好蘋果但有淡苦味為什麼

Ⅰ 蘋果為什麼吃著有苦頭

蘋果在一起堆放時會產生大量的熱 這樣會使蘋果表面的細菌很快的繁殖 當一部分菌通過蘋果的孔進入就會使蘋果內部發霉 導致部分果肉腐敗 所以就會發苦 這種內部發霉一般多發生在 ，發沙的蘋果。如 紅星、紅富士、黃元帥等
如你不想碰到苦蘋果盡量挑 脆的Apple 脆的Apple水分多隻會腐爛 不會發霉 可以看到。

Ⅱ 蘋果皮是好的 裡面卻有好多褐色的點點 味道有點微苦

蘋果放久了，內部無氧呼吸產生酒精了。下面介紹一下無氧呼吸：

1、存在

無氧呼吸只存在於低等厭氧生物體中，如酵母菌、乳酸菌，嚴格的無氧呼吸是任何階段都沒有氧的參與。

高等植物在無氧的條件下，依靠無氧呼吸可以生活數小時甚至數日，如小麥、玉米、豌豆、向日葵的種子在發芽期也進行無氧呼吸，高等植物的組織也能進行無氧呼吸，但忍受能力較差，產物多為草酸、蘋果酸、檸檬酸等。

2、過程

無氧呼吸分為兩個階段，第一階段在細胞質基質中進行，與有氧呼吸完全相同。與有氧呼吸不同的是第二階段，無氧呼吸過程的第二階段是丙酮酸直接轉化為酒精和二氧化碳或者轉化為乳酸，並且不產生能量。

在細胞質的基質中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解為酒精和二氧化碳，或者轉化為乳酸。無論是分解成酒精和CO2或者轉化成乳酸，無氧呼吸都只在第一階段釋放出少量的能量，生成少量ATP。葡萄糖分子中的大部分能量則存留在酒精或乳酸中。

以上內容參考：網路-無氧呼吸

Ⅲ 為什麼買來的蘋果會有苦味

蘋果苦痘病又稱苦陷病，是在蘋果成熟期和貯藏期常發生的一種生理病害。

1．病因：蘋果苦痘病主要是因為樹體生理性缺鈣引起的，修剪過重，偏施、晚施氮肥，樹體過旺及肥水不良的果園發病重。果實生長期降雨量大，澆水過多，都易加重病害發生。

2．症狀：在果實近成熟時開始出現症狀，貯藏期繼續發展。病斑多發生在近果頂處，即靠近萼凹的部分，而靠近果肩處則較少發生。病部果皮下的果肉先發生病變，而後果皮出現以皮孔為中心的圓形斑點。這種斑點，在綠色或黃色品種上呈濃綠色，在紅色品種上則呈暗紅色，而且病斑稍凹陷。後期病的部位果肉乾縮，表皮壞死，會顯現出凹陷的褐斑，深達果肉2—3毫米，有苦味。輕病果上一般有3—5個病斑，重的60—80個，遍布果面。

3．防治方法：一是加強栽培管理，合理修剪，增施農家肥，嚴防偏施和晚施氮肥，保持樹勢中等使生長發育均衡；同時注意雨季排水，合理灌水防止過量氨態氮的積累。二是增施鈣肥：春季或秋季土壤施用生物有機活性鈣（山東濱州產）。在蘋果謝花後30天左右，每隔15—20天，噴1次0.3％的硝酸鈣液，直至采果前20天左右，防治效果較好。該葯在氣溫高時葉片上易發生葯害，需注意。最好是採用秋施基肥時增施生物有機活性鈣。三是加強貯期管理：蘋果入庫前要用2％—8％的氯化鈣或硝酸鈣溶液浸果。

Ⅳ 蘋果吃起來苦是怎麼回事

蘋果爛了，有些蘋果會從芯里爛出來，削好皮的蘋果是看不出來的，所以咬下蘋果後感覺蘋果的味道是苦的。

Ⅳ 蘋果有點苦可以食用嗎 好蘋果吃後嘴苦是怎麼了

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蘋果有點苦可簡謹賀以食用嗎

根據實際情況而定。

蘋果口點苦可不可以吃，主要看蘋果攔派是為什麼發苦的，要是蘋果是因為沒成熟導致的發苦，那麼就是可以進行食用的，但要是蘋果發苦是因為滋生了細菌以及微生物導致的，那麼這時候的蘋果很有可能已經腐爛變質了，食用之後可能會對人體晌缺的健康造成威脅，所以蘋果有點發苦能不能吃，主要根據實際情況而定。

