蘋果為什麼斑越多越甜

A. 為什麼蘋果皮有這么多的斑點

又稱褐紋病。近年蔓延在北方蘋果產區，不少果園已成為主要病害之一。
症狀 為害葉片，造成早落，也為害新梢和果實，影響樹勢和產量。葉片上出現很多斑點，圓形，有紫紅或磚紅色暈圈。擴至5~6毫米時，斑呈紅褐色，中心具深色小點或同心輪紋。潮濕時葉片兩面都長出墨綠或黑色霉層。1葉有三五個至20餘個病斑，多斑融合成不規則大斑，葉即穿孔或破碎，生長停滯，枯焦脫落。葉柄、1年生枝和徒長枝上，出現褐至灰褐色病斑，邊緣有裂縫。幼果出現1~2毫米的小圓斑，有紅暈，後期變黑褐色小點或成瘡痂狀。
病原 Alternaria alternaria f.sp.maii Roberts系輪斑病菌強毒菌系，屬半知菌亞門真菌，交鏈孢屬鏈格孢菌。分生孢子梗從病斑表面生出，褐色，絲狀，彎曲，有分隔，頂端串生數個分生孢子。分生孢子暗褐色，短棒錘形，或卵形。具2~5個橫隔1~3個縱隔，頂端有小突起或無。
發病特點 以菌絲在葉、枝或芽鱗中越冬。春季產生分生孢子，隨氣流傳播，從葉的皮孔或直接從表皮侵入。以葉齡20天內的嫩葉易受侵染，30天以上葉不再感病。
5月上旬至6月中旬，果園上空的孢子數量最多，引致春梢、葉片及秋梢大量發病，早期落葉。凡春雨早、次數多則此病發生重。夏季高溫多雨，如園中枝葉郁閉，樹勢較弱，病害發生加重。9月份以後，果園還會出現1次孢子量高峰，加重秋梢病情，造成葉片早落。品種以紅星、玫瑰紅、元帥系列易感病；富士系列、喬納金、雞冠等發生較輕。
回答不容易,希望能幫到您,滿意請幫忙採納一下，謝謝 !

B. 表皮帶斑點的蘋果為什麼更甜

這種情況一般都是蘋果熟透了，所以才會那麼甜。

C. 為什麼表皮帶斑點的蘋果更甜

那是熟的都長小斑。
或者接受太陽光照射太多。
光照強的自然甜。

D. 提問:蘋果放久為什麼會變甘甜

蘋果裡面含有糖分,比如單糖:葡萄糖,果糖,二糖:麥芽糖,蔗糖,還有就是多糖.單糖是最小的糖分子,不能再分,二糖是能分解為兩個糖分子的糖,多糖是指能分解為二個以上糖分子.眾所周知,生物體里的細胞要進行呼吸,以此來維系生命活動.放置的蘋果也一樣,它裡面的果肉細胞也不挺的進行呼吸作用,把多糖最終分解成單糖和水(H2O),同時釋放能量供細胞的生命活動,比如細胞呼吸本身就要消耗能量.隨著時間推移,糖不斷積累,放置的蘋果越來越甜.但是,當蘋果儲能物質被消耗完後,細胞不能再進行呼吸作用,這時,細胞就會死亡.這個時候,蘋果就會被細菌分解,細菌利用的能源物質是蘋果的細胞呼吸作用的產物,葡萄糖或者果糖,分解釋放的能量供細菌的生命活動利用,而產物是一些酸,這時蘋果就會慢慢變酸了.具體可以參考高中的生物書,我都大三了,高中的生物知識也忘了很多啦.

E. 蘋果皮上的斑點是怎麼回事蘋果皮上斑還能吃嗎

吃蘋果的時候總有遇到意外，很多朋友和我說，有時候蘋果上面長了很多斑點，想問下這是怎麼回事？長斑點的蘋果還能不能在吃了呢？下面我們來具體介紹下！

為什麼會長斑
這種情況是采後生理失調造成的。可能是蘋果在氣調期間或運輸過程、包裝袋中，二氧化碳濃度過高，使得水果呼吸代謝紊亂，出現的褐心現象。也有可能受冷害了，所謂冷害是指0℃以上的不適低溫傷害，也會有內部褐變和黑心狀況。當然受冷害的因素除與溫度有關，還與蘋果的成熟度和品種有關。一般成熟度低的果實，對冷害敏感。成熟度高的，所含的可溶性固形物量多，相應抵抗力就強些。

