蘋果為什麼披皮

1. 蘋果的營養價值很大一部分都來自果皮為什麼

蘋果、梨等水果，其單位質量果皮中所含營養物質往往比果肉還多，因此吃蘋果和梨時最好帶皮吃。不過吃水果之前一定要先洗干凈！

1蘋果皮抗氧化

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其他水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。

2橘子皮開胃化痰

蘋果是我們日常生活中常見的水果，也是很多人都喜歡吃的一種水果，口感比較清脆，酸甜酸甜的。

很多人吃蘋果都會把皮削掉，因為大家都知道蘋果皮可能殘留著農葯。

其實蘋果皮營養價值非常高，對人體有益，果皮中的多酚類物質含量遠遠高於果肉的內部，當然想要吃蘋果皮的朋友們，還是要洗洗再吃好，千萬不要認為沒這個必要哦！安全第一。

2. 為什麼蘋果皮一些部分紅一些部分白的

這取決於蘋果在生長過程中太陽光照程度。太陽光照射好的地方通常是紅的，而反面照不到的地方就會發白。
記得採納啊

3. 為什麼蘋果放久了表面會有一層油吃起來不脆的

那是水果放久了的緣故，放太久的了最好是別再吃了，任何水果蔬菜放久了都氧化吧，還有，已經腐爛的水果就不能吃了，最好能做到隨吃隨買，那樣水果吃起來也脆！

4. 蘋果為什麼才買來幾天皮就皺了

蘋果皮皺了還可以繼續吃。
一般蘋果不能食用的情況是發霉、腐爛、變質了才不能吃，但是蘋果皮變皺了，只是說表皮的水分減少了，還是有一定的營養價值，也沒有產生其他的有害物質，所以說是可以繼續食用的，不過最好可以盡快的吃完，以免蘋果放久了脫水變得萎縮，影響食用口感。
2、蘋果皮皺了是怎麼回事
蘋果的含水量非常豐富，當蘋果從樹上摘下來的時候，水分得不到持續的補充，加上存放蘋果的時間太久了，而且也沒有及時的撒點水到表面上，導致蘋果的缺水，從而就出現了蘋果皮變皺的現象。
3、蘋果皮皺了可以吃皮嗎
蘋果皮皺了可以吃皮，但是這時候的蘋果皮會比較老，吃起來的口感不是很好，如果對這樣的蘋果皮比較介意的話，可以削掉蘋果皮了再吃。
4、如何防止蘋果皮皺縮
為了防止蘋果皺縮，一般在採摘的時候，最好將蘋果包紙，然後存放在零下1度到0度，相對濕度在85%-90%，就可以做到保色、保脆、不皺縮的，或者在蘋果表面塗上蠟質，這樣就可以有效的防止蘋果變皺了。
5、蘋果連皮吃的神奇功效
1.蘋果皮中膳食纖維最多。一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮後，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。
2.蘋果皮中維生素最多。中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位（IU）的維生素A。削皮之後，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。
3.蘋果連皮吃保護肺臟。美國《健康》雜志刊登一項研究發現，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
4.蘋果連皮吃保護記憶力。一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。
5.蘋果皮具有防癌功效。美國《農業與食品化學》雜志刊登康奈爾大學食品科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發現，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。

5. 蘋果的皮是苦的還是甜的

一般來說，蘋果的皮是苦澀的，親，削好皮之後再吃蘋果，否則直接吃蘋果皮那麼口中有酸澀感