蘋果樹為什麼要嗑牙
1. 「果樹刻芽」是什麼
1、刻芽知識：
要使果樹刻芽技術能夠起到提高果品產量和質量的作用，須要在春季適時及時刻芽，並且要正確運用刻芽技術。
果樹刻芽，能夠定向定位培養骨幹枝，建造良好的樹體結構；集中營養形成高質量的中枝、短枝，進一步培養結果枝組，使樹早結果。刻芽還能增補缺枝，糾正偏冠，抑強扶弱，調節枝條生長，平衡樹勢，使樹穩產。
刻芽能否明顯起到上述作用，適時刻芽及時刻芽是關鍵。定向定位刻芽，刻芽的時間要早一些，以「驚蟄」至「春分」期間刻芽為好 ；通過刻芽促發中枝、短枝的刻芽，可在「清明」前後刻芽。過早刻芽，被刻芽易受凍；刻芽過晚，所刻芽萌發後，抽出的枝條停止生長早，枝條上葉片少，葉面積小，難成花。選擇刻芽日期要注意天氣狀況，避開寒流侵襲。
2、刻芽時須認真操作：
慎重確定要刻的芽數目，根據品種特性，樹勢強弱，枝條的長勢，枝條著生位置，以及刻芽的目的，決定刻芽數目。刻芽數目，一般來說，普通品種多於短枝型品種；萌芽率低的品種多於萌芽率高的品種。樹勢強的樹可多刻芽，樹勢中庸的樹要少刻芽，細弱的長枝則不要刻芽。粗壯長枝上的芽可以多刻，細弱的長枝上則不要刻芽。骨幹枝上少刻芽，輔養枝上刻芽可以多些，但也不宜芽芽都刻，以免造成樹形紊亂。
定向定位刻芽，要緊貼著芽尖刻，距離芽尖1～2毫米下刀，但不要傷及芽體，下刀用力要均勻，稍微刻入木質部。一般促發中枝、短枝的刻芽，刀口要離芽體遠一些，刀口距芽體5毫米，刻的輕一些，只劃破皮層，勿傷木質部，但也不能只劃傷表皮而劃不透皮層。
刻芽操作，要准確掌握刀口與被刻芽的距離，刻時用力輕重和刻的深淺，關系著刻芽的效果，也是刻芽成敗的關鍵。刀口與芽體距離太近，易傷芽體；距離太遠，芽不易萌發。刻芽用力過猛，傷木質部過深，枝條易折斷；刻的太輕，未刻透皮層則難以收效。
2. 蘋果樹什麼時候刻牙才能形成花
蘋果樹春季發芽前半個月左右（3月上中旬）刻芽，當年秋季形成花芽的概率很大。
我認為，秋季拉枝比春季刻芽對促進花芽分化的作用更大一些。
3. 當年載蘋果樹能顆牙嗎
一般情況下的話不會出現這樣的狀況，所以在這方面的話一定要注意的，那麼這種情況的話，最好是不要把他的牙去掉，應該盡量的都保留。
4. 為什麼要給果樹剪枝
我以一個專業種植夏橙果樹的一員來回答您這個問題！我家位處廣西桂林市臨桂區五通鎮的一個山村裡，我們這里的氣候是非常適合種植夏橙果樹的。我們一年最少給果樹修剪枝條兩次，修剪好枝條最少有以下4點好處，而且是最基本的。
第一，在果樹第3年的種植期間中春季開始修剪枝條、裁剪果樹的形狀來控制好果樹的圓冠幅，以達到四面八方接受足陽光減少害蟲滋生！
第二，在果樹第4年的種植期間中夏季開始對果樹的內枝裁出修剪，密度過多的裁去，沖天直上的裁去，過度彎曲向下的裁去，有害蟲蛀過的裁去，因為這幾種多餘的枝條對果樹毫無益處，只會過多搶占樹乾的本身營養！
第三，三叉裁剪法：所謂的三叉裁剪法就是一枝0.5公分以上的枝幹生長出三叉那麼這時就必須裁剪去中間的那條了，因為中間這條留著的話會影響果子的成長空間，即便果子長得多果子的形狀都是不達標的，這樣的話果子賣不出好價錢的。
第四，在果樹的第5年種植期間中樹頂上的夏牙必須合理的裁剪去掉，因為在第五年的果樹夏牙是不需要保留的，5年的果樹基本是定型控制樹態了的，留著的話會直接影響果樹對肥料的吸收，那樣肥料放得多反而效果不好！
以上幾點是我家種植果樹十幾年的經驗分享給大家，希望對剛開始種植果樹的朋友們多多少少有一點幫助，多多交流！謝謝！
5. 真理誕生於一百個問號之後的事例
1.謝皮羅教授發現洗澡水的漩渦總是朝同一個方向旋轉，經過不斷地研究，發現時與地球的自傳有關。（洗澡水的漩渦）
2.英國著名化學家波爾義將鹽酸滴到紫羅蘭的花瓣上。發現會變色，經過不斷地實驗，發明了石蕊試紙。（紫羅蘭的變色）
3.以為奧地利的醫生發現兒子睡覺時經過不斷地觀察他的眼珠在轉動，是在做夢，經過不斷地觀察，證明當睡覺的人眼睛轉動時，確實是在做夢。（睡覺時眼珠的轉動）
課外的：牛頓從蘋果的落下，不斷地研究發現了萬有引力。
詳細點的：
有一次，牛頓去郊外遊玩，之後靠在一棵蘋果樹下休息，忽然，一個蘋果從樹上掉下來。他覺得很奇怪，為什麼蘋果會從上往下掉而不是從下往上掉？他帶著這個疑問回到了家裡研究，結果不斷有新的相關疑問產生，於是他不斷研究，後來他發現原來地球是有引力的能把物體吸住。隨後，就出現了《牛頓物理引力學》。
6. 蘋果樹的介紹
