為什麼新蘋果白色且澀

① 怎麼蘋果會那麼澀

那是因為澀蘋果本身的纖維素粗糙,加上它所含有的糖份低、果酸和鞣酸比例失衡等，吃起來就澀了。

好的蘋果是不會澀的。

② 新鮮蘋果有點酸澀怎麼辦

可以選擇放置一段時間再食用。剛開始蘋果還尚未成熟，放置過後裡面的生物酶會促使其產生果糖進而變甜。現在水果里有個行話叫樹熟，也就是在樹上完全成熟了。這樣的果實無疑是最好吃的，但是樹熟的果子通常會碰到個大麻煩就是已經到達成熟的頂峰，再向前一步就是發酵腐爛了，就好像石頭已經推到了山頂，只有走下坡路了。

蘋果品種數以千計，分為酒用品種、烹調品種、尾食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度 （可能還有脆性、風味）等特點均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國式甜食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜餚同食，尤其在歐洲特別普遍。最新的分類學證據顯示蘋果"家族"（屬）的成員也不過38多種，要查出一個「族譜」似乎也並非難事，但是每個種似乎都跟我們吃到的蘋果有共同之處，並且每個種都可以提供一些水果，雖然有些味道著實不怎麼樣。從這個角度看，蘋果屬的每個種都有可能為超市中蘋果的甘甜貢獻了一分力量。大概在2000年前，世界各地的果園都有。

③ 在網上購回的蘋果濕漉漉的,吃起來甜中帶澀,舌尖發麻是怎麼回事

像你說的這種情況，我還沒遇到過那麼如果是真的有這種感覺的話，會不會他在蘋果上碰了一些早書記？或者是一些防腐劑之類的，然後有滲透的蘋果裡面踩引起你舌頭發麻的這種反應，那麼就應該在水裡多泡，多洗幾遍，可能會好一些吧

④ 青蘋果吃起來為什麼會有澀澀的感覺

因為青蘋果含有酸性物質比一般蘋果濃度大，所以吃起來有澀澀的感覺

⑤ 蘋果為什麼會沒成熟時又酸又澀

水果的甜味，主要由水果中所含糖份而決定的。水果的酸味，主要由水果中所含有機酸而決定的。例如，柑橘里含有檸檬酸；葡萄里含有酒石酸；蘋果里含有蘋果酸。因此，柑橘、葡萄、蘋果都有酸味。水果中的澀味，主要是由水果中所含的單寧而決定的。
未成熟的果實里含有教多的有機酸和單寧，所以吃起來又酸又澀。同時未成熟的果實含澱粉較多，而糖份少，所以不甜而且很堅硬。
水果在成熟過程中，發生了一系列化學變化。澱粉受到了酶的作用，轉化為葡萄糖和果糖。有機酸在呼吸作用中被氧化而減少了。帶有澀味的單寧，被凝固成為不溶解的物質。另外果實在成熟過程中還形成了各種各樣的脂類物質，脂類物質是有香氣的。所以，成熟的水果不酸不澀，又香又甜。

⑥ 蘋果很結實 無壞點，吃起來感覺苦澀 壞了嗎為什麼會這樣

蘋果是上臘保鮮處理防止水份流失，長期保鮮外表好看內站自然分解消解糖份，雖然結實但果肉已發生質變，所以吃起來苦澀沒糖份的口感。

⑦ 在網上購回的蘋果濕漉漉的,吃起來甜中帶澀,舌尖發麻是怎麼回事

要保鮮噴了東西了吧。所以才濕漉漉的。吃起來帶色，舌頭發麻說明。這證明蘋果還沒熟。生的蘋果吃起來就發澀。澀澀的口感一點也不好。

⑧ 像櫻桃的小蘋果為什麼會澀口

蘋果還沒有完全成熟導致的，未成熟的果實里含有教多的有機酸和單寧，所以吃起來又酸又澀。同時未成熟的果實含澱粉較多，而糖份少，不甜而且很堅硬。