為什麼蘋果有鹽味
⑴ 蘋果有一股很奇怪的氣味能吃嗎
蘋果有一股很奇怪的氣味不能吃。不吃受損或發霉的蘋果，也不用這種蘋果做果汁，鮮榨蘋果汁應盡早喝掉，如果果汁在飲用前要放置一段時間，為減少微生物的滋生，最好應將溫度降至5℃或小於5℃。
在蘋果前切開蘋果做橫切面檢查，觀察是否發霉或損傷。去除發霉組織，不一定能消除蘋果內已存在的展青黴毒素，因展青黴素可能已擴散至看似健康的組織購買時，選擇大商場或者品牌供應商供應的蘋果，儲存蘋果時請按包裝提示進行。
展青黴素是霉爛水果上主要的毒素，具有動物致癌性。原中國預防醫學科學院營養與食品衛生所的檢測結果表明，蘋果一旦出現霉變，正常部分也能檢測出展青黴素，含量最高為霉變部位的50%。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅曾表示，人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會發生頭暈、頭痛、惡心、腹脹等，嚴重的還會危及生命。她介紹：其中對人體健康威脅最大的有毒物質是展青黴菌。
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吃蘋果注意事項
一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉里並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
二、小心打蠟蘋果。許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
有毒蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
三、蘋果不宜與海鮮同食。蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，還能防病抗癌。所以雖然說蘋果的營養價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那麼我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
⑵ 蘋果為什麼有甜的、為什麼又有酸的。
1.酸甜口味是由它們所含的有機酸與糖的比例來決定的。
2.蘋果因為含有揮發性的芳香物質，酸性物質含量高，在成熟時會形成乙醇，化合成酯，便散發出濃郁的芳香。
3.水果中的糖主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。水果的酸味來源於所含的有機酸——蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等。不同的水果，酸甜各異，是由於糖酸比例不同或酸的種類差異。沒有成熟的果實，單寧酸和有機酸含量高，吃起來較酸，還有澀味，隨著果實的成熟，糖的含量提高，吃起來就酸甜可口了。
⑶ 為什麼這兩天吃蘋果都覺得有點咸鹹的是蘋果的問題還是我的味覺問題
味覺問題，中醫認為口中發咸是腎水上泛，腎的問題。注意休息，吃一些補腎氣的東西，如淮山葯、黑芝麻、桑椹等
⑷ 為什麼新買的蘋果會有異味，可能是什麼原因
因蘋果有異味就隨手放在了廚房裡，可陳先生怎麼也沒想到，四天後，蘋果上咬過的地方還和剛削好的一樣，沒有任何「銹」跡。
昨天，在陳先生家，記者見到了這個蘋果。雖然已放了四天，可蘋果上被咬過的地方沒有任何「銹」，還能清晰地看見蘋果內的黑色纖維。陳先生說：「蘋果是前幾天從清河附近某家市場買回的，當時一共買了五個。從表面上看，根本看不出這些蘋果和普通蘋果有任何不同，也有一股清香。但削了皮後，就能感覺有點化學品味，咬了一口之後，氣味就更濃了，口感也不對，有點像臟水那種味。我們本來把蘋果扔到了垃圾桶里，可今天倒垃圾的時候，發現蘋果竟然還是新鮮的。」
記者隨後撥通了中國科學院植物研究院一位專家的電話，他聽了記者關於不「銹」蘋果的介紹後說：「蘋果不出現『河變』也就是俗話說的『銹』，可能的原因一是蘋果做過保鮮處理，當然也可能是得了病害，但無論怎麼樣，一般情況下有異味的蘋果最好不要食用。」
⑸ 蘋果為什麼有異味
應該是打蠟了。
現在好多無良商家都會給水果打蠟，看上去更有光澤度，這樣好賣。
打蠟後的水果外面看上去非常漂亮，如果裡面有寄生蟲一類的話，那裡面其實已經腐敗變質了，金玉其外敗絮其中就是真正寫照。
買到打蠟水果還是建議削皮後吃，以後注意了。
⑹ 蘋果切後分在水裡加了一點點鹽非常好吃爽口是為什麼
鹽水被蘋果吸收後會變得比較甜脆爽口，因為要想甜，加點鹽，鹽能激發出食物的甜度，想吃習慣時候選擇蘸一點鹽也會非常好吃~吃荔枝的時後我也會用鹽水泡一會再吃~蘋果泡了水就等於給果肉補充了水分，所以口感會更爽脆~拌沙拉的水果和蔬菜都可以用這個辦法先處理一下~做出來的沙拉更好吃~
⑺ 減肥晚上不吃飯吃蘋果總是覺得特別想吃有鹽味辣味的東西是為什麼
我也是啊。。一樣的。。應該是餓久了嘴巴裡面沒味道，所以想吃些味道重刺激性的食物吧。