另外，這種傷害可能在較高溫度下更嚴重，因為高溫加速了果實的呼吸代謝。比如，蘋果本來在陽台貯藏，當放到溫暖的客廳里，又恰巧好幾天沒吃，就容易出現有褐心的現象。如果蘋果又是採收太遲或者貯藏時間過長，還會出現內部崩潰，即水果到了後期衰老的生理階段。與我們步入老年階段相似，缺少了水分，自然就萎蔫乾枯了。
蘋果皮上斑還能吃嗎 果皮上帶斑點的蘋果能吃
蘋果上的斑點是蘋果在生長過程中尤其是結果後到成熟這段時間，若受菌（好像是孢子類菌）入侵會得蘋果輪紋病（好像是這名稱），反映在果皮上就是有一點一點的斑了，食用時建議削皮，蘋果肉可照常食用。不過需要注意的是，如果斑點已經影響到果肉了，就不能吃了，這個大家看得到應該很好判斷吧！
好蘋果怎麼挑選
1.買的蘋果外表並不是越紅就越好越甜的，太紅的蘋果吃起來反而水分少，也比較綿，不夠清脆。所以買蘋果時候，一大片紅色的蘋果最好不要買，當然有些蘋果像紅蛇果啊，本來就是大紅色的，那種就沒話說啦，品種不一樣哈。

2.說到不要買太紅的蘋果，那什麼樣的蘋果才是最佳的呢？要挑選有一絲絲條紋的，越多越好，看起來像「裂開」的那種條紋哦。那種水果我真的吃出經驗的，都好甜的。

3.挑選蘋果也特別注重的一點就是圖新鮮，那麼要怎麼看新鮮的蘋果呢？教你一招，看蘋果的蒂，蒂如果是淺綠色的，就是證明離摘下來的時間不會太長，也就是還新鮮的，那如果蘋果蒂是枯黃的，或者黑色的，那種很明顯，已經是採摘下來好久的，看起來新鮮，只不過是貯藏得好罷了，終究不新鮮的。

F. 蘋果皮上有黃斑點是怎麼回事

病害。

為害葉片、新梢、果實。葉片先出現橙黃色、油亮的小圓點。

後擴展，中央色深，並長出許多小黑點(性孢子器)，溢出透明液滴(性孢子液)。此後液滴乾燥，性孢子變黑，病部組織增厚、腫脹。葉背面或果實病斑四周，長出黃褐色叢毛狀物(銹孢子器)，內含大量褐色粉末(銹孢子)。

防治方法：蘋果、梨自芽萌動至幼果期噴新高脂膜乳液，其對作物的白粉病、銹病、紋枯病、霜霉病、斑枯病、炭疽病、腐爛病等均有良好的防效。特別是在4月中下旬有雨時，必須噴葯。可用20%三唑銅(粉銹靈)可濕粉1000~1500倍液，或50%甲基硫菌靈(甲基托布津)可濕粉600~800倍液，也可用波爾多液(1:2:200~240)，後期用「沃葉套餐水溶肥」效果更好。

G. 蘋果為什麼越放越甜

蘋果美味又營養，蘋果有酸酸的變成甘甜可口這是個轉變的過程，專家發現原來這與主導蘋果澱粉特性的基因有關。蘋果由酸變甜很奇妙! 蘋果之所以會從酸變甜是因為蘋果等雙子葉植物與單子葉禾本科植物相比，GBSS基因只有GBSSII單個家族，而SBEII基因也只有SBEIIa單個家族，這種基因水平上的差異可能是導致蘋果澱粉特性不同於穀物澱粉的主要原因。 澱粉合成比較復雜，受編碼顆粒結合澱粉合成酶(GBSS)、可溶性澱粉合成酶(SS)、澱粉分支酶(SBE)、澱粉去分支酶(DBE)等諸多基因的調控。 澱粉並沒有甜味，所以蘋果未成熟前的味道主要是由蘋果酸控制，因此是酸的。隨著果實的成熟，蘋果內的澱粉開始水解轉入糖代謝，慢慢轉化為葡萄糖、果糖和蔗糖，而蘋果酸卻在減少，所以蘋果熟了，就變成甜的了。 不過，葡萄糖、果糖和蔗糖這三種糖的甜度不一樣，最甜的是果糖，其次是蔗糖，而葡萄糖甜味一般。這三種糖在蘋果中的比例是有一個非常復雜的基因調控網路來決定的，目前科學家還在尋找這個基因調控網路。 通過本文的詳細介紹，你是不是覺得蘋果由酸變甜很奇妙呢?蘋果不進好吃，對人體的好處還很多，纖維含量豐富。特別適合作為減肥食材。

H. 為什麼表皮帶斑點的蘋果更甜

裡面的色素隨著時間發生化學反應，可能是被氧化了