為什麼我的電腦桌面沒有豌豆漿

『壹』 豌豆粉為什麼不沉澱

你好！豌豆粉為什麼不沉澱，因為把豌豆做成豌豆粉，要將豌豆浸泡20個小時，把浸泡好的豌豆磨漿，漿汁沉澱2至3個小時，經過小火、中火、大火慢慢熬制。待漿汁濃稠後，起鍋放至鋪好布的簸箕里冷卻，豌豆粉更製作成了，所以豌豆粉不沉澱。

『貳』 豌豆豆漿怎麼做

豌豆可以打豆漿，做法如下：

原料：豌豆80克，白砂糖16克左右。
步驟：
1、將豌豆洗干凈然後用清水浸泡11小時左右，再次清洗干凈。
2、將豆漿機洗凈備用。
3、將浸泡好的豌豆放入全自動豆漿機中，加適量水（上下水位線之間），煮至豆漿機提示好為止。
4、將豌豆豆漿倒出到杯子中，依個人口味加入白砂糖攪勻，一杯美味可口的豌豆豆漿就做好了。

『叄』 常常喝豌豆豆漿有什麼好處和壞處

豆漿是人們喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。
營養功效：
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素b1、b2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。
適者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和兒童有位適合。成年人每天飲1~2次即可，每次250~350毫升；兒童200~230毫升即可。
特別提示：豆漿性偏寒，故平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹的人不宜飲用。飲未煮熟的豆漿會發生惡心嘔吐的中毒症狀，不能沖入雞蛋，雞蛋的蛋清會與豆漿中的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質，不要用豆漿代替牛奶喂嬰兒，因為它的營養不足以滿足嬰兒成長的需要，不要空腹飲豆漿，豆漿不能與葯物同飲，飲豆漿不要加紅糖，白糖須煮熟離火候在加。不宜飲用過多，以免引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適。

健康是21世紀的生活主題，現代人十分崇尚綠色食品，今天，幾乎在所有的城市，掀起了一股豆漿飲食風行熱潮，在豆漿攤、豆漿店、超市貨架等，隨處可見豆漿的身影，成為眾多家庭的早餐必備飲品。在西方國家，豆漿賣得比牛奶還貴，豆漿的魅力並不遜色於任何一種時髦飲品……

鮮豆漿起源於中國，相傳為西漢淮南王劉安始創。劉安是大孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。《本草綱目》記載：「豆漿———利水下氣，制諸風熱，解諸毒」。《延年秘錄》上也記載豆漿「長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。」中醫理論認為,豆漿性平味甘，滋陰潤燥，「秋冬一碗熱豆漿，驅寒暖胃保健康」，常飲豆漿，對身體大有裨益。

豆漿的神奇保健功效

豆漿———心腦血管保健液。作為日常飲品，豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液循環，保護心血管，並有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效，所以有科學家稱豆漿為「心血管保健液」。

豆漿與糖尿病人。糖尿病大多是由於不科學的飲食長期積累造成的，不當的飲食往往會影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收，最終導致糖尿病的發生。最近國外有學者研究證實，豆品飲料具有降血糖作用，豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物，因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助於控制血糖。

鮮豆漿與女性養顏。科學研究認為，女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。現代營養研究認為，鮮豆漿除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用，是一味天然的雌激素補充劑。同時，豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」，該物質可調節女性內分泌系統的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆漿，可明顯改善女性心態和身體素質，延緩皮膚衰老，達到養顏美容之目的。

秋冬喝豆漿 變著花樣更健康

秋冬天氣乾燥寒冷，人們容易出現咽喉乾燥、嘴唇乾裂、以及風熱感冒、氣管炎、胃、肺脾不適等病症，特別是中老年人由於自身調節能力下降，更容易出現秋燥症狀引起得病狀。因此秋冬飲食應以滋陰、潤燥、滋補為原則，營養專家給大家推薦經濟、營養、實用的佳品———豆漿。

