秋天的蘋果為什麼要放到冬天賣

A. 冬天賣啥水果比較好

冬天賣蘋果利潤大。因為：其一是：你可以在秋天蘋果大批量上市的時候，花低價位錢購買，如果大批量購買，價格會再便宜一些，如果你開車到果農的蘋果園里買就更便宜了。成本低是增加利潤的重要前提。其二是：從儲藏角度上看，蘋果是很耐放的水果，而且營養價值高，被南北居民普遍認同，還可以出口。其三是:蘋果有很多方面對身體有利，有些作用是葯力所不及的，降脂降壓，因而銷量很大。銷量大是多利潤的基礎。

B. 為什麼一年四季都有蘋果吃呢

主要是因為現在水果保鮮技術的大量應用，加上蘋果本身也算是一種比較容易保存的水果，使得現在蘋果的儲存期可以達到6個月以上。

家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯藏蘋果，所用的缸、罐、壇必須洗凈擦乾，並用白酒塗擦缸、罐、壇的內壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根據貯量的多少而定），瓶口敞開。

蘋果採收後先放在陰涼處攤放幾天，然後分層放在缸、罐或壇內。裝好後再噴灑上白酒，根據貯量不同可噴灑50～150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發，吃蘋果時隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。

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市場上最常見的保存蘋果的方式就是打蠟，蠟在水果表面形成一層保護膜，不僅可以保護水果外皮、提高光澤度，還可以防止水果水分蒸發，保留水果鮮香。另外，打蠟後病菌也不容易侵入，可以防腐防蟲。

給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法，在美國、日本、歐洲等地，水果打蠟都有成熟的工藝和法規。我國《食品添加劑使用衛生標准》，也是允 許給鮮水果表面打蠟的，但必須使用規定的添加劑，適量添加。

食用蠟是動植物天然蠟的提取物，水果本身也會自然形成這種物質，它的安全性是經過評估的，因此 鮮果表皮使用食用蠟從理論上講是安全的。

針對市面上有些不法商販用劣質工業蠟代替果蠟使用的現象，姜微波說，我們普通人很難分辨。建議在吃柑橘、香梨、蘋果等外表光鮮鋥亮的水果前，在溫水下用小刷子仔細刷洗，如果實在不放心，可以去凈果皮再吃。

蘋果的營養價值：

蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類 、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿卜素，是所有蔬果中營養價值最接近的一個。

C. 蘋果為什麼可以保存好長時間呢

第一個，蘋果的果皮本身就是一個很好的隔絕空氣和細菌保護果肉的天然屏障，基本上蘋果皮上沒有出現傷痕或者破損，果肉裡面沒有受到撞擊，纖維組織受損，在低溫的環境下，就可以存放很久的時間。在炎熱的夏天或者乾燥的秋天也頂多是蘋果失去水分，果皮變皺，果肉變粉而已。外面水果攤和超市丟掉的或者超低價出售的蘋果基本上全是有損傷不利於存放的。

第二個，蘋果是一個越放越熟的水果，有時候買回來的蘋果味道有點酸澀，放上幾天反而會更好吃。蘋果的產量大，果農從樹上摘下來，然後到商販來收走，擺放到水果攤上都是需要時間的，一般上果農不會等蘋果完全成熟摘下來，那樣等你吃到的時候就熟過了，他們會在完全成熟前一點時間摘下來，之後等著慢慢的成熟。所以我們有時買到了會是比較生的蘋果，那當然可以放比較久了。

D. 為什麼現在一年四季都能吃到蘋果呢難道冬天蘋果也是長在溫室里嗎

1樓的答案有點接近.但是最後一句話看起來可就不對咯,..南方的水土是不適合種蘋果的.蘋果在我們山東是當年的秋天下樹.農戶把蘋果收下來堆放在一起的.
然後由果品公司派車在一定時間內到蘋果種植戶的園里收果.
一般蘋果分為4級.
A級出口.B級留在本地市場.C級販運到南方市場.D級不值錢會留在自己家吃.
有能力的公司一般自己建有儲存蘋果的冷藏庫. 把秋天收來的蘋果放進去,到適合時間再拿出來賣掉.
PS;我家公司就是向國外出口蘋果的

