為什麼捂柿子要放蘋果

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② 為什麼要把柿子和蘋果放在一起

因為成熟的蘋果會放出乙烯。利用這種放出來的乙烯可以促進柿子成熟， 乙烯有催熟作用，所以要把柿子和蘋果放在一起。

柿子食用注意事項：
1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃：中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

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④ 蘋果為何能催熟柿子

可以催熟，這個是有科學依據的。
柿子與蘋果放在一起催熟有科學道理。
有，因為蘋果在呼吸的過程中會釋放出乙烯，可以促進柿子成熟。
蘋果和未成熟的柿子放在一起，蘋果散發的乙烯能催熟柿子。
可以的，還可以用高度白酒擦一下果柄處，放到塑料袋中紮好口。45度以上4天的時間就沒有澀味了。
有道理，蘋果放在香蕉上也可催熟。
水溫25℃左右20小時也可脫澀催熟。
柿子未熟與蘋果一起能催熟，有人試過呀。
柿子與蘋果放在一起，柿子軟得更快一些。
蘋果會產生乙烯，而乙烯對柿子，香蕉都有崔熟的作用。

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⑥ 為什麼柿子和蘋果放一起會熟的快

蘋果跟柿子放在一起，柿子很快變熟需在無氧或氧氣較少的環境下，在無氧或氧氣少的情況下，蘋果會進行無氧呼吸，釋放出酒精，（化學上稱乙烯）是一種催熟劑，同樣，梨也是這個道理