蘋果樹（Malus pumilaMill.）：是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹干呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。果實一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素，為人們最常食用的水果之一。蘋果樹開花期是基於各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。一般蘋果栽種後，於2-3年才開始結出果實。果實成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。在一般情形下，栽種後蘋果可有15-50年壽命。
刻芽,刻芽又稱目傷,是指在春季果樹萌芽前,在枝或芽的上方(或下方)0.2-0.3厘米處,用刀或剪刻一月牙形切口,深達木質部。在芽或枝上刻傷時,則一 部分養分、水分不能越傷口而上升,轉流入於芽或枝,從而促其生長旺盛;反之,在芽或枝的下方施術時,其目的正相反,能減少其生長勢力。刻芽對於幼旺樹枝量 的增加效果顯著。
除萌,從春季至初夏將無用或有害的枝除去,稱為除萌。除萌的方法如下:徒長枝或大枝剪去後,從其剪口附近簇生 許多萌櫱,宜於萌芽初生時除去。幼樹正在整枝時,對妨礙主幹或主枝的延長枝生長的萌枝,宜及早除去,以利主幹或主枝的生長。作為側枝的新梢或側枝 所生新梢過多時,宜將一部分萌枝除去,以免密生。以短果枝結果的果樹,如短枝過於密生,常因相互牽制,使短枝上的芽不能充分分化為花芽,故宜將弱小的 萌枝疏除,使所留的短枝能發育成結果枝。除萌主要是減少養分無益消耗,保證有用枝芽生長以及樹冠通風透光。對拉枝後背上萌發過多的芽可隔20-30厘米抹 去。有時,為保護過大的剪鋸口,可對所發萌櫱選留1-2個較平斜的芽,其餘全部抹去。
多道環刻,為防止禿裸,萌芽前對於長勢比較強旺的枝進行處理。即在需出枝的地方,用環割刀或修枝剪環刻一圈,深達木質部,也可每隔15~20厘米一環刻,此方法可促生大量中長枝,防止光桿枝發生。
環剝,也叫環狀剝皮,是指在枝基部3-5厘米處,剝去一圈樹皮,剝寬為被剝枝剝皮處直徑的1/8-1/10左右。最寬不能大於1厘米,最窄不能小於1毫米, 剝後20-30天能癒合的較合適,對於較寬的剝口,可用塑料薄膜或牛皮紙包紮,5天後要去除包紮物。以幼旺樹的壯旺枝為主,細弱枝不宜環剝,在對主幹、骨 干枝、大型輔養枝和枝組進行環剝時,要酌情處理,由於環剝攔截了葉片製造的同化養分向下運輸,使根系生長受到影響,反過來根的吸收力減弱,又會使新梢的生 長因而緩慢減弱。所以,在應用環剝時,必須增施肥水,使枝條生長健壯。為提高環剝效果,對環剝枝可進行葉面噴肥。
摘心,生長季節摘 去新梢頂端幼嫩部分的措施叫摘心。為了控制生長,對新梢摘心,有利於營養積累和花芽形成,提高了座果率和促進果實增大,摘心可促使強旺枝增加分枝級次,達 到緩和生長勢的目的。5-6月份對旺梢連續摘心2-3次,有利於培養枝組,促進成花;對競爭枝和直立枝摘心,可加強延長枝的生長,培養健壯枝組;8月上旬 於秋梢基部摘心,可在春秋梢交界處形成2~3個副梢花芽;延長枝長至60厘米時摘心,可利用二次枝擴大樹冠,加速成形;在結果初期的樹冠中,對內膛生長較 旺的發育枝,可通過摘心,促發分枝形成結果枝組,以增加結果。
扭梢,5月下旬至6月上中旬,對背上直立枝、競爭枝、密擠枝等,在新 梢基部5-6厘米處,半木質化的部位,用手捏住先扭曲90°,再斜下方扭轉180°,使之下垂,並固定在枝杈處。扭梢後枝條營養生長勢受挫,養分局部積 累,有促發短枝,促成花芽的效果。扭梢後,被扭曲部位應保持圓潤狀態,無劈裂、折斷現象,並且勿傷及葉片。
拉枝,可分春季拉枝和夏 季拉枝。拉枝的目的是為了矯正大枝伸展的角度與方向。拉枝時間不同,所達到的效果也不一樣。幼旺樹春季拉枝,在樹液流動後至萌芽前進行。主要目的是開張角 度,促進萌芽,防止光禿,對於骨幹枝要求拉枝後,基角45-50度,腰角60-70度,輔養枝要拉成水平狀態,枝繩結合處要有墊襯物,綁枝處要寬松,拉枝 開張角度的同時要注意調整枝的延伸方向。6月末-7月上中旬的拉枝方法與春季拉枝一致,其目的主要是加強花芽分化,解決樹體通風透光,提高果實品質,改善 著色。
7. 蘋果樹什麼時候刻牙才能形成花
蘋果樹春季發芽前半個月左右（3月上中旬）刻芽，當年秋季形成花芽的概率很大。
我認為，秋季拉枝比春季刻芽對促進花芽分化的作用更大一些。
8. 現在蘋果樹澆水對花牙分化有影響嗎
現在蘋果樹澆水對花牙分化有一定的影響。6月中旬是蘋果樹花芽分化的臨界期（生理分化期），這個時期土壤適度乾旱，中短枝停止生長，有利於花芽分化的進行。但是，也不能乾旱過度，出現葉片萎焉現象，同樣不利於花芽分化。土壤出現裂縫時就要及時澆水，但不要大水漫灌（水量中等）。