蘋果皮為什麼放鋁鍋里

1. 有個問題！很著急！關於用煮蘋果皮清洗鋁鍋的！

通常的水表面看來挺干凈的，實際上，它裡面已溶解了不少東西呢。最常見的是鈣鹽、鎂鹽，其次是鐵鹽。不同來源的水所含的鐵鹽有多有少，這些鐵鹽就是使鋁鍋變黑的「禍首」。由於鋁比鐵更活潑，鋁鍋碰上了含有鐵鹽的水，鋁就能替換出鐵，替換出來的鐵附屬在鋁鍋上，鋁鍋就變黑了。不過，這場化學戲法要成功的話有三個必須的條件：第一，水中含有的鐵鹽較多，第二，煮水的時間要較長。第三，鋁鍋必須要是新的。

知道了這個道理下面的問題不難解釋了，在蘋果皮中肯定含有某種物質能夠和鐵反應，將鐵除去。會是什麼物質呢？最有可能的就是檸檬酸了。在水果中都含有豐富的檸檬酸，這些酸是可以溶解鐵的。

其實你還可以用番茄，食醋等酸性食物來達到這個效果。

2. 為什麼把蘋果皮放在鋁鍋里煮除銹

雖然具體的公式不知道,但是我知道,應該是蘋果皮里的元素和鋁鍋里的銹(氧化鋁)發生了化學反應,生成了鋁和其他的物質.應該是這樣的.

3. 蘋果刷鋁鍋

蘋果皮中含蘋果酸，能與鋁鍋表面的氧化鋁反應

4. 昨天的一個問題，還沒完全解決，關於用煮蘋果皮清洗鋁鍋的！

請你不要獎30分,因為總共為零分.鋁屬面心立方密積的金屬晶體,同時鋁是活潑性金屬,如果工廠冶煉鋁時,用的原料三氧化二鋁不純,制出來的鋁也不純,會在面心立方密積中留下空隙,長期抄菜後燒焦的有機質極小粒子進入空隙呈黑色,又由於鋁不純,故生成的氧化膜不能緻密地復蓋鋁的表層,所以鋁鍋用的時間長，會變黑.新鮮的蘋果皮放入禍中，加水適量，煮沸1刻鍾，然後用清水沖洗，鋁鍋就會變得光亮如新。
這是有機酸:蘋果酸、檸檬酸等一些植物酸,的功能.

5. 水果皮的妙用

黃梨皮

不銹鋼廚具底部的黑垢單用刷子難以清除，而用黃梨皮擦拭有助去除黑垢。要去除頑固黑垢還可將黃梨放入鍋中，加水煮沸，十幾分鍾後黑垢就會逐漸脫落。

橘子皮

吃剩的橘子皮可放在蟑螂常出沒的地方，達到驅除蟑螂的作用。洗碗洗鍋前，用橘子皮擦拭可去除油污。將橘子皮放進櫃子和冰箱可取代清新劑，吸附異味。橘子皮蘸點鹽可擦掉陶瓷、鋁鐵類餐具上的污跡，也能擦拭發黃的象牙製品與琴鍵，並最後以濕抹布擦乾凈，使泛黃表面恢復光亮。

蘋果皮

洗澡時可直接用蘋果皮擦拭皮膚，蘋果皮富含的多酚有美膚效果，而發出的芳香氣味也可放鬆身心，消除疲勞。可將蘋果皮連一小塊果肉一起削下，滴上少許蜂蜜並敷在嘴唇上，讓蘋果皮所含的酸性成分滋潤乾裂的嘴唇，同時蜂蜜也有保濕效果，可加強護唇功效。焦黑的鋁鍋內放入新鮮的蘋果皮加水煮沸，鋁鍋會變得較容易清洗。

香蕉皮

以香蕉皮的內側摩擦皮具，如皮鞋、沙發的.皮面，能消除污垢，延長使用壽命。銀器的氧化發黑處亦能以香蕉皮擦拭來幫助去除掉，讓銀器恢復光澤。皮膚乾燥容易龜裂，可取香蕉皮擦拭，有滋潤肌膚的效果。

柚子皮

去除柚子皮內部的白色纖維，曬干後裝進透氣袋子里，再放入米桶中有驅米蟲的作用。水煮柚子可提煉出天然柚子精油。做法是先將柚子皮剪成小片放在水中加熱，並留意水上浮著的一層油脂是柚子油。這除了可作為室內香薰，也有天然驅蚊效果，而這湯汁也可用來洗澡，滋潤皮膚。

西瓜皮

西瓜皮中含大量水分，曬傷後用西瓜皮塗抹在曬傷處，有助修復皮膚。將西瓜皮刷干凈並切成塊狀加入適量清水煮滾後轉小火再煮30分鍾，最後撈掉西瓜皮，並可隨喜好加入少許冰糖，作為消暑解渴飲料。西瓜皮內層的白色部分可作為涼拌小菜。將綠色外皮削掉後取這白色部分，連同香菜、蒜泥放入碗中，並將適量鹽、醋、白糖、香油及清水調勻後倒入，拌勻即可。

梨子皮

用梨子皮加水煮，所釋出的果酸成分可去除炒菜鍋內聚積的油垢。自製泡菜時，可加入些梨子皮，使泡菜更脆。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服也有助緩解咳嗽。

檸檬皮

用檸檬皮擦拭菜刀可以除去烹飪後殘留在上面的異味。在一小鍋水內丟進幾個檸檬皮，煮沸約五分鍾，也有助去除鍋子的海鮮腥味或油煙味。將干凈抹布以檸檬皮水浸濕，擰干後用來擦拭木質傢具，能保其晶亮如新，也宜拿來擦拭爐台、抽油煙機，還會散發清香味。