蘋果為什麼可以放很久
① 為什麼秋天的蘋果能放半年都不壞
秋冬季是蘋果大量上市的時候，去逛超市的時候可以看到紅富士、黃元帥等各種各樣的蘋果。民間一直流傳蘋果會打蠟，而吃了打蠟的蘋果會致癌。
一、蘋果皮上有蠟嗎？
有。實際上，蘋果在生長過程中，它的表皮自身就會分泌的一層果蠟。這種果蠟是一種酯類成分，可以防止外界微生物、農葯等入侵果肉，是蘋果自身對抗外界環境的一種防護措施，這種物質對人體是無害的。
二、蘋果會人工打蠟嗎？
會。在蘋果生產、運輸過程中，打蠟其實並不是什麼新鮮事，也並不是違法行為。事實上，國際上很多國家，包括我國，都是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。我國《食品添加劑使用衛生標准》規定可以將嗎啉脂肪酸鹽(又名果蠟)、巴西棕櫚蠟等作為被膜劑用於新鮮水果表面，也就是俗稱的打蠟。
三、為什麼要給蘋果打蠟?
蘋果是一種植物性食物，採摘後由於呼吸作用並不會停止，很容易慢慢變壞。在實際生產運輸過程中，不論是在倉庫儲存，還是在運輸到批發市場的路上，呼吸作用都在進行，時間過長，很容易失去水分，失水過多會表皮起皺，還很容易被害蟲侵襲。
而在表皮打蠟可以防止水分流失，解決表皮皺縮的問題，還能防止害蟲的侵蝕，延長蘋果的保存時間。所以，給蘋果打蠟其實是有利於蘋果的長時間儲存和長途運輸的，這樣也能方便人們隨時隨地都能吃到好吃的蘋果。
另外，打蠟後的蘋果，由於水分散失慢、還不易被害蟲侵害，保護得就會好很多，表面抗上去就會更新鮮、光亮，使得蘋果的賣相也好很多。
四、所有蘋果都會打蠟嗎？
前面講了，打蠟的目的主要是為了延長蘋果的儲存期。但是，並不是所有蘋果都需要延長儲存期的，需要延長儲存期的往往是那些長途運輸的蘋果。
比如，一些從國外進口的蘋果，由於運輸距離遠、時間長，為了更好的保證蘋果品質，往往就需要打蠟。但對於不需要長途運輸或者長期儲存的蘋果，則沒有打蠟的必要。比如，煙台賣的煙台富士，還需要打蠟嗎？
而且，打蠟只是水果保鮮處理的一種手段而已。以前冷庫、冷鏈等采後保鮮、物流技術和交通條件都不夠發達，蘋果採收後運輸到各地批發市場需要較長的時間，在運輸環節出於保鮮的目的會給蘋果打蠟。技術發展到今天，水果保鮮的手段也進步了很多，比如冷庫、冷鏈、調節空氣等等方法，都可以延長果蔬的保存時間。
事實上，隨著現代冷鏈技術、物流技術和交通條件的發展和極大改善，加上其他應季水果在市場上的交替和補充，現在國內已經不流行給蘋果打蠟用於長時間保存。
另外，打蠟也要考慮成本。實際上，國家允許使用的果蠟往往成本也比較高，果農種植蘋果的利潤本就不高，也捨不得打蠟的。
五、蘋果打蠟真的會致癌嗎?
很多人說打蠟的蘋果有害，吃了會致癌？這是真的嗎？
經過前面的分析，蘋果果皮上的蠟主要有兩個來源，一是蘋果自身天然產生的果蠟；另外一個是人工添加的蠟。蘋果自身產生的果蠟是一種酯類成分，對人體無害，大家大可不用太擔心。
那麼，人工添加的蠟呢？蘋果可以打蠟，但是打蠟必須是遵守國家規定，只能用「食品級蠟」，且符合國家標准。我國標准規定，常用的食用蠟包括嗎啉脂肪酸鹽(又名果蠟)、巴西棕櫚蠟等，這是一種食品添加劑，合理使用並不會對人體沒有害處。
但是，有些商家為了節約成本，會使用工業蠟。使用工業蠟就是不允許的，也會給消費者帶來安全風險。使用工業蠟本身就是一種違法行為，不論安全風險有多大，都
應該嚴厲打擊。不過。
這並不意味著一定會致癌。實際上，工業蠟成分比較復雜、未知，可能含有鉛、汞等重金屬，食用就會對人體健康帶來風險；但這種風險是潛
在的、未知的，我們無法一言斷定，視頻中說的致癌完全也是沒有依據的「判罪」，誇大了風險。實際上，即使存在工業蠟的問題，我們吃的時候還會清洗、甚至削皮，也不可能每天都吃很多，倒也不一定會有多大危害，消費者也不用太擔心。
目前，很難單純依靠人的肉眼或者五官去判斷蘋果表面的食用蠟/工業蠟。之前曝光的違法使用工業蠟的案例主要集中在某些商家把普通蘋果「加工」冒充成高端蘋果上，鑒於此，建議大家第一不要盲目追捧色澤艷麗的「高檔」蘋果，第二盡量選擇從正規渠道購買。
② 蘋果最多可以放多久，放久了會怎樣
這個問題么，要看你的蘋果是什麼狀態削好的蘋果么一會兒就變色了，放在鹽水裡可以保存的就一點，大概一天吧，如果是剛從樹上採的呢就會就一點大概一兩個星期，如果和土豆放一起會更久些，三四個星期吧！不過水果還是新鮮的好吃啊！
③ 蘋果可以放多久
1、蘋果能放多久
蘋果在常溫下冬天可以存放40天左右。夏天正常情況下可以放10天左右？
