紅色蘋果皮為什麼變青

❶ 紅色皮的蘋果削後，為什麼果肉泛青色

因為他們染色了，而染色只能染表面，所以裡面還是青的，希望答案可以幫到你

❷ 蘋果為什麼有紅色的，有青色

在蘋果的果皮中，含有兩種色素，一種叫做「葉綠素」，它會讓蘋果呈現出綠色；還有一種叫做「花青素」，它會讓蘋果呈現黃色或者紅色。當蘋果還沒有成熟的時候，果皮里葉綠素更多，所以這個時候的蘋果是青色的。隨著蘋果的成熟，果皮中花青素的含量會越來越多，所以蘋果就會慢慢地變成黃色。受到陽光照射的一面會聚集更多的花青素，所以我們看到的很多蘋果品種的顏色是紅中透黃的。還有的蘋果品種果皮中葉綠素含量特別高，而花青素的含量很少。所以，這些品種的蘋果即使成熟了也是綠色的。

❸ 青蘋果放的時間久了為什麼會變紅

內因是青蘋果里都含有一種 花青素，花青素增多就會顯出紅色。

外因是太陽光，當陽光照射蘋果，受照射的這一邊的花青素就會大量增多。

花青素是可以 擴散的，一個紅蘋果 花青素多 傳出來 其他的 青蘋果會變；在加上太陽的曬，就紅了。。。有時候套袋，也有一方面這個原因，陽光更好，當然也避免蟲子吃。。。