為什麼用檸檬酸不用蘋果酸

A. 檸檬酸與蘋果酸哪種去水垢效果好

去水垢效果最好的還是檸檬酸一般我們都是用檸檬酸去水垢

B. 蘋果酸和檸檬酸口感有什麼區別

轉個檸嫌升碧檬酸口感有什麼區別？蘋果芹舉酸和檸檬酸口感當然有區笑纖別，蘋果酸有點甜，檸檬酸是酸酸的，感覺特別刺激胃

C. 蘋果汁的酸性和擰檬汁的酸性哪個大請速回，急

通常情況下，
檸檬的酸度更強些，
因為檸檬中含有高達6% H3C6H5O7（檸檬酸），
但是備老不能一概而論，
某些蘋果也可能比某些檸檬含酸量更高，

蘋果主要含蘋果酸(H2C4H4O5)，
檸檬酸和蘋果酸都屬於中巧廳強酸，
如果單單比較蘋果酸和孝滾隱檸檬酸的酸性，
檸檬酸比蘋果酸略強。

D. 【急】蘋果酸比檸檬酸酸性更強，為什麼蘋果酸不損害口腔和牙齒呢

檸檬酸比蘋果酸酸性強，檸檬酸第一個酸根和第二個酸根的電離度都比蘋果酸的大。

E. 食物 為什麼很多食品里都要放檸檬酸呢

主要用途
檸檬酸是有機酸中第一大酸，由於物高州早理性能、化學性能、衍生物的性能，是廣泛應用於食品、醫葯、日化等行業最重要的有機酸。
1.用於食品工業；因為檸檬酸有溫和爽跡困快的酸味，普遍用於各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳製品等食品的製造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場佔有率 70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。一分子結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀，增強食慾和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。無水檸檬酸大量用於固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑，製造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業的酸味劑，防腐劑。
2.用於化工和紡織業：檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡合劑，掩蔽劑；用以配製緩沖溶液。採用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產品的性能，可以迅速沉澱金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的鹼性；使污垢和灰分散和懸浮；提高表面活性劑的性能，是一種優良的鰲合劑；可用作測試建築陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。
服裝的甲醛污染已是很敏感的問題，檸檬酸和改性檸檬酸可製成一種無甲醛防皺整理劑，用於純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好，而戚雀且成本低。

3.用於環保：檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用於煙氣脫硫。中國煤炭資源豐富，是構成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導致大氣SO2污染嚴重。目前，中國SO2年排放量已近4000萬噸，研究有效的脫硫工藝，實為當務之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由於其蒸氣壓低、無毒、化學性質穩定、對SO2吸收率高等原因，是極具開發價值的脫硫吸收劑。

4.用於禽畜生產：在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%～10%，增加母豬產仔量。在生長育肥豬日糧中添加1%～2%檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白質消化率，降低背脂厚度，改善肉質和胴體特性。檸檬酸稀土是一種新型高效飼料添加劑，適用於豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動物，具有促進動物生長，改善產品品質，提高抗病能力及成活率，提高飼料轉化率，縮短飼喂周期等特點。
5.用於化妝品：檸檬酸屬於果酸的一種，主要作用是加快角質更新，常用於乳液、乳霜、洗發精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質的更新有助於皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。
6.用於殺菌：檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，並可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。享有「西餐之王」美譽的檸檬具有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其製作冷盤，不僅美味爽口，也能增進食慾。

7.用於醫葯：在凝血酶原激活物的形成及以後的凝血過程中，必須有鈣離子參加。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難於解離的可溶性絡合物，因而降低了血中鈣離子濃度，使血液凝固受阻。該品在輸血或化驗室血樣抗凝時，用作體外抗凝葯。
8.檸檬酸的化學加工或深加工：除了以上檸檬酸本身的用途，檸檬酸的另一個主要用途是深加工，這是一個豐富多彩的產業鏈。

F. 一般的含酸的飲料中添加檸檬酸較多還是蘋果酸較多呢

般的含酸的飲料中大多添加檸檬酸，這是因為檸檬酸不僅能起酸度調節的作用，還有一點防腐的作用。

G. 蘋果酸是什麼東西

2-羥基琥珀酸
蘋果酸，也稱為2-羥基琥珀酸，由於分子中的不對稱碳原子而具有兩種立體異構體。在自然界中，它以三種形式存在，即D-蘋果酸、L-蘋果酸及其混合模散物DL-蘋果酸，為白色晶體或結晶性粉末，吸濕性強，旦仔氏易溶於水和乙醇，有特別宜人的酸味。蘋果酸主要用於食品和醫葯工業，是2-羥基琥珀酸。由於分子中有一個不對稱戚譽碳原子，所以有兩種立體異構體。大自然以三種形式存在。...

H. 傳明酸可以用什麼代替

傳明酸可以用月桂酸或檸檬酸來替代，因為它們具有很隱鎮強的酸性。此外，還可以用蘋果醋來代替，蘋果醋里含有較灶辯粗高的酸度，能提供類似的灶喚酸味。