做豆漿有很多花樣可以嘗試，紅棗、枸杞、銀耳、綠豆、花生、靈芝等等都可以成為豆漿配料，不同的組合做出保健價值不同的各色保健豆漿，很有趣，喝了更健康。

推薦一：蜂蜜養顏豆漿

配料：干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克

製法：黃豆、綠豆浸泡充分洗凈後裝入「全營養星」豆漿機網罩內，杯體內注入適量清水，啟動機器，十幾分鍾豆漿做好，稍涼調入蜂蜜攪勻即可。

益處：滋潤五臟，美容潤腸，補氣益血。

推薦二：長壽五豆豆漿

配料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。

製法：將五豆按比例配好，浸泡6~12小時後洗凈，放入「全營養星」豆漿機網罩內1／2~2／3,杯體內加入適量清水，啟動機器後十幾分鍾自動熬熟即可飲用。

益處：富含多種營養成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用，非常適合中老年人飲用。

推薦三：紅棗枸杞豆漿

配料：干黃豆60克、紅棗15克、枸杞10克

製法：將泡好的黃豆洗凈，紅棗去核洗凈，枸杞洗凈，裝入「全營養星」豆漿機網罩內1／2~2／3,杯體內加入適量清水，啟動機器後十幾分鍾自動熬熟即可飲用。

益處：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養，對心血管疾病患者有一定的益處，增強人體免疫功能。

豆漿營養可與牛奶相媲美（豆漿vs牛奶）

豆漿到底營養如何？國家大豆行動計劃領導小組有關人士一語中的：豆漿是一種營養價值極高的日常營養飲品，其營養價值完全可以和牛奶相媲美，而養生保健價值更勝一籌，大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子價值很高，可以說，豆漿是「心腦血管保健液」，是21世紀「餐桌上的明星」。

鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，素有「綠色牛乳」之稱，其營養價值與牛奶相近，蛋白質含量含量高達2.56％，比牛奶還要高，已超過奶的標准（2％），並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白；豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的二十五倍；豆漿中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。

「一杯鮮豆漿，天天保健康」的生活觀念為越來越多的人所接受，醫科大學營養研究室廖教授對記者說，由於豆漿營養豐富，每天早上喝250－500ml豆漿，配之以一塊麵包、饅頭等主食，即可滿足營養需要。

放心營養豆漿的四大關鍵指數

都說「喝豆漿保健康」，但是，現在提供豆漿的方式不同，豆漿的質量不同，只有飲用優質豆漿，才能起到滋養身體、促進健康的作用。劣質豆漿不僅起不到保健作用，有時反而有害人體健康，飲用者需多注意。記者日前采訪了有關營養專家，他們就此提供了一些有關飲用豆漿的基本常識，歸結起來，只要我們把握好豆漿的以下四大關鍵指數，就可以放心飲用了。

衛生指數：

a、操作人員的身體是否健康

b、豆子、水和器具是否干凈；

c、場所環境衛生如何？有無蚊、蠅、鼠等傳染源；

d、制漿流程能否保障衛生。新鮮指數：

a、最好在做出2小時內喝完，尤其是夏季，否則容易變質；

b、最好是現做現喝，對於新鮮度沒把握的最好不要隨便喝。

濃度指數：

a、好豆漿應有股濃濃的豆香味，濃度高，略涼時表面有一層油皮，口感爽滑；

b、劣質豆漿稀淡，有的使用添加劑和麵粉來增強濃度，營養含量低，均質效果差，口感不好。

煮熟度指數：

a、生豆漿中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被腸胃消化吸收，飲用後易發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀；

b、以上物質在豆漿充分煮熟後會被分解；

c、豆漿用大火煮沸騰後要改以文火熬煮5分鍾左右，徹底煮熟煮透。

好豆漿 自己做

進入秋季以來，喝豆漿的人越來越多。以前，很多人習慣早上在街頭和豆漿店喝豆漿，或者提一袋生豆漿自己回家熬著喝。現在，一種更優的方式走進了人們的日常生活，成了人們競相效仿的都市新時尚，那就是用豆漿機自己在家製作香噴噴、熱騰騰的鮮豆漿喝。