E. 哪個季節賣蘋果最好

一般說來，蘋果是冬天成熟的。所以冬天蘋果很見，價格相對便宜。而其它幾個季節的蘋果基本上都是去年冬天的，所以不常見，價格相對要賣得貴一些。但是這些去年的蘋果口感比較面，不脆，有的裡面還是長了芽的。青蘋果另當別論！

F. 為什麼蘋果在秋天的時候最最甜

秋天是蘋果上市的季節，這個時候的蘋果水分最多，當然也是最甜！過了秋天，其他季節吃的蘋果都是提前放到冷庫的。

蘋果能夠適應大多數的氣候。在南北緯35-50度之間是蘋果生長的最佳選擇。蘋果需要1000-1600的單位熱量和120-180天的無霜凍天氣。白天暖和，夜晚寒冷，以及盡可能多的光照輻射是保證優異品質的前提。蘋果能抵抗零下40°C的霜凍。開花期和結實期，如果溫度在-2.2 ℃至-3.3 ℃之間，會對產量造成影響。與其它落葉作物相比，蘋果開花較遲。因此減少了遭受霜凍的概率。然而對於某些品種和地區，那裡的霜凍影響則更為明顯，因而一套有效的抗霜凍體制是必要的。最適合pH值6.5，中性，排水良好的土壤。

栽培技術

折疊管理

上年秋冬沒有施基肥的果園，應在解凍後隨即施入(但效果不如秋施好)。施肥後如有灌溉條件的園地應澆水一次，並及時淺鋤保墒。旱地果園應採取頂凌耙保墒，而後施肥，再速將園地整平拍光保墒。幼、弱樹隨之採取"帶狀"覆膜，增溫保墒，促使樹體健壯生長。施肥量的方法，在樹冠投影下開挖寬、深各50厘米的"環狀溝"或"井字溝"，施入秋備基肥的全部，並與土攪勻;再於樹盤內撒施春備追肥的全部(多元復合肥、尿素等)，然後翻入土內，耙平拍光。施肥要求:一是盡量不傷直徑0.5厘米的根;二是樹盤追肥部位應與主幹保留20-30厘米，以免傷害主幹。

折疊修芽

一般蘋果品種枝條中後部芽子不易萌發，尤其緩放枝常常為"光腿枝"。為促使需枝部位萌芽抽枝，減少光腿，應於三月底至4月初，在需萌芽做上方(中心主枝)或前方(斜生主枝及輔養枝)0.5厘米處用利刀或小鋸條傷及木質部的1/4-1/3。隨之將中心主枝的競爭(枝)、芽、主枝和輔養枝的背上(枝)芽摳除，以免萌發抽枝，浪費營養，擾亂樹形。

折疊殺蟲

過了立春，氣溫逐漸回升，石硫合劑仍然是一種廣譜、高效、殘效期較長，且成本低的殺菌、殺蟎、殺蟲劑，尤其是果樹萌芽前後噴布較高濃度，對降低多種病蟲基數、減少全年用葯、降低成本，其效果十分顯著。

