方面類似麴黴屬，同時有很多能產生毒枝菌素。

二、特徵不同

1、毛霉

毛霉以孢囊孢子和接合孢子繁殖。菌絲無隔、多核、分枝狀，在基物內外能廣泛蔓延，無假根或匍匐菌絲。不產生定形淡黃色菌落。菌絲體上直接生出單生、總狀分枝或假軸狀分枝的孢囊梗。

2、根霉

米根霉在分類上屬於接合菌亞門(Zygomycota)，接合菌綱(Zygomycetes)，毛霉目(Mucorales)，毛霉科(Mucoraceae)，根霉屬(Rhizopus)。菌落疏鬆或稠密，最初呈白色，後變為灰褐色或黑褐色。

3、麴黴

粬霉廣泛分布在穀物、空氣、土壤和各種有機物品上。生長在花生和大米上的粬霉，有的能產生對人體有害的真菌毒素，如黃粬黴毒素B1能導致癌症，有的則引起水果、蔬菜、糧食霉腐。

4、青黴

青黴的營養體為無色或淡色的菌絲體，菌絲各細胞之間有橫隔膜，細胞內通常為多核，整個菌絲體分為伸入營養基質中吸取營養的基質菌絲和伸向空氣中的氣生菌絲，在氣生菌絲上產生簡單的長而直立的分生孢子梗。

三、用途不同

1、毛霉

毛霉的用途很廣，常出現在酒葯中，能糖化澱粉並能生成少量乙醇，產生蛋白酶，有分解大豆蛋白的能力，我國多用來做豆腐乳、豆豉。

許多毛霉能產生草酸、乳酸、琥珀酸及甘油等，有的毛霉能產生脂肪酶、果膠酶、凝乳酶等。常用的毛霉主要有魯氏毛霉和總狀毛霉。腐生，廣泛分布於酒麴、植物殘體、腐敗有機物、動物糞便和土壤中。

2、根霉

根霉在自然界分布很廣，用途廣泛，其澱粉酶活性很強，是釀造工業中常用糖化菌。我國最早利用根霉糖化澱粉（即阿明諾法）生產酒精。

根霉能生產延胡索酸、乳酸等有機酸，還能產生芳香性的酯類物質。根霉亦是轉化甾族化合物的重要菌類。與生物技術關系密切的根霉主要有黑根霉、華根霉和米根霉。

3、麴黴

因為麴黴具有分解蛋白質等復雜有機物的絕招，從古至今，它們在釀造業和食品加工方面大顯身手。早在二千多年前，我國人民已懂得依靠麴黴來制醬；民間釀酒造醋，常把它請來當主角。

我國特有的調製品豆豉，也是麴黴分解黃豆的傑作。現代工業則利用麴黴生產各種酶制劑、有機酸，以及農業上的糖化飼料。

4、青黴

青黴屬於麴黴科（Eurotiaceae)，青黴和麴黴都為常見屬，二者的主要鑒別特徵是孢子梗的排列不同，麴黴的孢子梗是輻射狀排列，呈頭狀，青黴與人類生活息息相關。少數種類能引起人和動物的疾病。

B. 根霉和毛霉形態上有何差別

黴菌觀察

（1）一般觀察法：加一滴乳酸石炭酸棉藍液於潔凈的載玻片中央，用解剖針從菌落的邊緣處挑取少量帶有孢子的菌絲，放入乳酸石炭酸棉藍液中，再細心地把菌絲挑散開，加蓋玻片，注意不要有氣泡產生。置於顯微鏡下觀察，菌絲呈藍色，顏色的深度隨菌齡的增加而減弱。