2

好蘋果吃後嘴苦是怎麼了

主要有以下原因。

1、蘋果腐壞變質了，即使外部是好的，但裡面早已發黑發霉無法食用。

2、蘋果和一些帶有苦味的食物同吃，導致蘋果發苦，那麼這種情況下是可以吃的。

3、蘋果成熟期和貯藏期發生了苦痘病，出現蘋果有苦味的現象，這種情況下不要吃。

4、自身因上火等疾病導致味覺發苦，如吃的蘋果無異常、腐壞變質等現象，可以吃。

5、蘋果表面農葯殘留較多，導致味道發苦，不建議吃，聞起來有異味。

3

蘋果變綠還能吃嗎

不建議吃。

正常情況下來說，蘋果是不會出現變綠的情況的，但要是出現了變綠的情況，那麼這時候的蘋果很有可能是發生了腐爛變質導致的，即使沒有腐爛變質，那麼可能也已經滋生了細菌以及微生物，食用之後可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成傷害，所以蘋果變綠之後是不建議吃的。

4

蘋果不能和什麼同食

不建議和高鞣酸食物同食。

蘋果中含有大量的鞣酸，要是與海鮮同食，那麼不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等。

同理可以得出其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

Ⅵ 蘋果很結實 無壞點，吃起來感覺苦澀 壞了嗎為什麼會這樣

蘋果是上臘保鮮處理防止水份流失，長期保鮮外表好看內站自然分解消解糖份，雖然結實但果肉已發生質變，所以吃起來苦澀沒糖份的口感。

Ⅶ 為什麼蘋果吃起來有點苦味

打的農葯,塗的防腐劑,增光劑等等。也可能是裡面有單寧酸，為了防蟲。

如果一個果實超過三分之一都是壞的那最好的辦法就是扔掉，不要捨不得扔掉。如果吃了壞了部分會攝入一些喲毒的物質。對肝臟很不好。而且有很多的有害物質是人體無法排出的，會在體內富集，到一定的量後就會出現慢性中毒的現象。

這是 一種苦豆病也稱苦陷病，是在蘋果成熟期和貯藏期常發生的和生理病害。是因為樹體生理性缺鈣引起的。修整過重或者偏施，過施肥水而發生。

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發病條件

①苦陷病的發生與葉片、果實的鈣比有關。比率上升，發病率增高。如葉片中的鈣含量與果實中的鈣含量比等於20-30，發病率為6.1%;等於50-60時，發病率為22.4%;等於70-80時，發病率為75%。

②果園土壤有機質含量高，碳氮比高，發病輕;沙地、低窪地發病重。地下水位高的沙地，根系主要分布層因出現漬水，銨態氮積累太多，發病重。前期土壤乾旱，後期大量灌水均會降低果內鈣的含量，加重病情。偏施、多施速效氮肥，特別是生長後期偏施氮肥，病情加重。

③幼果期和採收前降雨量大或頻繁，病情加重，有些地區土壤並不缺鈣，但仍有苦陷病發生，主要是由於土壤內鹽基失衡，葉中的鈣不能順利轉移到果實所致。

④該病的發生與品種、砧木、果樹生長狀況、土壤質地及栽培技術密切相關。在蘋果各品種中，國光、生娘、祝光、青香蕉、赤龍、玉霞、元帥、金冠(幼樹)、桔蘋、旭、翠玉、秋花皮、伏花皮等較感病，紅寶石貯藏期無苦陷病。同一品種，砧木不同，發病輕重不同。如接穗用國光、煙台沙果、福山小海棠發病輕;山定子砧發病重。同一品種中，幼樹、旺樹、結果少、果個大的含鈣量低，發病重。

Ⅷ 春節買的紅富士蘋果偶爾有一個怎麼有苦味

你好，蘋果有苦味是因為蘋果在存放的時候蘋果受熱出糖，一般吃起來有點苦的蘋果表面都有點粘，這種蘋果以地面果居多，也就是說採摘下來不在冷庫存放，而放在一些溫度較高的地方形成的，冷庫貨只有在拉到市場的路上如遇高溫天氣可能發生出糖（畢竟現在達不到冷鏈運輸的標准），蘋果出糖後本身並沒有什麼危害，只是在吃的時候會影響口感，耐存儲的時候較短。