為什麼蘋果香蕉汁顏色那麼深
⑴ 蘋果香蕉一起榨碎顏色會變深能喝嗎
沒關系的，顏色變深很正常，只是氧化了而已，但是盡量鮮榨鮮喝，不要放置
⑵ 香蕉蘋果榨汁,汁為什麼會是黑色的呢
這兩種水果中含有容易氧化的成分，所以榨成汁接觸到空氣就容易變黑，最好現榨現喝。
氧化(oxidation)，狹義的意思為氧元素與其他的物質元素發生的化學反應，也是一種重要的化工單元過程。廣義的氧化，指物質失電子（氧化數升高）的過程。
人的新陳代謝也像是氧化作用，亦即人體每天都在生銹，所產生的銹在醫學里就叫自由基，自由基是一種帶有未配對電子的粒子。因為帶有單數電子，所以非常不穩定，具有高度的化學反應性，很容易和周遭的分子反應，使安定分子也變成自由基。
如此一再重復，就會衍生大量的自由基。自由基非常活躍，非常不安分。就像我們人類社會中的不甘寂寞的單身漢一樣，如果總也找不到理想的伴侶，可能就會成為社會不安定的因素。
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物質失去電子的作用叫氧化；得到電子的作用叫還原。狹義的氧化指物質與氧化合；還原指物質失去氧的作用。氧化時氧化值升高；還原時氧化值降低。氧化、還原都指反應物（分子、離子或原子）。氧化也稱氧化作用或氧化反應。
有機物反應時把有機物引入氧或脫去氫的作用叫氧化；引入氫或失去氧的作用叫還原。物質與氧緩慢反應緩緩發熱而不發光的氧化叫緩慢氧化，如金屬銹蝕、生物呼吸等。劇烈的發光發熱的氧化叫燃燒。
⑶ 蘋果汁榨出來為什麼會變黑~！
蘋果富含一種極易被氧化的酚類化合物。切開後，酚類化合物被空氣氧化，顏色變黃，逐漸變黑，但不影響健康。
自製水果汁制好後要立刻飲用，否則維生素成分暴露在空氣中太久容易產生氧化作用，味道也會變差，為減少維生素的損失及走味，製作果汁時，動作要快，應盡可能在短時間內完成。
空腹時不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時都盡量少喝。
果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會與膳食中的某些營養成分結合影響這些營養成分的消化吸收，使人們在吃飯時感到胃部脹滿，吃不下飯，飯後消化不好，肚子不適。
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選購蘋果的竅門
選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、氣味芳香的。表皮光潔無傷痕，色澤鮮艷（表明比較成熟）的，用手握試蘋果的硬軟情況，太硬的話表明未熟，太軟則過熟， 軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質松綿，一般質量不佳。
新鮮蘋果結實、鬆脆、色澤美觀；成熟蘋果有一定的香味、質地緊密、易於儲存； 未成熟的蘋果顏色不好、也沒有香味、儲藏後可能外形皺縮；過熟的蘋果在表面輕輕加點壓力很易凹陷。蘋果冷凍一段時間後能顯示出內部損傷和碰撞傷痕。不規則的棕黃色或棕色傷斑不會嚴重影響蘋果的食用質量。
⑷ 香蕉蘋果榨汁,汁為什麼會是黑色的呢
這兩種水果中含有容易氧化的成分，所以榨成汁接觸到空氣就容易變黑，最好現榨現喝。
⑸ 為什麼香蕉汁會變黑
香蕉汁變黑是一個氧化的過程。
香蕉榨成果汁之後，如果放著不喝，裡面的一些成分容易被氧化變黑，如果僅僅只是變黑了，那麼還是可以喝的，味道依然香甜，只是營養稍微下降了一些。
這是很正常的氧化現象，說明沒有添加防腐劑之類的東西。
這就跟剛剛切開的蘋果一樣，因為氧氣很活躍，幾乎可以跟任何東西結合，導致白色的果肉很快就變成黃色的。
其實，只是果肉看起來不好看了，但是只要沒有長時間放置或者變質，本身是沒有問題的。
將一根香蕉切開，放置一會後，就會發現切開的創面很快變深黃色，久一點變成了咖啡色，其實香蕉正常溫度下這么短時間里是不會變質的，只是發生了氧化。
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香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。
其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
⑹ 蘋果香蕉酸奶果汁為什麼會變色、
蘋果、香蕉切開後氧化了會變色。
蔬菜水果中含有高活性的酚酶，它們在細胞破壞的時候就會釋放出來，和空氣中的氧氣一起作用，把水果中的多酚類物質和維生素C氧化掉，同時發生褐變。因此，一杯真正的鮮榨果汁只要放上幾分鍾，就能看到顏色變得發暗。蘋果、香蕉榨出的果汁變色速度更驚人，一分鍾之後就能看到顏色有差異。
⑺ 為什麼香蕉汁榨出來容易變黑
香蕉汁榨出來變黑是因為
香蕉汁被氧化，和土豆蘋果去皮後會變色一樣，都是氧化的結果 。
⑻ 為什麼用豆漿機打出來的蘋果+香蕉汁是咖啡色的
你好，這是由於氧化現象造成的，雖然變了色，但你還是可以飲用，這對健康是不會有任何影響的，如果你不想讓它變色，那你在製作之前可以加幾滴檸檬汁在裡面，這樣可以延緩果汁氧化的時間，但時間如果放太長的話還是會因氧化而變色的，所以你製作出來後最好馬上飲用！
⑼ 蘋果榨汁為什麼會變色
蘋果榨汁變色主要是因為蘋果內的氧化酶發生反應，雖然變色之後蘋果汁的顏色不好看，但是不會影響蘋果汁的營養價值。建議榨汁後盡快喝完蘋果汁，如果使蘋果汁長期和空氣接觸的話會進一步氧化，這樣不僅營養價值流失，蘋果汁還會變質。蘋果榨汁變色的原因