石硫合劑的熬制:硫磺粉10傷，生石灰7份，水60份。先將水加熱，取少量熱水將硫磺粉調成糊狀倒入鍋內燒開，再慢慢投入生石灰，增大火力，並不停地攪拌直至投完石灰塊再熬45分鍾(前15分鍾用大火，後30分鍾用溫火)熬至液體呈醬油色時熄火冷涼。冷後用波美比重計量出准確濃度。一般要求3年生以上蘋果樹於萌芽期噴 "護樹將軍"100倍液+波美3度石硫合劑清園消毒，不但殺菌滅蟲，還可撞擊果樹的"基因鬧鍾"，提醒果樹及時從冬眠中蘇醒、刺激植物神經，防治各種紅蜘蛛、蚧殼蟲及越冬蟲卵。4月上旬噴生物農葯防治蚜蟲、頂梢卷葉蟲，4月上旬(萌芽後)，用0.3%的尿素液和磷酸二氫鉀液，間隔7-10天交替噴施1到2次，以利於枝梢葉片強壯，促進新根發生，逐漸恢復樹勢，保證長期精神飽滿。果樹在日常噴施葉面肥或農葯時加入"護樹將軍"100倍液可抑制感染性病毒復制，抗拒氣傳性病毒侵染，保護蚯蚓等有益動物和果樹害蟲天敵的種群與數量。所以在消滅病蟲害的同時，保護天敵至關重要。

折疊復剪

一是對於過旺適齡不結果的樹，可將冬剪延遲到發芽後，以緩和樹勢;二是較旺的樹除骨幹枝冬剪外，其它枝條推遲到發芽後再剪，以緩和枝勢;三是進入結果期樹按目標產量，如花量過多，可短截一部分中長花枝、縮剪串花枝、或疏掉弱短花枝，以減少花枝量，增加預備枝。

折疊疏蕾

蘋果樹盡早疏蕾，能節省營養，利於坐大果，促果高樁。同時，增強樹勢，促使春梢生長，彌補冬剪不足。起到節省工時，提高效率，降低成本的作用。在氣候正常情況下可推廣"以花定果"技術。即於4月中下旬，花序露紅伸出至花序分離(中心花含苞待放)按花叢間距20-28厘米選留母枝兩側和背下為主，除保留中心花和1側花外，多餘花全疏除，但必保留"簇葉"。

折疊放蜂

進入初花期(5%中心花開放)，應及時噴一次0.3%硼砂加0.1%尿素+1%蔗糖水溶液或在花期後和幼果期還可進行葉面追壯果肥，可用0.3%-0.5%的尿素+瓜果壯蒂靈，對提高坐果率和膨大果實效果都很明顯。果實膨大期需要供應大量的營養和水分，這就需要健壯的母體和健康的疏導系統，才能滿足果實發育的生理需要;進入盛花期再噴一次0。3%硼砂加1%蜂蜜水溶液+瓜果壯蒂靈。以增加養分，利於授粉坐果。花期距果園500米以內放置一箱蜜蜂可保證授粉10畝左右，可提高坐果率30%-50%。

折疊施肥

施肥一般分作積肥和追肥兩種，具體時間因品種、需肥規律、樹體生長結果狀況而定。一般情況下，全年分4次施肥為宜:

• 花前肥或萌芽肥(4月上旬)。

• 花後肥(5月中旬)。這兩次肥能有效地促進萌芽、開花並及時防止因開花消耗大量養分而產生脫肥，提高坐果率，促進新枝生長。

• 花芽分化和幼果膨大肥(5月底至6月上旬)。此次追肥是為了滿足果實膨大、枝葉生長和花芽分化的需要。此次施肥以鉀肥為主。

• 積肥施入時期以秋季最佳(9月上中旬)。以農家肥為主施積肥時，磷素按全年總量全部施入，為了充分發揮肥效，磷肥要先與有機肥一起堆積腐熟，然後拌勻施用。它的作用是保證採收後到落葉前果樹光合作用，提高營養積累，為下年果樹生長發育打好基礎。在這4次施肥的基礎上，還要考慮配合葉面噴肥+瓜果壯蒂靈。7月份以前噴施0。3%-0。5%尿素液+瓜果壯蒂靈，7月份以後配噴0。3%-0。5%磷酸二氫鉀或果樹微肥+瓜果壯蒂靈。施肥部位:根系種的毛細根是果樹吸收養分的主要器官，果樹對肥料的吸收主要靠根系中的根毛來完成，因此在根系集中分布區施肥是提高肥效的關鍵之一。