2、蘋果保存方法
將秋季採摘的蘋果保存到冬天吃，是要講究技巧的。應該先將無機械損傷的成熟蘋果選出來，在3%的食鹽水中浸泡6分鍾，然後撈出來晾乾，再用柔軟的白紙包好，按下述二種方法貯存：
1、水缸貯存法 先將水缸洗凈晾乾，放在陰涼處，並在缸底放一個盛滿干凈水的罐頭瓶，勿蓋瓶蓋。早晨低溫時，將包好的蘋果層層裝入缸內，裝滿後用一張塑料膜封閉缸口。這種存放法可貯存蘋果5個月，完好率達90%以上。
2、木箱貯存法 在箱底和四周放上幾層紙，將包好的蘋果每10個裝入一個小塑料口袋中，乘早晨低溫時，將裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子里，一層一層地將箱子裝滿，上面先蓋幾層紙，然後封蓋，放在陰涼處。這種存放法一般可貯存蘋果6個月。
3、保存注意
防止腐爛，要選擇質量較好，沒有爛點的蘋果，並放在溫度盡可能低的地方，當然不能上凍。
防止干癟。為防止腐爛，防止干癟的方法是，用一個不透氣的塑料袋裝好，並扎緊袋口，放入缸或筒里。隔一段時間要打開檢查一下，有壞的一定要拿出來，以免影響好的。
如果發現蘋果發幹了，可灑點兒涼水。
防止變色，不要將蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間里。
防止變軟，盡量不要和其他熟的水果放在一起。
④ 蘋果為啥放了半個月都不壞
隨著社會經濟不斷的發展，在現實生活中我們會遇到各種各樣的問題，尤其是很多朋友在吃蘋果的時候應該會遇到這樣的問題，那就是家裡面的蘋果放了半個月都放不壞，這究竟是因為什麼原因而導致的？主要是因為蘋果皮上有保護組織，而保護組織大部分都是由植物的根莖葉表面的表皮細胞形成的，這種細胞排列緊密，就能夠很好的保護內部柔嫩的部分。
綜上所述，我們可以明顯的知道為什麼蘋果放了半個月也不會壞的原因，主要是因為蘋果的表面有一層表皮細胞回組成非常緊密的防護成，這樣就能夠很好的保護蘋果不會被任何的細菌感染。
⑤ 為什麼蘋果可以存儲那麼長時間
家庭貯存蘋果時要選擇成熟程度適當、沒有病蟲害和碰傷的蘋果，這樣的蘋果才能長期貯存。貯存時一要注意溫度，二要注意濕度。
秋季剛選好的蘋果在貯存時，氣溫還不夠低，因此要注意空氣流通，不要讓盛蘋果的容器處在悶熱的環境中。冬天室溫最好在－1至8℃之間，0℃左右最好；如果低於一2℃蘋果就會受凍，溫度高於8℃貯存時間會縮短。
貯存蘋果時最好一個個包上紙，以防水分蒸發。秋冬季空氣濕度小，長期的乾燥會加快蘋果水分蒸發引起皺皮，使風味欠佳。所以，要經常往水泥地上灑水或往盛蘋果的筐上噴些水，或者用較薄的大塑料袋套在筐外，紮好口在低溫下貯存，這樣既減少了水分蒸發，又可長期保鮮。
⑥ 蘋果為什麼放很久都不會壞
和存放地點的溫度、環境等有很大關系。如下：
1.用白酒（酒為蘋果的1%）裝入一小瓶中的（酒的一半），開口置於缸底部，再將蘋果逐層擺進缸中，擺至略低於缸口即可。然後將另一半白酒澆在蘋果上，用棉絮蓋嚴缸口，上罩塑料布，蓋上蓋，防酒和水分蒸發，隨吃隨取，可存6個月以上。或者用一玻璃缸裝滿清水，放於缸底中央，再擺好蘋果，用塑料布蓋嚴，也可貯藏4~5個月
2.將溫沙子鋪於箱底，把蘋果擺於沙面上，然後放一層細沙、如此層層擺好，裝好後上面再蓋一層濕沙子，蓋好蓋，可存4個月以上。也可用紙箱，將蘋果逐個用白紙包好，整齊擺在箱子存放。
3.在採收期間，選好蘋果放在樹蔭下晾兩天，再移至陰涼處讓其發汗預冷10天後，將蘋果裝入蒲包內，再連同蒲包一起裝入塑料袋中，扎口密封，放陰涼處。此原理是，靠蘋果自身能呼出的二氧化碳，抑制其呼吸強度，又利用蒲包吸濕水性，達到防腐保鮮的目的。
⑦ 蘋果為什麼能放那麼長時間啊
因為現在的蘋果表面都打了蠟。。。有些的還用了水果保鮮防腐的東東。。所以你放好久都不壞哦。。。再就是你呆的地方溫度不高別
⑧ 為什麼秋天的蘋果放半年都不壞
秋天是蘋果大量上市的季節，很多商家為了讓蘋果保持鮮艷的顏色，光滑的果皮，會給蘋果打蠟。
蘋果是一種植物性食物，採摘之後由於呼吸作用並不會停止，非常容易慢慢變壞。在實際生產運輸過程中，不論是在倉庫儲存，還是在運輸到批發市場的路上，呼吸作用都在進行，時間過長，很容易失去水分，失水過多會表皮起皺，還十分容易被害蟲侵襲。
而在表皮打蠟可以防止水分流失，解決表皮皺縮的問題，還能防止害蟲的侵蝕，延長蘋果的保存時間。所以，給蘋果打蠟其實是有利於蘋果的長時間儲存和長途運輸的，這樣也能方便人們隨時隨地都能吃到好吃的蘋果。