蘋果皮為什麼變干

Ⅰ 什麼是蘋果皮

蘋果皮是一款配合ipod touch的數碼電悔鬍子產品，可以讓ipod touch使用SIM卡撥打電話，發送簡訊、GPRS上網。外形類似iPhone的保護套，由於內置背扣式困核通信模塊，擁有SIM卡插槽和相關配件，這個「皮」可以把一款汪前掘用於看視頻、聽音樂的iPod Touch變成iPhone使用

Ⅱ 花牛蘋果削開皮有干疤的結是什麼原因

當蘋果削好皮或切開後放置一段時間，會發生色變反應，切口面的顏色就會逐漸由淺變深，最後直至變成深褐色，出現這一現象的主要原因是蘋果體內存在著酚類化合物，如多元酚類、兒茶酚等。這些酚類化合物在與空氣接觸後易被氧化成醌類化合物，在這個化學變化過程中，蘋果的顏色逐漸由白色變成黃色，隨著酚類化合物在與空氣接觸時間的變長，參加化學反應的量變多，所以顏色也就逐漸加深，最後變成深褐色。

在氧化過程中，蘋果細胞中的酚氧化酶會得到釋放。在組織沒有損傷之前，也就是沒有削皮之前，存在於細胞中的酚氧化酶由於蘋果皮的阻擋無法與酚類化合物接觸，也就無法接觸空氣中的氧，因而不能發生氧化變色反應。當削皮後，蘋果細胞中的組織受損傷，酚氧化酶就被釋放了出來，從而與酚類化合物接觸，加速酚類化合物的氧化，最後在空氣中氧的作用下，就發生了變色反應。

反應發生後，酚類化合物中的多元酚類會直接被氧化成醌類化合物而變色，而其中的另一種分子——兒茶酚分子則會在酚氧化酶的催化作用下發生聚合。兩個兒茶酚分子經作用會形成兒茶酚二聚體，二聚體又可以繼續凝結，形成四聚體，進而形成多聚體。單個的兒茶酚分子、二聚體和四聚體等都是沒有顏色的，但是多聚體缺少有顏色的，呈紫色。所以隨著多聚體的增多，切口面的顏色就會變得越來越深。

Ⅲ 蘋果皮皺了，果肉軟了，還能吃嗎順便說一下原因！

如果蘋果霉變腐爛了，那是絕對不能吃的，如果只是蘋果皮皺了，果肉軟了還是可以吃的。

蘋果的含水量很豐富，當蘋果從樹上摘下來的時候，水分得不到持續的補充，如果存放蘋果的時間太久了，而且也沒有及時的撒點水到表面上，導致蘋果的缺水，從而就出現了蘋果皮變皺的現象。

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蘋果（學名：Malus pumila）是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。

蘋果是一種低熱量食物，每100克產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱。其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

