阿克蘇糖心蘋果為什麼價格不一樣

⑴ 什麼是冰糖心蘋果，再也不怕上當了

獨特的種植環境，使阿克蘇蘋果的果核部分糖分堆積成透明狀，並譽為「冰糖心」蘋果。它以此享譽國內外的同時，也是身價不菲。而記者通過調查卻發現，在紅旗農貿市場里，不僅陝西、甘肅等地產的蘋果也打起了「冰糖心」的旗號，而且只要2塊錢，普通富士蘋果就能變成阿克蘇冰糖心蘋果。
市民報料：同為「冰糖心」味道大不同
「同樣標著阿克蘇的『冰糖心』蘋果，可兩次吃的味道怎麼就會有這么大的差距。當時，我還特意留心查看了包裝箱，才決定購買的。」日前，市民白女士向本報講述了自己的遭遇。前一段時間，她在家附近的水果專賣店裡看到了一種名為阿克蘇冰糖心的蘋果。雖然每斤的價格高達9.8元，但買回去打開發現，在果核部分確實有一團「透明狀」的物質。品嘗起來不僅汁多味甜、酥脆爽口，而且十分甘甜。可就在不久之後，她在回家路上看到，一輛小貨車上也擺滿了標有「阿克蘇冰糖心蘋果」字樣的包裝箱。詢問得知，這里的「冰糖心」蘋果，每斤售價只要6塊錢。問起便宜的原因，小販給出「路邊銷售沒有房租」的解釋，也讓白女士深信不疑。可買回家食用才發現，兩種蘋果的外觀雖然差不多，但口感卻是相去甚遠。後者購買的蘋果中。果核部分雖然也能勉強看到些凝聚物，但也並不再成團。
記者調查：只需2塊錢變成「冰糖心」
這其中到底有什麼奧妙呢？日前，記者來到了本市最大的水果批發市場，紅旗批發市場。在水果區，從蘋果的包裝箱上記者可以分辨出不同的品種如「山東紅富士」、「壺口蘋果」、「黃元帥」等，其中也不乏標有冰糖心蘋果字樣的包裝箱。記者來到一個專門銷售標有「冰糖心」蘋果字樣的攤位前。還沒等記者說話，一名操著外地口音的女子就主動推銷道：「來點『冰糖心』蘋果吧，保證個個都是『冰糖心』。」說著還特意拿起一個樣品，遞到記者手中。指著果核部分，女子又說道：「您看，這就是『冰糖心』。」順著女子手指的方向，記者看到確實有點點斑斑的凝聚物，但每個凝聚物直徑也就在1毫米左右。詢問價格，女子說道：「咱家的冰糖心是整個市場最便宜的，整箱就按2塊5算。」
「你這是阿克蘇的嗎？怎麼沒看到有阿克蘇的字？」聽到「顧客」的問話，女子說道：「實話跟您說，咱家的蘋果都是山西的，但口感也不錯。」得知顧客要購買阿克蘇蘋果來送人，女子又說道：「早說呀，您不就是要阿克蘇的盒子嗎，咱家有。」說完，她就轉身從身後的一堆苫布下拽出了一個包裝箱。上面赫然就印著「阿克蘇冰糖心蘋果」字樣。女子又說道：「你要是要這個盒子，另外得加2塊錢。您想想，阿克蘇就那麼大點地方，產出的蘋果大多數都出口了，哪有多少能到咱這市場來。再說了，這個價格您也別想買下來。把咱家蘋果裝這個箱子里，絕對體面。真的『阿克蘇』發價也得6塊多。」
借口離開這個攤位，記者在該市場內轉了半天，才終於找到了一家銷售真正阿克蘇蘋果的攤位。記者查看發現，真正的阿克蘇冰糖心蘋果的包裝盒上不僅標有上述字樣，還標有新疆當地種植合作社的名稱，以及北京一家專營公司的名稱和電話。攤主告訴記者，如今這種蘋果在市場內確實不多。由於資源稀缺所以批發價每斤都在7塊錢左右。春節前，批發價都曾經達到每斤10塊錢。
專家支招：「看聞摸嘗」辨別真假

因為阿克蘇冬季寒，加之沙性土壤栽培、高海拔的生長環境，使阿克蘇蘋果的果核部分糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨一無二的「冰糖心」。通過四種鑒別方法就能辨別真偽：一看，果形為特有的卵圓形，果品向陽面有斜角，果面色澤自然，果面底色為黃綠色，整個果面黃、綠、紅色自然過渡，果面有隱約的果點，果品切開後，果肉泛輕微的淡黃；二聞，果品有著獨特、濃郁的香味，清香宜人，沁人心脾；三摸，果面越擦越亮，有一層天然的蠟質，果面光照，沒有任何的粗糙、刮手的感覺，這也是其他同類果品所不具備的；四嘗，肉質鮮嫩、香氣濃郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜適宜、皮薄無渣的獨特口感。消費者在購買時千萬不要只相信包裝，以免上當受騙。