蘋果為什麼是健腦食品
❶ 蘋果為什麼稱為水果之王
它被稱為「記憶之王」。
蘋果的營養價值很高，含有多種維生素。蘋果中含有15％的碳水化合物及果膠，維生素a、c、e及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除體內的代謝「垃圾」，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍首，對預防心腦血管疾病尤為重要。
蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助於代謝掉體內多餘鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至於可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降
蘋果的營養價值高，但吃蘋果要注意細嚼慢咽，如果一個蘋果能夠15分鍾吃完，則蘋果中的有機酸和果酸就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對於人體健康更有好處。
蘋果的食用功能，已獲得許多科學家證實。例如不必挨餓，不必吃葯，不必花錢，只要在3天內純吃蘋果，吃飽為止，可以減輕3至5公斤。這是日本流行的「三日蘋果減肥法」。
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，可降低血壓；蘋果的果膠可以降低膽固醇；蘋果含有類黃酮，可以減少冠心病的發生和誘發心臟病；蘋果含有非常豐富的抗氧化物,可降低癌症發生的機會。
由此可見，蘋果是很健康的水果。想想，如果三天純吃蘋果，就能減肥3至5公斤，又能保持健康的話，你願意嘗試嗎？
❷ 為什麼我特別喜歡吃蘋果，有什麼好處嗎
蘋果是非常有營養的一種水果，因為蘋果含有大量的碳水化合物，豐富的維生素和膳食纖維，而這些都有利於我們的身體健康，我們每天吃上一個蘋果可以增加飽腹感，可以起到減肥的作用，而且蘋果含有的有機酸和果酸可以有效的殺死口腔裡面的細菌，可以起到保護牙齒的作用。
蘋果含有大量的糖分，早上起來空腹吃一個蘋果，可以迅速的補充我們身體的糖分。蘋果含有豐富的維生素，經常吃蘋果可以增強我們的抵抗力，在生活中不容易生病，身體素質也會有明顯的改善。蘋果還含有豐富的鋅元素，經常吃蘋果可以給身體補充鋅元素。鋅不僅可以提高身體的免疫力，還是構成核酸和蛋白質的主要物質，這兩種物質有助於提高我們的記憶力。所以經常吃蘋果，對於提高我們的記憶力和身體免疫力是有幫助的。
生蘋果吃多了，也可以試試煮熟的蘋果，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，可有效防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。熟蘋果更適合一些特殊人群，如卧病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼、減少果肉對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
| 如何挑選蘋果？
第一，看顏色
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蘋果顏色不是越紅越好，而是要選這種黃里透紅的，並且看上去是一絲一絲的紅，這樣的蘋果一般很甜，口感好，水分充足。千萬不要挑那種紅里透綠的，那種一般味道都會很寡淡。
第二，看果臍
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甜的蘋果果臍凹陷較深，而酸的蘋果果臍凹陷較淺。
第三，觸摸表皮
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用手觸摸蘋果表皮，甜的蘋果表皮比較粗糙，而酸的蘋果表皮就比較光滑，越粗糙證明接收的光照越好就越甜。
第四，掂重量
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在購買蘋果的過程中，如果發現兩個蘋果的大小是一樣的，我們可以用手掂一下它的分量，越重手的蘋果水分會越充足，口感也會更好。
第五，看果蒂
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我們要留意觀察一下蘋果果蒂的位置，如果果蒂的位置是黃色的，那就說明這個蘋果是比較新鮮的，如果果蒂的位置是發黑的，那就說明這個蘋果採摘下來的時間比較久了，不太新鮮，還有就是看一下表面有沒有明顯的傷痕，有明顯傷痕的蘋果一定不能購買。
❸ 蘋果的營養價值高是為什麼呢
預防高血壓
蘋果中含有大量的鉀，和少量的鈉，會和人體中過剩的鈉結合，排出體外。而且過量的鈉就是引起高血壓和中風的一大重要因素。所以當人們攝入過多的鈉時，可以吃些蘋果，從而起到降低血壓的效果。同時還能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。
緩解衰老
蘋果中有大量維生素E，可以起到抗衰老，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產，同時又緩解毛細血管出血、更年期綜合症。針對美容也具有一定功效噢。
強化骨骼
蘋果含有的硼與錳可以增強骨質。有一項研究證明，硼度增強血液里的雌性激素和其他化合物的濃度，能有效的預防鈣質的流失。如果說停經婦女能每天保持攝取3克左右的硼的話，那她們的鈣質流失就減少了46%，所以絕經期婦女或者中年人士多吃蘋果，是非常有利於鈣吸收和利用的，可以防治骨質疏鬆噢。
維持酸鹼平衡
如體內酸性太多，會導致很多疾病的引發。然而蘋果是屬於鹼性食物，可以通過吃蘋果加快體內過多酸性物質的中和，從而增強體力和抗病能力。
減肥
而且蘋果可以補充膳食纖維增加飽腹感，如果是飯前半小時至一小時食用一個蘋果可以減少進食量，達到減肥的目的。同事還可以排毒養顏，補充肌膚的水分，讓減肥的同時擁有好氣色。
預防便秘
如果家裡寶寶發生便秘的情況，可以將蘋果、胡蘿卜一起下鍋熬煮，煮至翻滾、果肉熟透後，讓寶寶當做甜品吃。寶寶的便便就會變得柔軟、通暢。
