為什麼蘋果吃起來一股酒味

㈠ 蘋果在保存了很長時間後為什麼會有酒味

蘋果在保存了很久之後會有酒味，是主要是因為蘋果內的細胞呼吸，進行無氧呼吸，指蘋果中的葡萄糖轉化為酒精。這與葡萄酒的釀造原理相似。不僅僅蘋果保存時間久後或者有酒味，像其他的水果類似於葡萄、梨等等水果，只要其中含有葡萄糖，那麼進行無氧呼吸都會產生酒精，使其有一股酒的味道。

這種生活中的小知識是十分有用的，大家也應該可可以多多觀察自己身邊的奇怪現象，然後來跟大家分享，增多自己的生活知識。正確的食用水果，擁有健康的體魄。

㈡ 蘋果煮著吃為什麼聞起來有酒味

這是因為水果中的酵母菌受熱發酵，分解了水果中的糖，產生酒精，聞起來就會有酒味。
酵母菌廣泛分布於自然界中，在糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易滋生成長。

㈢ 為什麼吃蘋果時會嘗到酒味

這說明蘋果已經有腐爛的部分了，腐爛的部分形成類似發酵的作用，產生的成分類似酒味。這樣的蘋果最好不要吃了。

㈣ 有的蘋果吃起來有酒香味是怎麼回事

哦,這是生物原理.蘋果你放了一段時間,蘋果在進行有氧呼吸的同時,也在進行無氧呼吸.有氧呼吸的產物是水和二氧化碳,著就是為什麼放就的蘋果表面有寫水分.無氧呼吸的產物是酒精.著就是吃起來有酒香的原因.但是,我建議蘋果還是吃新鮮的.對身體有好處的.

㈤ 吃蘋果怎麼有酒味

吃蘋果怎麼有酒味？這個不可能吧，這可能是你蘋果表面你沒有洗干凈啊，有什麼殘留物拖著一些蘋果清洗的時候，使用的一些殺毒的消毒水的氣味藏匿在蘋果上面，你食用的時候沒有清理干凈，蘋果表面直接使用，導致蘋果有沒有其他的異味吧，不然正常的蘋果怎麼會有酒精的味道啊，酒的味道啊，這個是不可能的，你可以用一袋蘋果清洗一下或者把蘋果削皮再使用了，如果還有異味的話，那肯定是你蘋果有問題了。

㈥ 蘋果吃起來為什麼會有酒精的味道

蘋果在不透氣的情況下會發酵，產生了酒精味
蘋果含有大量的澱粉，果皮阻止空氣進入蘋果內部，所以果肉細胞得不到氧氣，但是它們仍然可以呼吸，我們稱這種呼吸方式為無氧呼吸。有氧呼吸的產物是二氧化碳，水和能量，而無氧呼吸的產物是結構更簡單的有機物，水和較少的能量，酒精就屬於這類有機物，也就是說，蘋果的無氧呼吸產生了酒精，這些酒精揮發到空氣中，我們就聞到了酒精味。