折疊土壤

為促進樹體與果實的正常發育， 應重視秋冬季的果園土壤管理。秋冬季土壤管理主要包括果園施肥、灌水等方面，下面分別介紹:

• 果園施肥:果園土壤施肥既要注意肥源類型，也要注意施肥時期與方法。為了提高果實品質，減少缺素發生，應提倡使用有機肥，農家肥。以往提出的斤果斤肥仍然適用。牛羊糞、雞糞都是較好的有機肥源。作為常用的基肥，施肥時期通常在秋季。從9月中下旬到10月上旬施肥，對根系生長及樹體營養貯存最為有利。施肥的方法因樹齡而異。幼樹時期，通常結合果園改土擴穴施肥，每年在定植坑以外捥坑施肥，坑深40-50厘米，將有機肥與果園表土1:2混合均勻後填入坑內，依次向外擴展。成齡果園可全園耕翻施肥或開溝施肥。

• 果園灌水:園灌水要根據自然降水多少來定。一般年份，在果實著色期或采果之後都需要進行果園灌水。著色期灌水有利於果實色澤發育，采後灌水常與果園施肥同步進行，有利於根系生長，積累樹體營養。各地應根據實際墒情確定是否需要灌水。

折疊休眠期

蘋果樹休眠期是指從秋末冬初自然落葉到第2年春季萌芽為止的一段時期。果樹在一年中經過發芽、抽枝、開花、結果，消耗了大量的營養物質，採收了果實的樹就象生了孩子的母體，身體極度虛弱，如不及時供養和保護，病毒就會乘虛而入。為了給樹枝增加營養貯備，使其安全越冬，果樹休眠期管理工作至關重要。根據年周期及營養物質運輸規律，從果成熟至落葉為營養貯備期，一般在8-11月份，其營養生長先後停止，當年製造的營養物質逐漸向貯藏器官內運輸貯藏。此期間管理的關鍵是維護好葉片的同化功能，預防早期落葉。此期間管理的好壞，直接影響著樹體冬季抗寒性和花芽分化質量，對來年的開花和長勢起著決定性作用。應抓好以下幾個環節。

• 速施"產後"肥:因結果期內樹體消耗了大量的營養，采果後應盡快追施速效性肥料，促其早日恢復樹勢，增強葉片製造碳水化合物的功能，保證有充足的營養供花芽分化和樹體營養的貯藏，提高抗旱、抗寒和抗病的能力，一般株施尿素400-500克，磷肥250-300克，鉀肥150-300克，或三元復合肥1-1。3千克。

• 及時抹芽、摘心或扭梢:樹冠內的新梢長至20-30厘米時，應摘心或扭梢。當第二次梢長30厘米時再摘心或扭梢，促進枝梢早日老化。對叢生枝、過密枝、細弱枝、下垂枝、徒長枝、病蟲害枝則應選擇部分或全部剪除。

• 防治病蟲害:除剪除病蟲害的枝條外，還要鉤除鑽入樹干內越冬的幼蟲，也可以將80%的敵敵畏乳油加水100倍液浸透的棉花或拌成的濃泥漿塞入蟲道口，可殺死天牛等多種幼蟲。清除園內枯枝、落葉，刮除樹干撓裂的粗皮，並集中燒毀。用石硫合劑《護樹將軍》100倍液刷白樹干，可殺死蟲卵。用火將茶枯餅燒成焦黃色並打碎後，再用4倍的熱開水浸泡4小時，冷卻後澆入園地內，能殺死地老虎、螻蛄、金針蟲、金龜子幼蟲等害蟲。

• 淺耕蓋草:為滿足果樹根部生長和呼吸的需要，采果後應在樹冠下淺鋤10-15厘米。但在近樹干處只鋤7-10厘米，並蓋些稻草、秸稈或青草，然後蓋些碎土，防止被風吹走。這樣，既可以使土壤疏鬆通氣，又可以保濕抗旱和保溫抗寒，草料腐爛後還可為園地增肥。