觀察根霉時，注意觀察其菌絲（無橫隔）、假根、孢子囊柄（與假根相對著生）、孢子囊、囊軸、囊托、孢子囊孢子及厚垣孢子。

觀察毛霉時，注意觀察其菌絲（無橫隔）、孢子囊柄、囊軸、孢子囊孢子及厚垣孢子。

觀察麴黴時，注意觀察其菌絲（有橫隔）、足細胞，分生孢子梗、頂囊、小梗（形狀、層數及在頂囊上的著生情況），分生孢子的著生情況。

觀察青黴時，注意觀察其菌絲（有橫隔），分生孢子梗，帶狀枝（小梗的輪數及對稱性），分生孢子的著生情況。

C. 培養的黴菌中為什麼有的是青黴有的是黑根霉

這個主要是因為青黴和黑根霉，都是我們日常環境中所有的一種微生物。
因為在空氣中他們都是孢子會隨意散發，因此在隨機培養的過程中，他們是因為偶然的因素在培養皿裡面進行生長的。
應該是一種隨機的現象，並沒有特別明顯的規律。

D. 關於生物的問題

您好！

這是因為根霉有假根和匍匐菌絲。匍匐菌絲呈弧形，在培養基表面水平生長。匍匐菌絲著生孢子囊梗的部位，接觸培養基外，菌絲伸入培養基內呈分枝狀生長，猶如樹根，故稱假根，這是根霉的重要特徵。其有性繁殖產生接合孢子，無性繁殖形成孢囊孢子。
根黴菌菌絲體白色、無隔膜，單細胞，氣生性強，在培養基上交織成疏鬆的絮狀菌落，生長迅速，可蔓延覆蓋整個表面。
在自然界分布很廣，空氣、土壤以及各器皿表面都有存在。並常出現於澱粉質食品上，引起饅頭、麵包、甘薯等發霉變質，或造成水果蔬菜腐爛。
根霉在生命活動過程中能產生澱粉酶、糖化酶，是工業上有名的生產菌種。有的用作發酵飼料的曲種。我國釀酒工業中，用根霉作為糖化霉種已有悠久的歷史，同時也是家甜酒麴的主要菌種。近年來在甾體激素轉化、有機酸(延胡素酸、乳酸)的生產中被廣泛利用。
常見的根霉有匍枝根霉〔即黑根霉俗稱麵包霉〕，米根霉等。

麴黴(Aspergillus)是發酵工業和食品加工業的重要菌種，已被利用的近60種。2，000多年前，我國就用於制醬，也是釀酒、制醋曲的主要菌種。現代工業利用麴黴生產各種酶制劑(澱粉酶、蛋白酶、果膠酶等)、有機酸(檸檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等)，農業上用作糖化飼料菌種。例如黑麴黴、米麴黴等。
麴黴廣泛分布在穀物、空氣、土壤和各種有機物品上。生長在花生和大米上的麴黴，有的能產生對人體有害的真菌毒素，如黃麴黴毒素B1能導致癌症，有的則引起水果、蔬菜、糧食霉腐。
麴黴菌絲有隔膜，為多細胞黴菌。在幼小而活力旺盛時，菌絲體產生大量的分生孢子梗。分生孢子梗頂端膨大成為頂囊，一般呈球形。項囊表面長滿一層或兩層輻射狀小梗(初生小梗與次生小梗)。最上層小梗瓶狀，頂端著生成串的球形分生孢子。以上幾部分結構合稱為"孢子穗"。孢子呈綠、黃、橙、褐、黑等顏色。這些都是菌種鑒定的依據。分生孢子梗生於足細胞上，並通過足細胞與營養菌絲相連。麴黴孢子穗的形態，包括分生孢子梗的長度、頂囊的形狀、小梗著生是單輪還是雙輪，分生孢子的形狀、大小、表面結構及顏色等，都是菌種鑒定的依據。
麴黴屬中的大多數僅發現了無性階段，極少數可形成子囊孢子，故在真菌學中仍歸於半知菌類。

