煮關東煮為什麼要放蘋果
① 日本關東煮的湯怎麼做
關東煮底湯做法的做法
湯底：鍋里放水，加入一顆蘋果切成的八瓣兒。再加入白蘿卜和泡發的香菇。最後加上泡發的海帶（就是大昆布）。煮45分鍾。
把蘋果和昆布撈出來，加鹽和生抽，湯底就完成了。
加入鮮玉米段，煎好的豆腐，白菜卷，香菇和喜歡吃的食材。最後可以放點串串，再用小火煮30分鍾，就可以吃啦
② 做關東煮的配方
如果是自己在家吃的，我就介紹一個更加鮮美的配方做法
用蘋果煮湯底，味道非常贊，自然的甘甜，不用再加糖或味淋之類的了，單喝熱乎乎的湯頭都是非常美味，試著把簡單的關東煮變成火鍋的形式，把各種配菜放在裡面煮，朋友們可以圍在一起分享，非常適合在家小聚，最後還可以煮個烏冬面什麼的收尾
以下份量適合4人分享
用料 (煮物)
昆布 2片（寬海帶）
湯底
白蘿卜 一根
蘋果 以個
胡蘿卜 一小根
干香菇 四五朵
昆布（或干海帶） 4厘米*3段
生抽 2大匙
鹽 1小匙
水 3L
配菜
圓白菜
煎豆腐
海帶結
娃娃菜
鮮香菇或平菇
玉米
自製關東煮的做法
首先把干香菇用冷水浸泡4小時或一夜，乾燥的昆布（你可以理解成海帶的一種）用濕布擦下表麵灰塵，剪成4cm左右，用500ml冷水浸泡4小時或一夜。
③ 如何做關東煮
關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。
通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說關東煮源自「味噌田樂」，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味後進食。
高湯配方：牛骨棒10斤，雞架5個，豬大骨3斤，水60斤，熬制4個小時
材料：菜籽油5斤，洋蔥200克，牛油2斤，豬油1斤，芹菜200克，蔥姜蒜各100克，香菜50克，桂皮30克，千里香50克，陳皮10克，丁香6克，甘草15克，八角30克，香葉20克，花椒20克，白芷15克，草果30克，小茴香30克，豆瓣醬1000克，姜500克，白酒40克，泡椒1000克，青花椒20克，豆豉30克，冰糖20克
食用時的菜料隨自己喜好選擇就好，有雞蛋，蘿卜，甜不辣，蟹肉棒，魚豆腐，各種易熟的肉類等，自己喜歡啥就用什麼，我買的甜不辣，魚豆腐，雞柳，海帶結，蟹肉棒，蟹排，紅腸等，就不一一細說了。
④ 為什麼關東煮有人放雞腿有人放蘋果
關東煮是一種大部分食材都可以煮的美食。
可以放葷菜也可以放素菜，蘋果主要起的調味作用。雞腿，蘿卜，海帶，各種丸子是主食。
⑤ 為什麼關東煮要放蘋果
為了增加湯底自然的甘甜。
關東煮裡面煮蘋果主要起調味兒作用，是為了增加湯底自然的甘甜。自己在家裡做關東煮吃的話，加了蘋果的湯底是可以喝的，有淡淡的甜味。另外，蘋果的果香可消除魚肉丸等食材的異味，蘋果中富含的蘋果酸、膳食纖維等，用來做湯底是非常健康的。
關東煮的簡介
是一種源自日本關東地區的料理。關東煮、關東炊是關西人給這種料理的名稱。關東煮又稱為黑輪，後來流傳到台灣，在台灣進一步豐富了湯汁，蘸料及其品種，營養豐富，自成一格，成為有名的風味小吃，又名黑輪。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、中國台灣、東南亞特別流行。
可以用來佐飯，也可以作小吃。有說關東煮源自味噌田樂，那就是用水煮熟豆腐或者__，再用味噌調味後進食。後來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮就得以發揚光大了。跟一般的鍋料理不同，關東煮製作簡便，材料可以隨時放進湯里煮。
因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發市場都可以買到。
⑥ 想要在家做出便利店的關東煮的同款味道，要准備哪些食材
想要在家做出便利店的關東煮的同款味道，要准備哪些食材？
