蘋果脆片為什麼貴

Ⅰ 什麼樣的蘋果比較脆而且水分多

看完這個故事你就知道什麼蘋果脆了.
他生下來就喜歡吃蘋果，與眾不同的是他喜歡吃粉蘋果，吃起來松軟松軟的那才叫人生。
妻子喜歡吃脆蘋果，每次買蘋果只好粉脆各半。脆蘋果要比粉蘋果貴的多，賣蘋果的攤主經常以粉充脆，弄的妻子常常用脆蘋果的價錢買了粉蘋果，回家吃了大怒後又無可奈何，但又讓他大飽一餐。
愛吃粉蘋果常可以吃到許多不花錢的蘋果。單位來人接待，或開什麼座談會的，經常要買些水果之類的東西，遇到的是粉蘋果，大家都不愛吃，一古腦的推給他，他求之不得。
他在家什麼家務事都不做，更不用說上街買蘋果。
妻子終於出長差了，好久沒有人買蘋果給他吃了。
有一天，他想吃蘋果想得流口水，實在忍不住，便毅然決定自己上街親自買蘋果。
他來到一個水果攤上說買蘋果，要粉的。攤主聽了很驚訝：賣了幾十年的蘋果還從來沒聽說過喜歡粉蘋果的？攤主以為是開玩笑，說我這里的蘋果都是好的，個個是脆的，沒有一個粉的。他聽後扭頭就走。
他跑到第二家又說要買粉蘋果，攤主覺得很蹊蹺：這傢伙肯定是想壓我的蘋果價，我有蘋果就是不賣給你！攤主不高興地說，我這里都是脆蘋果，沒有粉的！其實這里的蘋果沒有一個脆的。
他又來到第三家。攤主同樣莫明其妙，心想自己平常就是將粉蘋果充當脆蘋果賣出去，騙了顧客不少錢，怎麼讓這位知道了？他是不是來這兒找麻煩的？攤主連聲說，我這里沒有粉蘋果，也從來沒賣過粉蘋果！
他終於精疲力盡地回到了家，躺在沙發上百思不得其解：妻子能買到粉蘋果，單位上的人能買到粉蘋果，所有的人都買得到粉蘋果，我怎麼就買不到呢？
一連十幾天吃蘋果，他開始坐立不安，發吃蘋果的癮了。
於是他又上街買蘋果，他知道買不到粉蘋果，也懶得去多說，暫能吃上脆蘋果過個癮就行了，等妻子出差回來再買粉蘋果吃。
他又找到了一家水果店，攤主說你買我的蘋果算是有眼力，雖然三塊五一斤，但這是正宗的「紅富士」，個個又脆又甜，絕對不騙你！
他聽膩了這類的話。少羅嗦！給我稱上5斤就行了，心想。
他回家後急不可待地捧起蘋果就吃，狼吞虎咽似的越吃越有味，突然，他高興得幾乎要跳起來，興奮的臉蛋紅得像正在吃的蘋果一樣。
原來他吃的恰恰是他喜歡的粉蘋果！

Ⅱ 酥酥脆脆，百吃不厭的食物你知道有哪些嗎

奶香紅薯酥外皮是酥酥脆脆的，內餡兒香甜軟糯能拉絲，加了牛奶又補鈣，酥脆軟糯，百吃不厭。

Ⅲ 黃金蘋果片和蘋果脆片有啥區別

沒有區別，都是蘋果脆片。

Ⅳ 為什麼有的蘋果很脆,有的蘋果卻很「面」

主要是品種的差異。

現在常見的都是富士，富士屬於比較脆的品種，冷庫保存的話一直到過年之後都不會有問題。跟富士類似的有嘎啦果，很快就會變面，還有紅將軍（是富士的一個品種，但是會跟富士區分開）也是早期果，不能長時間放。

同時，在果肉細胞壁的胞間層，還有一層柔軟的果膠質，它負責把所有的果肉細胞粘為一體。——混凝土黏得牢不牢，決定了一堵磚牆結不結實。

在蘋果還沒有長熟時，果肉中纖維素和原果膠的含量都很高，細胞壁很硬，細胞間粘合力也很強，所以咬起來很硬。——壹讀君當年忍不住偷偷上樹摘了一個青蘋果，真的好難吃！

當蘋果逐漸成熟，纖維素被一點點分解，細胞壁「散架」，單個果肉細胞變軟；不溶性果膠被溶解，細胞間的果膠質被破壞，形成水溶性果膠，所有的細胞也不再是緊密聯結的一整塊兒。最終的綜合效果，就是整個蘋果從里到外都變得越來松、軟。

拓展資料：

研究人員發現，脆性好的蘋果，纖維素含量較低，水溶性果膠含量較高。

小結一下：果肉細胞較大，且大小一致，分布均勻，彼此之間有較多的間隙，細胞壁不再堅硬，細胞之間粘結能力較弱，這些應該就是脆蘋果的物質基礎了。

果肉細胞大小一致，分布更加均勻，彼此之間有更大的間隙，纖維素含量更低，細胞壁更軟，最重要的是，細胞之間的果膠質存留極少，失去了粘結力，所有的果肉細胞像散沙。

其他的就比較少見了，像金帥（金元帥），喬納金，紅金星等，都是剛摘額時候很脆，但是放很短時間就會變面了。我們家就是種蘋果的，現在這些品種都很少見了。金帥會有幾棵，但是主要是用來做授粉樹的（蘋果 異花傳粉坐果率才高），賣的很少。其他的品種幾乎都見不到了。