Ⅳ 蘋果皮放了一周後是什麼形狀

蘋果皮放一周首先果肉中微生素C氧化變成黃褐色，果皮失水乾枯，如果是熱天或室內溫度高有可能發酵酸臭。

Ⅳ 蘋果為什麼才買來幾天皮就皺了

蘋果皮皺了還可以繼續吃。
一般蘋果不能食用的情況是發霉、腐爛、變質了才不能吃，但是蘋果皮變皺了，只是說表皮的水分減少了，還是有一定的營養價值，也沒有產生其他的有害物質，所以說是可以繼續食用的，不過最好可以盡快的吃完，以免蘋果放久了脫水變得萎縮，影響食用口感。
2、蘋果皮皺了是怎麼回事
蘋果的含水量非常豐富，當蘋果從樹上摘下來的時候，水分得不到持續的補充，加上存放蘋果的時間太久了，而且也沒有及時的撒點水到表面上，導致蘋果的缺水，從而就出現了蘋果皮變皺的現象。
3、蘋果皮皺了可以吃皮嗎
蘋果皮皺了可以吃皮，但是這時候的蘋果皮會比較老，吃起來的口感不是很好，如果對這樣的蘋果皮比較介意的話，可以削掉蘋果皮了再吃。
4、如何防止蘋果皮皺縮
為了防止蘋果皺縮，一般在採摘的時候，最好將蘋果包紙，然後存放在零下1度到0度，相對濕度在85%-90%，就可以做到保色、保脆、不皺縮的，或者在蘋果表面塗上蠟質，這樣就可以有效的防止蘋果變皺了。
5、蘋果連皮吃的神奇功效
1.蘋果皮中膳食纖維最多。一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮後，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。
2.蘋果皮中維生素最多。中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位（IU）的維生素A。削皮之後，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。
3.蘋果連皮吃保護肺臟。美國《健康》雜志刊登一項研究發現，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
4.蘋果連皮吃保護記憶力。一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。
5.蘋果皮具有防癌功效。美國《農業與食品化學》雜志刊登康奈爾大學食品科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發現，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。

Ⅵ 蘋果皮幹了還能吃嗎

不要吃，都族謹幹了你怎麼還能下咽呢，拆伏本省蘋果皮就是要削掉的，現在很多水果農葯嚴重，還是要削兆御基皮吃，你這個乾的更不能吃。

Ⅶ 買來的蘋果裝在塑料袋內放置這樣好不好拿出來蘋果水分會不會蒸發變干啊，謝謝。

放在袋子里不好，袋子里比較熱，會熟得快啊。放在冰箱里或者涼的地方就好了，蘋果皮能保持水分的。

Ⅷ 蘋果皮皺了能吃嗎

蘋果的皮皺了以後，只是說明您的蘋果現在是處於缺水的狀態，銀缺但是蘋果並沒有變質，也就是說您的蘋果還是可搭察以吃的，只不過口感上會比較鋒枝辯干。

Ⅸ 前段時間買的蘋果沒吃完，表皮出現皺紋了，還可以吃嗎

蘋果皮皺了還能夠接著吃。 一般蘋果不可以食用的情形是長霉、爛掉、質變了才不能吃，可是蘋果皮變皺了，僅僅說外皮的水分降低了，或是有一定的營養成分，也沒有造成其它的有害物，因此算是可以再次食用的，但是最好是可以盡早的吃了，以防蘋果放久了脫干越來越衰老，危害食用口味。蘋果的水分含量比較豐富，當蘋果從樹枝摘下的情況下，水分無法得到連續的填補，再加上儲放蘋果的的時間很久了，並且也沒有立即的撒幾滴水到表面上，造成蘋果的少水，進而就產生了蘋果皮起皺的狀況。

平常要形成優良的飲食結構，多吃一些含維他命的食材，例如紅蘿卜、奇異果及其包心菜等。蘋果皺了或是可以吃的。一般只需新鮮水果並沒有發生易腐爛的狀況，全是有一定的營養成分的，但是發生以上的狀況，營養成分會遺失一部分，但並不會危害到身子的身心健康。意見和建議一般情形下，只需食材並沒有發生腐壞質變或發生食材超過保存期的狀況得話，就可以再次應用，但是盡量或是新鮮的營養膳食使用價值較高。

Ⅹ 為什麼蘋果皮上會有黑褐色干皮

小朋友吃蘋果時會發現，有的蘋果皮上能看到一塊塊黑褐色的干皮，看上去好像是蘋果爛了。可是把干皮削掉，果內仍然是好好的，照樣能吃。這是為什麼呢？原來有一種叫蘋果食心蟲的害蟲，成蟲是一種蛾子，幼蟲是小肉蟲子。這種小肉蟲子的生存分兩個階段。小的時候幼蟲咬蘋果皮，鑽進果肉里，靠吃皮下的果肉生活，但不到果心處亂竄。肉蟲子長大些後，又從蘋果里爬出來在樹幹上找到樹縫兒，就鑽進去，化蛹過冬。被它們破壞過的蘋果，在蟲眼兒的周圍慢慢變成黑褐色的硬皮，又干又脆。