為什麼蘋果吃起來有硬的
1. 蘋果很硬正常的嗎
由於蘋果的品種不同，所以很硬的品種很正常
2、瑞雪
瑞雪樹勢中庸偏旺，在西北地區，主幹顯灰褐色，多年生枝條可見赤褐色，節間短，具有短枝性狀；葉芽三角形，茸毛多，花芽心臟形，肥大飽滿；果實果形端正高樁，管理得當果個較大，星點小，不套袋果實黃綠色，綠色偏重陽面略泛紅，套袋管理果色黃色，果面潔凈，果面極少果銹，梗窪處略有果銹.果肉近白色，果肉細嫩，入口很脆，甜度高，管理得當糖度基本在16度以上，脆甜爽口，有香氣。成熟期與富士相近，耐儲存，是晚熟黃色品種里的優質品種，適栽地區若解決銷售渠道，值得大面積發展。
2. ,家裡蘋果樹結的蘋果成熟了吃起耒很硬什麼原因請老師講講啥願因
果樹的種植跟地理環境，栽培管理都有很大關系，如果只是口感太硬，入口很甜說明是較乾旱地區種植的。
3. 超大的蘋果怎麼吃起來硬硬的乾乾的
估計樓主吃的蘋果是存放的時間太長了，裡面的水分因為存放時間長丟失了一些，所以導致吃起來硬巴巴的。
4. 蘋果為什麼那麼硬
水果未熟時,細胞間有緊密的果膠,讓水果很硬 熟了之後,果膠分解，水果變軟，糖分增多，水果變甜,葉綠素轉變為花青素,就變紅了
5. 蘋果發硬發木的原因
一般是因為存放過久 或條件不佳 如果是沒摘下來的蘋果可能是因為果樹生病或是水或養分不足很高興回答 望採納
6. 為什麼有的蘋果很脆,有的蘋果卻很「面」
主要是品種的差異。
現在常見的都是富士，富士屬於比較脆的品種，冷庫保存的話一直到過年之後都不會有問題。跟富士類似的有嘎啦果，很快就會變面，還有紅將軍（是富士的一個品種，但是會跟富士區分開）也是早期果，不能長時間放。
同時，在果肉細胞壁的胞間層，還有一層柔軟的果膠質，它負責把所有的果肉細胞粘為一體。——混凝土黏得牢不牢，決定了一堵磚牆結不結實。
在蘋果還沒有長熟時，果肉中纖維素和原果膠的含量都很高，細胞壁很硬，細胞間粘合力也很強，所以咬起來很硬。——壹讀君當年忍不住偷偷上樹摘了一個青蘋果，真的好難吃！
當蘋果逐漸成熟，纖維素被一點點分解，細胞壁「散架」，單個果肉細胞變軟；不溶性果膠被溶解，細胞間的果膠質被破壞，形成水溶性果膠，所有的細胞也不再是緊密聯結的一整塊兒。最終的綜合效果，就是整個蘋果從里到外都變得越來松、軟。
拓展資料：
研究人員發現，脆性好的蘋果，纖維素含量較低，水溶性果膠含量較高。
小結一下：果肉細胞較大，且大小一致，分布均勻，彼此之間有較多的間隙，細胞壁不再堅硬，細胞之間粘結能力較弱，這些應該就是脆蘋果的物質基礎了。
果肉細胞大小一致，分布更加均勻，彼此之間有更大的間隙，纖維素含量更低，細胞壁更軟，最重要的是，細胞之間的果膠質存留極少，失去了粘結力，所有的果肉細胞像散沙。
其他的就比較少見了，像金帥（金元帥），喬納金，紅金星等，都是剛摘額時候很脆，但是放很短時間就會變面了。我們家就是種蘋果的，現在這些品種都很少見了。金帥會有幾棵，但是主要是用來做授粉樹的（蘋果 異花傳粉坐果率才高），賣的很少。其他的品種幾乎都見不到了。
至於有人說重的就脆，那完全是誤區，好的富士蘋果會感覺比較輕，看起來很水靈的，那種才是真正的好吃。很脆很甜，全是水，類似於傳說中入口即化的感覺（不是說有那麼軟，而是口感特純正，沒有任何不愉快的感覺）。有些比較硬比較「重」的，吃起來會有一點澀。
價格上，還是富士最貴，其他的品種都便宜一些。據我猜測就是其他品種都不宜長期保存，所以不適宜大規模的倒賣。現在還有很多進口貨，就不清楚了。另外還有一點，富士很容易儲存，我們自己留著吃的也可以放到第二年春天，當然了口感會有一些變化。
7. 蘋果沒有蘋果味而且還很硬是怎麼回事蘋果看起來很新鮮又紅卻很硬一點蘋果味都沒有
你說明這蘋果不新鮮啊，它的外表可能是會被塗上蠟或什麼的，蘋果肯定是又脆又甜的，是很新鮮的，那以後就不要到這家去買了
8. 蘋果吃起來皮發硬,到老果的時候蘋果皮發不發硬
蘋果的品種有很多，
蘋果皮發硬和品種相關。
果子成熟後相對好點，但是也不會完全變軟。
9. 蘋果的表面完全發黑了裡面還是硬的為什麼會這樣
當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變色。
不僅蘋果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有這種情況。這種褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。
如果蘋果削皮後放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉鬆散、濕潤、變色、變味，甚至腐爛變質。 所以，水果削皮後最好立即吃掉。
10. 蘋果表面發黃發暗但果肉白色還硬不軟口感還好是怎麼會事,能吃嗎
蘋果表面發黃發暗但果肉白色還硬不軟口感還好，說明蘋果缺少水分了，可以吃的。建議給蘋果去皮，然後再吃。