為什麼蘋果放冰箱會脆

❶ 蘋果為什麼在冰箱放久了會變的不好吃

冰箱氏升中有嗜冷菌殲皮老第一，蘋果水分蒸發消失，蘋果氣味變了。
第三。
第二，蘋果被感握拍染，變味變壞，冰箱中食物會串味

❷ 為什麼蘋果放去速凍後再放去冷藏會爛掉！

你好！
呵呵，同感！之前我也是這么搞的，放了好幾個小時呢，發現速凍後的蘋果冰住了，當蘋果解凍以後就像壞掉的一樣，問了別人，才知道長時間的低溫冷藏，破壞了蘋果的細胞結構，就變成這樣了。
後來我還是把蘋果放在冰箱上層速凍半小時到一小時左右，就沒太大問題，吃起來挺脆的，味道也沒變，夏天吃起來蠻舒服的，^_^
打字不易，採納哦！

❸ 為什麼買回來水果放在冰箱里就會壞掉呢

現代社會生活節奏繁忙，把食物放到冰箱保存是很平常的事情。然而不少消費赫然發現，放在冰箱里的熱帶水果，三天不到就出現黑斑，有變壞的跡象，為什麼熱帶水果就不能放到冰箱的原因
事實上我們往往忽視了熱帶水果本身的特徵，例如芒果、火龍果、木瓜等等，屬於熱帶水果，非常怕冷，把他們放在冰箱冷藏，果皮會出現黑褐色的斑點，這表明水果在低溫下已經被凍傷。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始腐爛。對於希望口感及營養的廣大消費者來說，把熱帶水果放在冰箱，無疑是得不償失。
熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫，與它們的生長地區和氣候有關。一般來說，在溫暖地區，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。

因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。

日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。

❹ 為什麼蘋果放在冰箱會變得又脆又甜

是因為放在冰箱的蘋果酸性被溶解，蘋果變脆的原因！