最近天氣變冷了，你發現在便利店買關東煮的人越來越多嗎？而且，我還以為在關東煮這種東西只有年輕人喜歡，但現在去的次數多了，很多次看到家長帶孩子去買關東煮，一個老奶奶給打包了5人份的關東煮。關東煮不辣，味道好，熱乎乎的，肉也軟，老人小孩好像都很喜歡。
⑦ 家庭版的關東煮怎麼做
在家做關東煮，勝在便宜，最重要的是自己做比較干凈吃起來也放心。湯底是自己熬湯，吃完還可以喝湯，最後再配點自己喜歡的甜面醬或者辣醬、海鮮醬什麼的，味道就很好。
說到關東煮的食材，我列了一張清單才去菜市場買的，因為剛到菜市場被熱情的攤販阿姨攬過去，食材容易被遺漏......食材種類繁多，安利大家也可以用這個辦法。
食材准備：海鮮醬、辣椒醬、甜辣醬、花枝丸、蝦丸、鵪鶉蛋、玉米、豆乾、蝦丸、香菇、蝦、魷魚、QQ腸、芝士腸、玉米腸等等
湯底：我是用玉米、蘿卜、海帶、蘋果熬湯做的湯底，這種湯底就是比較清淡甜冽，大家也可以隨意按自己的口味調其他的湯底
用具：竹簽、湯鍋、剪刀
食材的准備
第一步
將准備好的食材，洗干凈，丸子泡水解凍後串起來。
第二步
海帶洗干凈泡發後剪成長條用竹簽折起來串起來（剪海帶的剪刀最好要高溫消毒後使用）。
第三步
准備好自己喜歡的調料或者醬料，海鮮醬、甜辣醬或者辣醬等等。
湯底的製作
第一步
玉米洗凈切塊，蘿卜去皮切塊，蘋果洗凈（去不去皮都行）切半個放進湯鍋燉，大概燉一小時到一個小時半左右。
第二步
煮好後加點鹽和醬油，嘗嘗味道先，這個湯底是咸鹹的。
第三步
如果鍋不夠高，湯不夠多，建議還是把食材煮熟了再串起來，
像丸子鵪鶉蛋這種，煮熟再串比較方便吃。
第四步
煮一會兒，鍋內咕嚕咕嚕，熱氣騰騰時，感覺食材熟了就能吃啦。
第五步
刷上醬料更好吃，喜歡吃面的朋友還可以加點面條啥的！
關東煮做好以後，洗點紅提配上飲料，點開電視劇，邊煲劇邊享用。
⑧ 自己在家吃關東煮，需要准備哪些食材
關東煮是源自日本關東地區的料理零食，日本人喜歡吃這種食物。隨著世界全球化和貿易的發展，名為關東煮的食物也傳到了我國。首先，這種食物出現在我國的報道台灣，後來慢慢地傳到了內地。魚丸子是關東煮中最常見的材料。當然，魚丸不是用魚原料製作的比例。因為商家都要考慮費用，所以可以添加澱粉等。肉丸上有不能放其他肉的標准，但這些標准不是強制實習。但是丸子口感好，受到很多消費者的喜愛。在關東煮里，可以穿好丸子，直接放在關東煮里做飯。
其實關東煮的湯里放了很多調味料，所以如果這種調味料存在，湯就這么好吃，所以關東煮的湯還是少喝比較好。溫度是關東煮保質期非常重要的影響因素。天氣熱時關東煮的食物變質，關東煮的湯冷卻或溫度過低時容易產生細菌。因此，無論是自己製作還是在外面購買，都要按時吃，不能放太久。
⑨ 為什麼關東煮要放蘋果
為了增加湯底自然的甘甜。
關東煮裡面煮蘋果主要起調味兒作用，是為了增加湯底自然的甘甜。自己在家裡做關東煮吃的話，加了蘋果的湯底是可以喝的，有淡淡的甜味。另外，蘋果的果香可消除魚肉丸等食材的異味，蘋果中富含的蘋果酸、膳食纖維等，用來做湯底是非常健康的。
關東煮的簡介
是一種源自日本關東地區的料理。關東煮、關東炊是關西人給這種料理的名稱。關東煮又稱為黑輪，後來流傳到台灣，在台灣進一步豐富了湯汁，蘸料及其品種，營養豐富，自成一格，成為有名的風味小吃，又名黑輪。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、中國台灣、東南亞特別流行。
可以用來佐飯，也可以作小吃。有說關東煮源自味噌田樂，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌調味後進食。後來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮就得以發揚光大了。跟一般的鍋料理不同，關東煮製作簡便，材料可以隨時放進湯里煮。
因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發市場都可以買到。