至於有人說重的就脆，那完全是誤區，好的富士蘋果會感覺比較輕，看起來很水靈的，那種才是真正的好吃。很脆很甜，全是水，類似於傳說中入口即化的感覺（不是說有那麼軟，而是口感特純正，沒有任何不愉快的感覺）。有些比較硬比較「重」的，吃起來會有一點澀。

價格上，還是富士最貴，其他的品種都便宜一些。據我猜測就是其他品種都不宜長期保存，所以不適宜大規模的倒賣。現在還有很多進口貨，就不清楚了。另外還有一點，富士很容易儲存，我們自己留著吃的也可以放到第二年春天，當然了口感會有一些變化。

Ⅳ 蘋果乾還有營養嗎

蘋果乾還有營養，蘋果含有果膠、維生素A、維生素C、維生素B、維生素E、鉀、抗氧化劑、膳食纖維、鈣、碳水化合物、磷等營養物質，製作成干後，伴隨著水分的外流，它的營養成分也隨其被外流，但還是具備一定的營養成分。
蘋果乾，即蘋果脆片，是在真空狀態或負壓狀態下，通過油炸或其他的方法，將蘋果內的水分蒸發掉，外形及顏色不發生變化，從而得到含水在5%左右的製品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維，是純天然的休閑食品。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱，其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

Ⅵ 拉絲脆蘋果和紅富士蘋果的區別

紅富士蘋果紅富士和蘋果從普通富士的芽枝變中選育出的著色系富士的統稱。拉絲蘋果又名佳麗果紅富士和蘋果，是蘋果的一種，它由桔蘋和元帥雜交而成。紅富士蘋果是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆。拉絲蘋果特點是果實鮮艷，肉質金黃，酸甜適口。短圓錐形，果面金黃色。陽面具淺紅暈，有紅色斷續寬條紋。

拉絲脆蘋果和紅富士蘋果營養成分

兩者營養成分相差不大。拉絲蘋果的口感有酸有甜，這個品種不同，拉絲蘋果現在種植的不多，因為果實品質好，而市場供應量少，屬於比較珍貴的水果，所以價格貴，拉絲蘋果種植前景也不錯。拉絲蘋果目前是市場上的一個爆款，它的果實口感好，果苗和果樹種植前景都很好。

富士蘋果的特點是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實的重量中，有9至11%是單糖，其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此受到全世界消費者的廣泛喜愛。富士蘋果與其他蘋果相比有更長的最佳食用日期。室溫下可保存4個月，放入冰箱，富士蘋果可保存5到7個月。

Ⅶ 執行蘋果脆片標準的蘋果脆片屬於哪種產品

果蔬脆片中的水果類。

拓展：健康食品果蔬脆片於近幾年興起，它是由蔬菜，水果原切經過低溫脫水油浴（VF）製作而成。在保存了原有的營養與色澤的基礎上增添了酥脆的口感。果蔬脆片的產品有很多，分為蔬菜類，水果類，什錦混合。蔬菜類中的明星產品：紫薯脆片，紅薯脆片，藕片，南瓜脆片，秋葵等。水果類中的明星產品：蘋果脆片，黃桃脆片等。
果蔬脆片富含豐富的維生素，它保留了果蔬原有的營養價值，而且含油量遠低於其他的休閑食品，所以它也是減肥者的最佳選擇。讓我們一起來品嘗這種健康美味的休閑食品。

Ⅷ 粉蘋果與脆蘋果在本質上有沒有什麼 區別

脆的蘋果口感很好，水分更多一點，營養這塊脆的也要好點，脆的可以吃皮，蘋果皮的營養價值是可觀的。粉的皮比較厚，口感一般很少有人吃，所以營養也就浪費了！

Ⅸ 脆蘋果和面蘋果除了口感不同外，它們的纖維素含量一樣嗎

脆蘋果和面蘋果除了口感不同以外，它們的纖維素含量是差不多的。

其實脆蘋果和面蘋果的營養價值都是差不多的，除了口感和外觀有一些差別以外，其他的差別是比較小的。蘋果本身就是營養物質比較高的一種水果，其中的纖維素非常的豐富，可以幫助潤腸和促進消化，因為就有了“每天一個蘋果，醫生遠離我”的諺語。所以在選擇蘋果的時候其實根據自己的口味來選擇就行了。

不管是脆蘋果還是面蘋果，貴的蘋果還是便宜的蘋果，野生蘋果還是種植蘋果，溏心蘋果還是非溏心蘋果，其實這些蘋果中的纖維素含量都是一樣的，差別幾乎可以忽略不計。只不過大一點的蘋果的纖維素肯定比小蘋果的要多。