蘋果為什麼能催熟香蕉

Ⅰ 青香蕉催熟最快方法

青香蕉催熟最快方法是蘋果催熟。

香蕉沒有成熟的話，可以把香蕉和蘋果放在一起，蘋果裡面含有一種特殊的酶物質，這種特殊的酶物質非常有利於香蕉的催熟，所以一般都用蘋果來催熟香蕉。

蘋果催熟的做法

用大塑料袋裝有3個蘋果和6根香蕉，密封好，放入紙箱中，用膠帶封住好紙箱，在常溫下防止3天就可以催熟，千萬不要放在開有空調的房間，這樣催熟的香蕉肉質清甜可口。但又的朋友肯定等不了三天，一般兩天左右的時間就會打開，香蕉雖然只有一點點的黃，但是果肉已經很軟開有吃了。

Ⅱ 把蘋果和不熟的香蕉放在一起，就可以催熟香蕉，這是為什麼

成熟的蘋果會釋放出乙烯，乙烯具有促進RNA和蛋白質合成的作用，所以當果實中的乙烯含量已經合成的輔酶可以通過植物體內的酶或外界的光來分解，促進有機物的轉化，加速成熟，所以可以加快香蕉的成熟。果實按是否發生呼吸性鹽化可分為兩類，一類是非呼吸性鹽化果，另一類是呼吸性鹽化果。蘋果和香蕉都屬於呼吸性鹽化類型，其特點是在成熟前呼吸作用突然上升。

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Ⅲ 為什麼把蘋果和香蕉放在一起後，可催熟香蕉

成熟的蘋果會產生乙烯，它具有促進RNA和蛋白質的合成的作用。

因而果實中乙烯含量增加時，已合成的生長素又可被植物體內的酶或外界的光所分解，可促進其中有機物質的轉化，加速成熟，故可以催熟香蕉。

(3)蘋果為什麼能催熟香蕉擴展閱讀：

乙烯是由兩個碳原子和四個氫原子組成的化合物。兩個碳原子之間以雙鍵連接。乙烯存在於植物的某些組織、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉化而成的。

乙烯是合成纖維、合成橡膠、合成塑料、合成乙醇的基本化工原料，也用於製造氯乙烯、苯乙烯、環氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸葯等，尚可用作水果和蔬菜的催熟劑，是一種已證實的植物激素。

乙烯具有三重反應、促進果實成熟、促進葉片衰老、誘導不定根和根毛發生、打破植物種子和芽的休眠、抑制許多植物開花、在雌雄異花同株植物中可以在花發育早期改變花的性別分化方向等作用。

Ⅳ 為什麼沒熟的芒果、香蕉等水果和蘋果放在一起比較容易熟蘋果會釋放什麼

是因為蘋果中含有乙烯，蘋果釋放乙烯氣體可以催熟芒果、香蕉等未熟的水果。

拓展資料

乙烯是一種植物內源激素,是具有生物活性的氣體分子,高等植物的所有部分,如葉、莖、根、花、果實、塊莖、種子及幼苗在一定條件下都會產生乙烯。

乙烯是五大類植物內源激素中分子結構最簡單的一種,但它在果蔬感受外界環境變化、信號傳導方面及果蔬生長發育和許多生理過程中都起著十分重要的作用,如種子萌發、根毛發育、促進發芽、抑制開花以及果蔬對生物和逆境脅迫的反應,特別是在躍變型果蔬成熟衰老過程中,被認為是果蔬成熟衰老的啟動因子。

乙烯在油脂中的溶解度比在水中大 14倍,而細胞膜是由蛋白質、 脂類、糖類等組成,乙烯作用與細胞膜的結果會引起膜性質的變化, 膜透性增大,增加了底物與酶的接觸,從而加速果蔬的成熟。

乙烯能促進躍變型果實中的 RNA 合成, 表明乙烯可能在蛋白質合 成系統的轉錄水平上起調節作用,促使與成熟有關的特殊酶的合成, 導致果實成熟 。