• 深翻土壤，施足基肥:10-11月份的秋末冬初，對未進行農果間作的果園進行-次全面的深翻改土(不含樹下的根盤)，深度20-25厘米，並單株施入人畜糞肥、堆肥、漚青、污溝泥、碎稻草40-50千克(在樹冠垂直滴水線外開環行溝施入並覆土)，然後在全園內蓋8-10厘米厚稻草，並蓋些碎土，有利保護園內水、土、肥和增強抗寒、抗旱能力。

折疊冬剪

• 觀察品種持住蘋果樹品種不同，其萌芽力和成枝力多不相同。萌芽力和成技力強的品種，樹冠容易郁閉，光照不足，修剪量要大，修剪時要多疏少截，改善光路條件。相反萌芽力或成技力不強的品種，修剪量就要控制，則會造成樹冠縮小，枝條光禿等現象。

• 觀實樹勢強弱同品種、同樹齡的蘋果樹，對幼樹和強旺樹的修剪程度直輕，以緩為主，促進花芽形成，增加結果量。而老弱樹，則要以截為主，通過短截刺激發技，使之盡快恢復樹勢。但對樹齡較大的老化樹，則要用重回縮來修剪。

• 觀察花果豐收在准確分清花芽的前提干，當果樹花芽過多時，要多採取破花修剪，多留頂花芽，心留膠花莽、對成串花芽最多留2個，從而達到控制花芽總量和花芽葉芽比例的合理化。對於花芽少的樹，要盡可能多留花芽，對沒有花芽的枝期技組，則要重剪更新，為下年結果打好基礎。

• 觀察修剪反應進入果園剪樹前，要仔細觀察上年修剪反應，總結修剪中的得失，從而確定當年修剪方案。首先要明確判斷出骨幹校和輔養枝，然後採取相應斷出哪些技組需要更新，哪些正在培養。只有掌握上年果樹修剪狀況和修剪反應，才能使冬剪中少走彎路，減少不必要的失誤。

• 修剪後要封閉傷口，對蘋果樹進行修剪時會形成很多傷口，對這些傷口一定要採取有效措施加以保護。修剪枝條時，修剪口一定要平滑，以利癒合;疏除大枝用手鋸鋸除時，鋸口要平，不要留樁;否則容易造成傷口木質部枯死或者腐爛;嚴禁用斧子砍大枝;鋸除後的枝條傷口，要用鋒利的刀子削平、削光;直徑在一厘米以上的傷口要立即塗上保護劑，不能讓傷口暴露在空氣中，以免造成乾裂。蘋果幼樹期間修剪，應以促為主。短枝型蘋果有成枝力弱，樹冠擴大緩慢的特點，幼樹期間，促使多生枝條，加快樹冠的形成。結果期間修剪，對於生長強壯的枝條、飽滿的芽，要多加以利用;多疏除一些花芽，使樹體合理負載，以保持健壯中庸的樹勢;各主枝延長枝延伸生長時，要用壯枝代頭，在中部飽滿芽處短截;結果枝組應適當回縮或疏去失去結果能力的枝組;對於臨時性枝條，去弱留強，去平留斜，將直立枝拉斜。調整上強下弱的長長勢。短枝型蘋果樹極易出現樹體上強下弱現象，糾正這種現象，修剪時一般應該保持下部的主枝開張角度要小於上部主枝的開張角度;如果上部主枝長長勢強時，要用弱枝代頭，在弱芽處短截。邊修剪要邊塗抹《愈傷防腐膜》封閉剪鋸傷口，促進傷口癒合，達到早結果早豐產的目的。全園修剪完畢，要認真細致的清理果園內的雜物，及時噴灑一遍護樹將軍100倍液消毒保溫防凍害，全年個果園管理到此為止，讓果樹安然休眠。