青黴(Penicillium) 是產生青黴素的重要菌種。廣泛分布於空氣、土壤和各種物上，常生長在腐爛的柑桔皮上呈青綠色。目前已發現幾百種，其中產黃青黴、點青黴等都能大量產生青黴素。青黴素的發現和大規模地生產、應用，不僅對抗生素工業的發展起了巨大的推動作用，加上其他抗生素的廣泛使用，因而像磺胺葯物一樣，使人類的平均壽命，再次延長了四歲。此外，有的青黴菌還用於生產灰黃黴素及磷酸二酯酶、纖維素酶等酶制劑、有機酸。1981年報導，癘孢青黴是纖維素酶的新來源，它能分解棉花纖維。
青黴菌菌絲與麴黴相似，但無足細胞。分生孢子梗頂端不膨大，無頂囊，經多次分枝，產生幾輪對稱或不對稱小梗，小梗頂端產生成串的青色分生孢子。孢子穗形如掃帚，美國研究者Thom按照分生孢子梗的形態，把青黴屬分為四組。即一輪青黴：分生孢子梗只有一輪分枝；二輪青黴：分生孢了梗產生兩輪分枝；多輪青黴；分生孢子梗具三輪以上分枝；不對稱青黴：分生孢子梗上，不對稱地產生或多或少輪層的分枝。孢子穗的形態構造是分類鑒定的重要依據。
青黴屬中大多數種的有性階段至今還不知道。

參考資料：http://blog.bioon.cn/user1/51/archives/2006/34733.shtml

E. 青梅和黑根霉孢子囊的顏色分別為什麼和什麼

黑根霉孢子囊先呈白色，後變為青黑色
青黴菌是最常見的半知菌中的一種。肉眼可見其孢子的顏色為青綠色,因而得名

F. 青黴、黃麴黴、黑根霉的菌絲、無性繁殖方式和有性繁殖方式有何異同

咨詢記錄 · 回答於2021-12-06

G. 青黴黑根霉屬於分解者還是消費者

屬於分解者。它們分泌化學酶，分解體外的有機物，大分子有機物被分解成為小分子物質後，才能被黴菌吸收，成為製造自身物質的原料。所以屬於分解者。另外把握一個關鍵點，消費者「以xxx為食」，也就是消費者是要「吃」進肚的。
希望採納。

H. 黑麴黴黑根霉在形態特徵上有何區別

根霉屬菌絲體產生匍匐枝，匍匐枝末端長有假根。這是與毛霉屬區別的主要形態特徵。根霉具有很強的糖化酶活力，能使澱粉分解為糖，是釀酒工業常用的糖化菌。
麴黴屬菌絲體分枝並具有橫隔，分生孢子從分化了的菌絲（具有厚壁的足細胞）上直立長出。分生孢子的形狀、大小、顏色和紋飾都是鑒別麴黴種的重要依據。

I. 黑麴黴 黑根霉在形態特徵上有何區別

黑麴黴
半知菌亞門，絲孢綱，絲孢目，叢梗孢科，麴黴屬真菌中的一個常見種。
分生孢子梗自基質中伸出，直徑15～20pm，長約1～3mm，壁厚而光滑。頂部形成球形頂囊，其上全面覆蓋一層梗基和一層小梗，小梗上長有成串褐黑色的球狀分生孢子。孢子直徑2.5～4.0μm。分生孢子頭槌狀，直徑700～800μm，褐黑色。菌落蔓延迅速，初為白色，後變成鮮黃色直至黑色厚絨狀。背面無色或中央略帶黃褐色。有時在新分離的菌株中能找到白色、圓形、直徑約1mm的菌核。分生孢子頭褐黑色放射狀，分生孢子梗長短不一。頂囊球形，雙層小梗。分生孢子褐色球形。
廣泛分布於世界各地的糧食、植物性產品和土壤中。是重要的發酵工業菌種，可生產澱粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等。有的菌株還可將羥基孕甾酮轉化為雄烯。生長適溫37℃，最低相對濕度為88%，能引致水分較高的糧食霉變和其他工業器材霉變。

黑根霉
黑根霉是真菌的一種,常利用它的糖化作用,比如甜酒麴中的主要菌種就是黑根霉!
黑根霉也稱匐枝根霉，分布廣泛，常出現於生霉的食品上，瓜果蔬菜等在運輸和貯藏中的腐爛及甘薯的軟腐都與其有關。黑根霉(ATCC6227b)是目前發酵工業上常使用的微生物菌種。黑根霉的最適生長溫度約為28℃，超過32℃不再生長。