要想喝到營養豐富價廉物美的豆漿，自己動手製作是個不錯的注意，現在自製豆漿主要有三種方法：

一是自磨；這是古老的經典制漿方法，如有時間弄個石磨，緩緩磨製豆漿，倒也別有情趣；

二是採用食品加工機，很快粉碎黃豆，不過要過濾豆渣，豆漿熬煮也要自己動手，要特別注意豆漿溢鍋的問題；因其程序繁瑣麻煩，基本被淘汰。

三是買台家用全自動豆漿機製作；只要裝上泡好的豆、加水、插上電源，按下啟動鍵，十幾分鍾自動做出香濃味美的熟豆漿。缺點是你要先投資，好處就很多了，方便快捷、簡單安全、花費很低很省錢，最關鍵的是豆漿濃香，口感特好營養價值更高。

『肆』 豌豆漿的製作方法

豌豆鮮蔬豆漿的做法（早餐菜譜）

豌豆鮮蔬豆漿的做法：

1、鮮豌豆煮至斷生，黃豆提前一個晚上泡發。二者的比例1：1

2、豆類：水=1：5，一份豆，五份水。放入豆漿機中.

3、再加入適量去皮的核桃仁兒。

4、在豆漿機中煮熟，過濾。

豌豆漿色澤泛綠，香濃可口，喝之難忘。

豆漿的營養多多，摻了豌豆後又增加了哪些功效呢？

1、豌豆具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

2.豌豆中富含人體所需的各種營養物質，含有的優質蛋白質可以提高機體的抗病能力和康復能力。

3.豌豆中富含胡蘿卜素，食用後可防止人體致癌物質的合成，降低人體癌症的發病率。在豌豆英和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

『伍』 為什麼自己家磨出的豆漿，味道和外面賣的不一樣

研磨機器也分便宜和貴的，他們用的跟我們用的不一樣，不同機器，磨出來的粉末都不一樣的，磨豆漿還有講究溫度和配方等，別人是商業配方，我們只是直接磨而已，肯定也不一樣。

有些收集回來的小貼士，你可以試試。在豆漿裡面加點奶，有奶油就更好了，口感會香滑很多的。磨豆漿之前要把豆去殼。可以加一些豌豆進去增加口感。豆漿磨出來要隔幾次渣。

『陸』 為什麼豌豆粉不成功

豌豆粉不成功是因為明礬放太多了。先放水裡泡一小時，把水倒掉，再泡一次，倒掉，就沒澀味了，不成形可能水放多了，一斤粉放5斤水就好了粉皮呈半透明圓片狀，其薄如紙，光亮潔白，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。粉皮的烹調方法眾多，即可熱炒也可涼拌，最為適合時夏飲酒佐食。

豌豆粉是江蘇省蘇北的一種傳統小吃，該菜品也是蘇北人十分喜愛的早餐。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發後，摻水磨成漿，經過濾、熬煮成糊，冷卻後凝回而成。質地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形後烹調可熱吃或涼吃。

豌豆粉製作方法

1、制粉，將干豌豆淘洗干凈，曬干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，過籮篩篩出細面入盆兌入清水2千毫升攪成漿，加鹽。鍋上火，注入水，待水溫至40攝氏度左右時，徐徐淋入豌豆漿，邊淋邊用鐵鏟鏟動鍋底，將鍋巴翻出、防止糊底，直到稠濃。當鍋巴與糊漿各佔一半時、盛入瓦盆冷卻凝固後、翻扣在木板上，蓋上濕紗布。

2、兌調料，香菜洗凈切細入碗。姜、蒜去皮剁成泥分別裝碗兌上涼開水成為薑汁，蒜汁，其他調料分別各裝1碗。

3、裝碗，將豌豆粉切成薄條入碗，傳統做法是切一片放在左手掌內，右手拿餐刀把左手掌內的豌豆粉打成薄條，一面打一面入碗。根據就餐者口味要求，用小木勺將各種調料舀入碗內，拌勻即可食用。

『柒』 黃豆漿和豌豆漿顏色區別

黃豆的偏鵝黃，豌豆的偏乳白

『捌』 豌豆可以打豆漿嗎

豌豆可以打豆漿，具體做法如下：

食材：黃豆、豌豆。

1、將准備好的黃豆洗干凈。